Понятно, что кишечник играет важную роль в здоровье. Помимо пищеварения и всасывания питательных веществ, кишечник действует как барьер и фильтр, отбирая хорошее и удаляя плохое. Недавние исследования показали важность кишечной микробиоты для здоровья кишечника, и диета остается одним из самых эффективных способов повлиять на этот микробный баланс кишечника.
Поэтому неудивительно, что здоровье кишечника было включено в повестку дня 40-го конгресса Европейской федерации ассоциаций диетологов (EFAD) в сентябре 2018 года в Роттердаме. Действительно, диетологи имеют уникальную возможность выступать в роли послов о здоровье кишечника — области, которая находится на пересечении медицины, питания и образа жизни. Однако многие вопросы остаются без ответа, как отмечает Кристина Кацагони, глава Европейской сети диетологов-специалистов (ESDN) EFAD.
Вот некоторые из этих нерешенных вопросов:
Мария Густафссон (Швеция) и Кевин Уилан (Великобритания) ответили на некоторые из этих вопросов во время своих презентаций.
Мария Густафссон, диетолог-консультант, специализирующийся на питании и здоровье, напомнила аудитории, что мы все подвержены ряду факторов, влияющих на наше здоровье и состояние микрофлоры кишечника. Хотя мы мало или совсем не контролируем некоторые из этих факторов, таких как способ родов (кесарево сечение), антибиотики, стресс и старение, у нас есть возможность воздействовать на наш образ жизни и диету — факторы, которые определяются нашими собственный выбор. «Разнообразное питание — это традиционный и естественный способ обеспечения оптимальной функции кишечника», — сказал Густафссон, отметив, что употребление в пищу продуктов, содержащих пребиотики и/или пробиотики может помочь сохранить баланс и устойчивость микробиоты кишечника.
<цитата>«Разнообразное питание — это традиционный и естественный способ обеспечения оптимальной работы кишечника», — говорит Мария Густафссон.
Профессор Кевин Уилан, заведующий кафедрой диетологии Королевского колледжа Лондона, выступил с докладом о пробиотиках, пребиотиках и диете с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженного кишечника (СРК). Этот доклад был посвящен роли диеты и микробиоты кишечника при СРК. СРК представляет собой серьезную проблему общественного здравоохранения в Великобритании, влияя на качество жизни 5-10% населения. В научно обоснованных вмешательствах в области питания пробиотики и клетчатка считаются препаратами первой линии. В качестве лечения второй линии диета с низким содержанием FODMAP с низким содержанием ферментируемых углеводов, по-видимому, эффективна для устранения симптомов СРК, но также снижает количество полезных для здоровья бифидобактерий. в кишечнике. Сочетание пробиотических/пребиотических добавок и диеты с низким содержанием FODMAP может помочь уменьшить симптомы при сохранении разнообразия кишечной микробиоты, но это еще предстоит продемонстрировать.
Несколько медицинских и научных организаций согласны с тем, что пробиотики следует рекомендовать при <сильных>состояниях, связанных с желудочно-кишечным трактом и иммунной системой. Диетологи должны играть важную роль в составлении индивидуальных рекомендаций для людей, стремящихся улучшить здоровье кишечника с помощью диеты, образа жизни и добавок с пробиотиками/пребиотиками.
Прочтите полный отчет о сессии, чтобы узнать больше.