Está claro que el intestino juega un papel importante en la salud. Más allá de la digestión y absorción de nutrientes, el intestino actúa como barrera y filtro, seleccionando lo bueno y eliminando lo malo. Investigaciones recientes han demostrado la importancia de la microbiota intestinal para la salud intestinal, y la dieta sigue siendo una de las formas más poderosas de influir en este equilibrio microbiano intestinal.
Por lo tanto, no sorprende que la salud intestinal estuviera en la agenda de la 40.ª edición del congreso de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD) en septiembre de 2018 en Róterdam. De hecho, los dietistas están en una posición única para actuar como embajadores de la salud intestinal, un campo que se encuentra en la intersección de la medicina, la nutrición y el estilo de vida. Sin embargo, quedan muchas preguntas sin respuesta, como indica Christina Katsagoni, responsable de la Red Europea de Dietistas Especializados (ESDN) de EFAD.
Algunas de estas preguntas pendientes incluyen:
Maria Gustafsson (Suecia) y Kevin Whelan (Reino Unido) abordaron algunas de estas preguntas durante sus presentaciones.
Maria Gustafsson, dietista consultora especializada en nutrición y salud, recordó a los asistentes que todos estamos sujetos a una serie de factores que impactan en nuestra salud y el estado de nuestra microbiota intestinal. Aunque tenemos poco o ningún control sobre algunos de estos factores, como las modalidades de parto (cesárea), los antibióticos, el estrés y el envejecimiento, tenemos la oportunidad de actuar sobre nuestro estilo de vida y dieta, factores que están guiados por nuestra elecciones propias. “Una dieta variada es una forma tradicional y natural de garantizar una función intestinal óptima”, dijo Gustafsson, quien señaló que comer alimentos que contienen prebióticos y/o probióticos puede ayudar a mantener el equilibrio y la resiliencia de la microbiota intestinal.
“Una dieta variada es una forma tradicional y natural de asegurar una función intestinal óptima”, dice Maria Gustafsson.
El profesor Kevin Whelan, director del Departamento de Ciencias de la Nutrición del King's College de Londres, hizo una presentación sobre probióticos, prebióticos y una dieta baja en FODMAP para el síndrome del intestino irritable (SII). Esta charla se centró en el papel de la dieta y la microbiota intestinal en el SII. El SII presenta un importante problema de salud pública en el Reino Unido, que afecta la calidad de vida del 5% al 10% de la población. En las intervenciones nutricionales con base científica, los probióticos y la fibra se consideran tratamientos de primera línea. Como tratamiento de segunda línea, la dieta baja en FODMAP, que es baja en carbohidratos fermentables, parece ser eficaz para eliminar los síntomas del SII, pero también reduce la abundancia de bifidobacterias que promueven la salud. en el intestino Una combinación de suplementos de probióticos/prebióticos y una dieta baja en FODMAP podría ser una forma de reducir los síntomas mientras se mantiene la diversidad de la microbiota intestinal, pero esto aún está por demostrar.
Varias organizaciones médicas y científicas están de acuerdo en que los probióticos deben recomendarse para condiciones relacionadas con el tracto digestivo y el sistema inmunológico. Los dietistas deben desempeñar un papel importante al hacer recomendaciones personalizadas para las personas que buscan mejorar su salud intestinal a través de la dieta, el estilo de vida y la suplementación con probióticos/prebióticos.
Lea el informe completo de la sesión para saber más.
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