Специальная углеводная диета:обзор друзей:Fernpixel

<тело>

Мы уделяем первостепенное внимание привлечению внимания к SCD со всего Интернета. Нам нравится слушать истории успеха, и мы хотим поделиться знаниями о тех, кто достаточно смел, чтобы поделиться своими конкретными историями о углеводной диете. Если вы хотите быть представлены, пожалуйста, свяжитесь с нами.

На этой неделе у нас есть специальный гость, Fernpixel, которая любезно излила свое сердце и душу, чтобы ответить на наши вопросы. Она была

ведет блог о ВСС и ее битвах с язвенным колитом почти 3 года! Мало того, она уже 2 года снимает видео на всевозможные темы, связанные с ее прогрессом и ВСС. У нее есть уникальная способность делиться своим посланием и SCD в очень правдивой, но веселой и позитивной форме. Я посмотрел много ее видео, и мне очень нравится ее остроумный юмор и ее способность превращать приготовление пищи в удовольствие.

У Fern есть чем поделиться, и мне захотелось выделить несколько цитат, которые я считаю действительно замечательными:

«Несмотря на то, что у меня хроническое заболевание, я здоровее, чем когда-либо».

«Я отношусь к кулинарии SCDiet как к игре. Я должен следовать правилам, но также и получать удовольствие. Food Network оказала большую помощь! Я черпаю вдохновение из того, что вижу по телевизору, и даже если рецепты не для SCDiet, я модифицирую их, чтобы их можно было есть».

«Поэтому мне нужно быть организованным и планировать заранее. Я составляю списки, тщательно планирую продукты и выделяю время на готовку».

Я думаю, что ее позитивный настрой великолепен, и его стоит попробовать, если вы еще этого не сделали. Превратить приготовление пищи из SCD в личную забавную игру — это здорово, и мне также нравится сеть продуктов питания, и мне нравится превращать ее в своего рода умственную битву, чтобы увидеть, смогу ли я взять их рецепты и сделать их дружественными к SCD. Ее подход к составлению списков, покупкам продуктов и планированию приготовления пищи — отличный совет для любого SCDer.

Ниже приведена ее мощная история, я призываю вас посетить ее блог и связаться с ней, похоже, она готовится к долгожданному возвращению в сообщество, и я думаю, что мы все должны попытаться поддержать наши собственные, когда они будут в нужно!

1:Почему вы начали диету (симптомы, проблемы со здоровьем)?

Я начал специфическую углеводную диету, потому что это был крайний вариант. Шесть лет назад у меня была тяжелая вспышка язвенного колита, из-за которой я попал в больницу на восемь дней. Мой врач посоветовал мне подумать об операции. Он упомянул, что если бы мне удалили толстую кишку, мне не пришлось бы больше принимать лекарства и у меня было бы меньше обострений [потому что у меня не было бы кишечника, который мог бы воспалиться]. Он заставил это звучать очень хорошо, но в конечном итоге это было мое решение. Я провел собственное исследование о том, какие виды операций доступны для пациентов с язвенным колитом, а также о процедурах и осложнениях. Ненавижу звучать как дива, но ни одна из них не гламурна. Пришлось отказаться от операции. Я действительно не могу представить себя с прикрепленным ко мне медицинским прибором, по крайней мере, добровольно. Я не думаю, что я достаточно силен или смел, чтобы справиться с этим.

Мое решение создать SCDiet на самом деле было вызвано моим финансовым положением. В то время у меня не было ни работы, ни медицинской страховки, ни сбережений, и я сходил с ума от того, как мне оплатить гигантский счет после восьми дней пребывания в больнице. Я ни за что не собирался прибавлять ко всему этому стоимость серьезной операции! SCDiet был моей единственной надеждой. Мне очень повезло, что все получилось!

2:Как диета SCD изменила вашу жизнь?

О, чувак, это полностью перевернуло мою жизнь. В этом есть как положительные, так и отрицательные стороны. С положительной стороны, SCDiet помог мне понять, что такое еда и что она делает для моего тела. Я думаю, что вся здоровая пища улучшила мою иммунную систему в целом. Несмотря на то, что у меня хроническое заболевание, я здоровее, чем когда-либо. Каждый год я простужался, иногда это перерастало в бронхит. Не знаю, совпадение ли это, но с тех пор, как я нахожусь на SCDiet, я больше не болею простудой.

Оглядываясь назад, я не могу поверить, сколько ужасного дерьма я съел в прошлой жизни. Это заставляет меня желать, чтобы я взял на себя ответственность за свое здоровье раньше. Может быть, я не был бы в этой ситуации, если бы я был. Ущерб нанесен, и теперь я несу за него ответственность. Я спасаю свою пищеварительную систему и считаю, что SCDiet сыграл важную роль в моем выздоровлении. Другим аспектом этого является то, что SCDiet заставил меня научиться готовить, и я обнаружил, что действительно люблю готовить! Я всегда готовлю и экспериментирую с рецептами и различными сочетаниями вкусов. Это действительно захватывающе!

Есть и негативные аспекты, из которых больше всего бросается в глаза то, что я часто чувствую себя чужаком в социальных ситуациях. Например, на моем предыдущем месте работы отдел часто праздновал день рождения коллеги пиццей и тортом, а я ничего не мог съесть. И поверьте мне, я люблю пиццу и торт! Не то чтобы я этого не хотел, я не мог этого иметь. Есть огромная разница. И по какой-то причине это имеет большое значение, если я не ем пиццу и торт. Они сказали, что я не играю в команде, потому что не присоединяюсь ко всем остальным. Не имело значения, был ли я физически там, чтобы поддержать день рождения, они хотели, чтобы я это доказал. Для всех остальных единственным последствием будет то, что они наберут вес. О, парень! Если бы это было единственной проблемой, я бы глотал ее все время! Но нет, я получаю особый набор проблем, если ем пиццу и пирожные. Это борьба, но я должен стоять на своем и не позволять тому, что думают другие люди, мешать моему здоровью. Я всегда отказываюсь от пиццы и тортов.

3:Какова была самая большая проблема, с которой вы столкнулись? диета и как вы ее преодолели?

Это расширение последнего вопроса. Поскольку я нахожусь на SCDiet и не ем то же, что и большинство людей, мне приходится много бороться в социальных ситуациях. Симптомы язвенного колита трудно понять и очень трудно объяснить. Есть много моментов, когда я должен помнить, чтобы сохранять хладнокровие. Очень легко разочароваться, когда люди относятся к тебе иначе. Я все еще работаю над этим, но я предпринимаю шаги, чтобы облегчить мою ситуацию. Лучше всего держаться подальше от людей, которые не поддерживают SCDiet. Единственное, что они собираются сделать, это заставить вас чувствовать себя плохо, нет смысла слоняться с ними.

Вторая главная задача SCDiet — сила воли! Поверьте, мне было сложно изменить то, как я питаюсь. Я люблю поесть! Я больше не могу есть ни одного из моих старых фаворитов. Пицца, мороженое, картофель фри, макароны с сыром, пончики… список можно продолжать и продолжать. Почти травматично отказываться от продуктов, которые раньше приносили мне комфорт, но это жертва, на которую я должен пойти, если хочу поправиться. Когда возникают трудности, мне приходится творчески подходить к решению проблем. SCDiet позволил мне найти замену моим любимым продуктам. У меня есть замена почти всему. Пицца? Без проблем! Я делаю корж из пюре из цветной капусты, яиц и сыра чеддер. Я превращаю тыкву в картофель фри! Я отношусь к кулинарии SCDiet как к игре. Я должен следовать правилам, но также и получать удовольствие. Food Network оказала большую помощь! Я нахожу много вдохновения в том, что вижу по телевизору, и даже если рецепты не для SCDiet, я модифицирую их, чтобы их можно было есть. Я также опираюсь на кулинарные книги. Людям, которые начинают SCDiet, очень повезло! Теперь есть большой выбор поваренных книг, которые придерживаются SCDiet. Моя любимая книга называется «Рецепты специальной углеводной диеты» Рамана Прасада.

У меня есть два гигантских мотиватора, которые помогли мне пройти через все трудности. 1) Я не хотел операции, и страх перед операцией держал меня в очереди 2) Если бы меня окружали продукты, которые мне «разрешено» есть, у меня было бы меньше шансов съесть «незаконные» продукты. Так что я должен быть организован и планировать заранее. Я составляю списки, тщательно планирую продукты и выделяю время на приготовление пищи. Бывают времена, когда я готовлю в полночь, потому что это единственное время, которое у меня есть. Если бы я этого не сделал, на следующий день было бы нечего есть. Я знаю, что я не идеален. На самом деле мне пришлось заново начинать диету трижды, прежде чем я понял, что все правильно и придерживаюсь ее.

4:Какой кусок номер 1 какой совет вы бы дали тем, кто собирается сесть на диету?

На самом деле это не мой совет, это совет Элейн Готтшалл, матриарха SCDiet, и он звучит примерно так:попробуйте SCDiet [и придерживайтесь его!] в течение 30 дней, и если это сработает, продолжайте. оттуда. Она абсолютно права.

Наука и технология прошли долгий путь, но даже в этом случае я нервничаю из-за того, какие долгосрочные последствия того, что мои рецептурные лекарства сделают со мной. Я принимаю лекарства, отпускаемые по рецепту, потому что должен, но иногда я думаю о влиянии их на мои почки и печень. У меня нет таких сомнений относительно SCDiet. Я саркастичен, но не так много исследований, которые показывают какие-либо негативные последствия домашнего куриного супа! Я не боюсь куриных бедрышек, моркови и сельдерея. Я знаю, что диета не всем подходит, но попробовать не помешает.

Кроме того, SCDiet не работает, если вы жульничаете. Это работает, только если вы делаете это правильно. Это не так просто, как кажется. Вы будете делать ошибки, так что учитесь на них и учитесь быстро.

И это все, что у меня есть 🙂 Желаю удачи всем, кто начинает специфическую углеводную диету, и всем, кто уже на ней:продолжайте в том же духе! Обещаю, дальше будет лучше!

-Фернпиксель

• Остался только 1 день, чтобы помочь получить SCD в кино
• Общая картина:как наличие плана может изменить ваш путь исцеления