Разорвать порочный круг Пирожные SCD с арахисовым маслом

В преддверии праздников я решила приготовить новый SCD-десерт, который раньше не пробовала. После поиска в некоторых кулинарных книгах я решил попробовать старый рецепт и остановился на рецепте брауни с арахисовым маслом в BTVC.

Я пару раз пропускала этот рецепт. Мне всегда казалось, что это звучит хорошо, но я очень осторожен с арахисом. На это есть несколько причин, но самая важная из них заключается в том, что арахис на самом деле является бобовым продуктом и может вызвать проблемы у людей с нарушениями пищеварительного тракта.

Вторая причина, по которой я обычно пропускаю этот рецепт, заключается в том, что, взглянув на ингредиенты, я понял, что это будет высококалорийный десерт. В последнее время я пытался сбросить как можно больше жира, поэтому эта цель сделала этот десерт практически недоступным для меня (до сих пор). Как вы можете видеть на графике ниже, при 3350 калориях на полную сковороду, это не тощая закуска. Когда я посмотрел на сковороду, мне показалось хорошей идеей разделить ее на 10 порций (держу пари, вы не сможете съесть только одну — я не смог).

Должен признать, что они хороши, но сильно отличаются от моих ожиданий. Они очень насыщенные, настолько, что после нескольких укусов мне понадобилась какая-то жидкость, чтобы смыть арахисовое масло изо рта. Так что, хотя мне нравится вкус, текстура и насыщенность немного отталкивают. Мне нравится брауни, который легче и пушистее, чем эти. Мне также не нравятся соотношения макронутриентов, я бы хотел, чтобы соотношение углеводов и белков изменилось или, по крайней мере, было лучше сбалансировано. Я собираюсь поэкспериментировать, чтобы увидеть, смогу ли я уменьшить количество углеводов и создать более пышную текстуру брауни с арахисовым маслом.