In het licht van de feestdagen besloot ik een nieuw SCD-dessert te maken dat ik nog niet eerder had geprobeerd. Na wat kookboeken te hebben doorzocht, besloot ik een ouder recept te proberen en koos ik voor het pindakaas-brownierecept in BTVC.
Ik heb dit recept een paar keer overgeslagen. Ik vond het altijd goed klinken, maar ik ben heel voorzichtig met pinda's. Er zijn verschillende redenen waarom, maar de belangrijkste is dat pinda's eigenlijk peulvruchten zijn en een grote kans hebben om problemen te veroorzaken bij mensen met een verstoord spijsverteringskanaal.
De tweede reden waarom ik dit recept normaal gesproken oversla, is dat een blik op de ingrediënten me vertelde dat dit een calorierijk dessert zou zijn. Ik heb de laatste tijd geprobeerd om zoveel mogelijk lichaamsvet kwijt te raken, dus dat doel maakte dit dessert vrijwel verboden terrein voor mij (tot nu toe). Zoals je in de onderstaande grafiek kunt zien, is dit met 3.350 calorieën voor een hele pan vol geen magere snack. Toen ik naar de pan keek, leek het me een goed idee om hem in 10 porties te verdelen (ik wed dat je er niet slechts één kunt eten - ik zou het niet kunnen).
Ik moet toegeven dat ze goed zijn, maar heel anders dan ik had verwacht. Ze zijn extreem rijk, zo erg zelfs dat ik na een paar happen een soort vloeistof nodig had om de pindakaas uit mijn mond te spoelen. Dus hoewel ik dol ben op de smaak, is de textuur en rijkdom een beetje een afknapper. Ik hou van een brownie die lichter en luchtiger is dan deze. Ik hou ook niet van de macronutriënten-verhoudingen, ik zou graag zien dat de koolhydraten- en eiwitverhoudingen worden gewijzigd of op zijn minst beter in balans zijn. Ik ga experimenteren om te zien of ik de koolhydraten niet kan verlagen en een luchtigere pindakaasbrownie met textuur kan maken.
Tot die tijd, hier is hoe je de brownies maakt...
Meng alles in een grote kom.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier en verdeel alles gelijkmatig.
Bak 30 minuten op 300ºF of totdat een mes of tandenstoker er netjes in wordt gestoken en verwijderd.
Als iemand een goede manier weet om deze brownies een beetje "op te fleuren", laat dan een berichtje achter in de comments.
Bedankt!
-Steve
Overdracht van SARS-CoV-2 van moeder op baby tijdens de zwangerschap mogelijk, maar zeldzaam
De ultieme gids voor het oplossen van spijsverteringsproblemen:wat te doen als een dieet uw maagproblemen niet helpt
Wat is goed om te eten en te drinken bij diarree?
Bepaalde bacteriesoorten kunnen het hiv-risico bij vrouwen verhogen,
Zijn colonreinigers veilig?
Wat het betekent om een normale stoelgang te hebben
Wetenschappers lossen mysterieus geval van autobrouwerijsyndroom op
Onderzoekers in China hebben een belangrijke ontdekking gedaan die het verwarrende geval verklaart van een 27-jarige man die in het verleden dronken was geworden zonder daadwerkelijk alcohol te drinke
Hoe uw voedsel wordt verteerd
Het spijsverteringsstelsel is waar je lichaam het voedsel dat je eet afbreekt tot voedingsstoffen die door je lichaam kunnen worden opgenomen. Het spijsverteringsstelsel is een reeks holle organen di
De rol van darmbacteriën in IBS
Darmbacteriën spelen mogelijk een rol bij het prikkelbare darm syndroom (PDS). Als je last hebt van PDS, denk je soms dat er een oorlog gaande is in je lichaam. Welnu, het laatste IBS-onderzoek sugger