Prekid začaranog kruga SCD kolači s maslacem od kikirikija

U svjetlu blagdana odlučila sam napraviti novi SCD desert koji do sada nisam probala. Nakon što sam pretražio neke kuharice, odlučio sam isprobati stariji recept i odlučio se na recept za kolače s maslacem od kikirikija u BTVC-u.

Par puta sam preskočila ovaj recept. Uvijek mi se činilo da zvuči dobro, ali jako sam oprezan s kikirikijem. Postoji nekoliko razloga zašto, ali najvažniji je taj što su kikiriki zapravo mahunarke i imaju velike šanse da izazovu probleme kod osoba s ugroženim probavnim traktom.

Drugi razlog zašto inače preskačem ovaj recept je taj što mi je pogled na sastojke rekao da će to biti visokokalorični desert. U posljednje vrijeme pokušavam skinuti što više tjelesne masnoće pa mi je taj cilj (do sada) ovaj desert bio prilično izvan granica. Kao što možete vidjeti iz grafikona ispod, s 3350 kalorija za cijelu punu tavu, ovo nije mršav zalogaj. Kad sam pogledao tavu, činilo mi se kao dobra ideja podijeliti je na 10 porcija (kladim se da ne možete pojesti samo jednu – ja ne bih mogao).

Moram priznati da su dobri, ali puno drugačiji nego što sam očekivao. Izuzetno su bogati, toliko da mi je nakon nekoliko zalogaja trebala neka tekućina za ispiranje maslaca od kikirikija iz usta. Dakle, dok ja volim okus, tekstura i bogatstvo su pomalo odvratni. Volim brownie koji je svjetliji i pahuljastiji od ovih. Također mi se ne sviđaju omjeri makronutrijenata, volio bih da se omjeri ugljikohidrata i proteina mijenjaju ili barem bolje izbalansiraju. Eksperimentirat ću da vidim ne mogu li smanjiti ugljikohidrate i stvoriti paperjasti kolač s maslacem od kikirikija.

Do tada, evo kako napraviti kolače...

BTVC kolačići s maslacem od kikirikija

• 1 staklenka maslaca od kikirikija 16oz
• ½ šalice meda
• 1 veliko jaje
• ½ čajne žličice sode bikarbone

Sve pomiješajte u velikoj posudi.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje pa sve ravnomjerno rasporedite.

Pecite na 300ºF 30 minuta ili dok se nož ili čačkalica ne umetnu i čisto izvade.

Ako netko zna za dobar način da malo "osvijetlite" ove kolače, neka ostavite napomenu u komentarima.

Hvala!

-Steve

• Jednostavno pečenje jaja od tikvica Marka Sissona na SCD-u
• Specifična dijeta s ugljikohidratima Prijatelji u središtu pažnje:Sherry iz SCDforLife