Den Teufelskreis durchbrechen SCD-Erdnussbutter-Brownies

Angesichts der Feiertage habe ich beschlossen, ein neues SCD-Dessert zu machen, das ich vorher noch nicht probiert hatte. Nachdem ich einige Kochbücher durchsucht hatte, beschloss ich, ein älteres Rezept auszuprobieren, und entschied mich für das Erdnussbutter-Brownie-Rezept in BTVC.

Ich habe dieses Rezept ein paar Mal übersprungen. Es schien mir immer gut zu klingen, aber ich bin sehr vorsichtig mit Erdnüssen. Dafür gibt es mehrere Gründe, aber der wichtigste ist, dass Erdnüsse eigentlich Hülsenfrüchte sind und eine hohe Wahrscheinlichkeit haben, dass sie bei Menschen mit beeinträchtigtem Verdauungstrakt Probleme verursachen.

Der zweite Grund, warum ich dieses Rezept normalerweise überspringe, ist, dass ein Blick auf die Zutaten mir sagte, dass dies ein kalorienreiches Dessert sein würde. Ich habe in letzter Zeit versucht, so viel Körperfett wie möglich abzubauen, sodass dieses Ziel dieses Dessert für mich (bis jetzt) so gut wie tabu gemacht hat. Wie Sie der Grafik unten entnehmen können, ist dies mit 3.350 Kalorien für eine ganze Pfanne kein magerer Snack. Als ich mir die Pfanne ansah, schien es eine gute Idee zu sein, sie in 10 Portionen aufzuteilen (ich wette, Sie können nicht nur eine essen – ich könnte nicht).

Ich muss zugeben, dass sie gut sind, aber ganz anders als ich erwartet hatte. Sie sind extrem reichhaltig, so sehr, dass ich nach ein paar Bissen eine Art Flüssigkeit brauchte, um die Erdnussbutter aus meinem Mund zu spülen. Obwohl ich den Geschmack liebe, sind die Textur und der Reichtum ein bisschen abtörnend. Ich mag einen Brownie, der leichter und fluffiger ist als dieser. Ich mag auch die Makronährstoffverhältnisse nicht, ich würde gerne sehen, dass die Kohlenhydrat- und Proteinverhältnisse vertauscht oder zumindest besser ausbalanciert wären. Ich werde experimentieren, um zu sehen, ob ich die Kohlenhydrate nicht senken und einen Erdnussbutter-Brownie mit fluffigerer Textur kreieren kann.