“Antes de começar este post, é importante notar que eu lido com 90% dos meus sintomas com a Dieta de Carboidratos Específicos. Levamos muito tempo para nós (tanto minha esposa quanto eu) aceitar as mudanças de estilo de vida que eu precisava fazer... Por muito tempo, nenhum de nós quis ouvir. Então, quando escrevo, saiba que demorei quase dois anos para aceitar meu novo estilo de vida. Cada melhoria que o SCD, no entanto, me deu, tornou a transição mais fácil – uma luz no fim do túnel.”
Outro post incrível que Matt postou que eu gosto é sobre como construir um relacionamento com seu Dr. Todos nós na comunidade SCD tivemos algumas experiências ruins com Dr. ao longo do caminho, então este artigo é ótimo para encontrar uma maneira para iniciar um novo relacionamento com o pé direito:
“Ao procurar um GI pela primeira vez, veja o primeiro compromisso como uma entrevista. Certifique-se de que vocês dois se encaixam. Pode ser um pouco como namorar... O médico é respeitoso? Ele/ela leva tempo com você? Quais são suas credenciais? Por que ele/ela entrou para a medicina? Ele/ela ouve você? Ele/ela está aberto a tratamentos naturopatas? etc.”
Tivemos a oportunidade de fazer-lhe as nossas habituais perguntas sobre o sucesso da Dieta SCD e ele não deixou de responder. Leia isso algumas vezes, é incrivelmente poderoso.
1:Por que você começou a dieta (compartilhe sua história)?
Comecei a dieta durante um surto maciço (meu último surto) que começou em 2008. Após cerca de 9 meses de remédio após remédio (Asacol, Colazol, Imuran e duas rodadas de Prednisona), nada funcionou para mim, nada estava controlando minha colite. Eu ainda estava indo ao banheiro entre 8-24 vezes por dia. Eu estava anêmico, desnutrido e terrivelmente cansado. Tive febre e tremores incontroláveis. Minhas articulações doíam. Perdi 20 libras (descida de 150 para 130 libras. Tenho 1,75m). Para se ter uma ideia, sou um atleta competitivo de ultra-resistência e não conseguia nem subir um lance de escadas. O médico começou a mencionar que eles poderiam tirar meu cólon.
Sem chance.
Eu também sou um geek autoproclamado, então leio muito. Em maio de 2009, durante uma das minhas (muitas) sessões de pesquisa, tropecei no site Breaking the Viscous Cycle por acaso, enquanto procurava sugestões alimentares para pessoas (como eu) com colite. Um modo dietético de lidar com a DII? Mas meu médico disse que a dieta não tinha nada a ver com isso? Encomendei o livro. Nada mais estava funcionando. O que eu tinha a perder?... apenas meu cólon.
2:Como a dieta SCD mudou sua vida?
Como eu disse, sou um geek, então acompanhei meticulosamente meus tratamentos e sintomas. Quatro dias na dieta, notei uma mudança para melhor. Isso foi em junho de 2009, e foi meu primeiro sinal de melhora em mais de nove meses. Em agosto de 2009, eu estava com 2-3 evacuações por dia – de 8-24 (dependendo do dia). Eu não podia mais ver sangue nas minhas fezes. No final de agosto, eu havia me livrado da medicação. Meu intestino continuou a melhorar. No Natal de 2009, meus intestinos estavam praticamente estabilizados (a menos que eu tenha comido algo estranho por acidente). Minhas fezes ainda estavam soltas, mas recuperei minha energia e o peso que havia perdido. Comecei a correr e a levantar pesos. Eu não precisava mais cochilar no almoço. Eu tinha energia para ajudar minha esposa e para brincar com meus (dois) filhos.
3:Qual foi o maior desafio que você enfrentou na dieta e como você o superou?
O maior desafio para mim foi convencer minha esposa das mudanças que eu precisava fazer – basicamente, nós dois teríamos que adotar a dieta. Eu trabalho muito, então ela arcaria com o fardo principal de cozinhar, fazer compras, etc. Precisávamos estar nisso juntos. Chega de pedir pizza se nós dois tivéssemos um longo dia. Sem mais tâmaras para comer (pelo menos no começo; eventualmente encontramos alguns lugares que poderíamos ir). Perguntamos:O que fazemos quando vamos a festas com amigos ou familiares? Como viajamos? Parece muito trabalho e já estamos ocupados, podemos fazer isso? Posso (Matt) desistir de pão e cerveja? Minha esposa terá que desistir dessas coisas também?
Todas (ou a maioria) dessas mudanças pareciam depender dela. Demorou um mês falando sobre isso, indo e vindo, antes que ela concordasse em ser essencialmente minha cuidadora primária. Nós dois já éramos cozinheiros proficientes, então concordei em cozinhar nos fins de semana e ajudar onde pudesse; no entanto, dar-lhe tempo para se ajustar à ideia e se comprometer com as mudanças do SCD, foi um grande desafio. Para seu crédito, ela está feliz fazendo isso há quase 18 meses, e nós dois amamos isso. Ela perdeu peso e ganhou energia também. Tem sido benéfico para nós dois. Redescobrimos as alegrias da refeição em família e cozinhar tornou-se (na maioria dos dias) uma parte agradável de nossa vida cotidiana.
4:Qual é o conselho número 1 que você daria a alguém que está pensando em começar a dieta?
Certifique-se de saber no que está se metendo e, em seguida, comprometa-se com um mínimo de 30 dias. Deixe-me explicar. O SCD é uma mudança tão radical da dieta e do estilo de vida americano cotidiano que você precisa de tempo para se acostumar com as mudanças que está prestes a fazer. Você precisa de tempo para ajustar um pouco sua mentalidade, considerar o que ganhará, pesar com o que desistirá e assumir o compromisso.
Por exemplo, quando as pessoas me perguntam, você não sente falta (insira sua comida favorita)? Ou, não foi difícil desistir (insira sua atividade social baseada em comida favorita)? Ou, meu favorito pessoal, você não está tentado por (inserir comida)? Eu costumo responder a essa última com:“Você está tentado a beber água não tratada no México? Claro que não, você sabe o que isso fará com o seu intestino. É a mesma coisa comigo e (colocar comida). Eu sei o que isso vai fazer comigo, então não sou tentado por isso.” Isso não significa que eu não fique com ciúmes quando, em um churrasco, todo mundo está comendo pão, sorvete e bebendo cerveja. Não é a comida que me tenta, é a liberdade que eles têm que me deixa com ciúmes às vezes. Essa é outra discussão...
A conclusão é que, se eu não tivesse parado para meditar sobre as mudanças que estava prestes a fazer com o SCD, se não estivesse totalmente comprometido em fazer essa mudança para minha própria saúde, quando essas perguntas surgissem, eu Se eu não conseguisse me manter firme, ficar na dieta, eu estaria de volta ao consultório do médico em vez de escrever para você agora.
Então, ao definir sua mentalidade, considere o que você está desistindo, mas dê um toque diferente a isso. Você está desistindo de uma vida de diarreia, remédios, cirurgia, hospitalização, letargia, desnutrição e (talvez) câncer. Eu desistiria de chocolate para evitar essas coisas qualquer dia.
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