Pergunte aos especialistas
Gostaria de receber algumas informações sobre a intolerância à lactose, da qual pareço estar sofrendo. Tenho 76 anos e nunca tive problemas digestivos até agora.
Resposta do médico
O açúcar presente no leite e produtos lácteos é chamado lactose. Nosso intestino delgado produz uma enzima que é necessária para quebrar esse açúcar e é chamada de lactase. Uma parcela significativa da população mundial está carente ou tem quantidades insuficientes dessa enzima. Isso é particularmente verdadeiro entre os asiáticos e negros africanos e afro-americanos. À medida que envelhecemos, a quantidade dessa enzima em nossos intestinos é gradualmente esgotada. Como resultado, podemos tolerar quantidades menores de leite ou produtos lácteos (leite com baixo teor de gordura ou leite desnatado contém a mesma quantidade de lactose que o leite normal). Os sintomas de deficiência de lactase (portanto, intolerância à lactose) incluem gases, cólicas abdominais e/ou diarreia quando uma pessoa ingere mais produtos lácteos do que sua lactase pode suportar.
As opções de tratamento incluem tomar as pílulas ou gotas de enzima lactase (Lactaid, Lactrase, etc.) antes e durante uma refeição rica em lactose. A maioria dos mantimentos também leva leite com baixo teor de lactose, que é outra maneira de desfrutar de laticínios. O iogurte é outra boa fonte de um produto lácteo com baixo teor de lactose, desde que o recipiente indique que tem cultura viva. Qualquer pessoa intolerante à lactose deve verificar cuidadosamente os ingredientes de todos os alimentos embalados ou pré-processados, pois podem conter lactose insuspeita. As três palavras para procurar são leite, lactose e soro de leite.
Lembre-se, os resultados ideais dependem de um diagnóstico preciso. Consulte o seu médico para se certificar de que não sofre de outra doença digestiva que possa imitar a intolerância à lactose.
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