J'apprécierais des informations sur l'intolérance au lactose, dont je semble souffrir. J'ai 76 ans et je n'ai jamais eu de problèmes digestifs jusqu'à maintenant.
Le sucre présent dans le lait et les produits laitiers est appelé lactose. Notre intestin grêle fabrique une enzyme qui est nécessaire pour décomposer ce sucre et qui s'appelle la lactase. Une partie importante de la population mondiale manque ou a des quantités insuffisantes de cette enzyme. Cela est particulièrement vrai parmi les Asiatiques, les Africains noirs et les Afro-Américains. À mesure que nous vieillissons, la quantité de cette enzyme dans nos intestins s'épuise progressivement. Par conséquent, nous pouvons tolérer de plus petites quantités de lait ou de produits laitiers (le lait faible en gras ou le lait écrémé contiennent la même quantité de lactose que le lait ordinaire). Les symptômes d'une carence en lactase (donc une intolérance au lactose) comprennent des gaz, des crampes abdominales et/ou de la diarrhée lorsqu'une personne consomme plus de produits laitiers que sa lactase ne peut en supporter.
Les options de traitement comprennent la prise de pilules ou de gouttes d'enzyme lactase (Lactaid, Lactrase, etc.) avant et pendant un repas riche en lactose. La plupart des épiceries proposent également du lait à faible teneur en lactose, qui est une autre façon de profiter des produits laitiers. Le yogourt est une autre bonne source de produit laitier à faible teneur en lactose, tant que le contenant indique qu'il contient une culture vivante. Toute personne intolérante au lactose devrait veiller à vérifier soigneusement les ingrédients de tous les aliments emballés ou pré-transformés, car ils peuvent contenir du lactose insoupçonné. Les trois mots à rechercher sont lait, lactose et lactosérum.
N'oubliez pas que les résultats optimaux dépendent d'un diagnostic précis. Veuillez consulter votre médecin pour vous assurer que vous ne souffrez pas d'une autre maladie digestive pouvant imiter l'intolérance au lactose.
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