Hvis du har en følsomhet for gluten, er du ikke alene. Det anslås at 18 millioner amerikanere er rammet, noe som er 6 ganger så mange som de med bekreftet cøliaki. Selv om årsakene og risikofaktorene for glutenfølsomhet fortsatt ikke er helt kjent, er det en rekke teorier som antyder hvorfor gluten, og visse forbindelser som finnes i korn, kan utløse symptomer hos noen mennesker.
Gluten er et protein som finnes naturlig i kornplanter som hvete, bygg og rug. Den finnes i frøene til kornplanter og brukes til å lagre næringsstoffer for neste generasjon planter. Det finnes i mange vanlige matvarer, som brød, pasta, kaker, kjeks, kjeks og frokostblandinger, og kan også finnes i produkter vi bruker, som hår- og hudprodukter, tannkrem, leppepomade og leppestifter, og vitamintilskudd .
Mens symptomer på glutenfølsomhet ofte kan ligne på cøliaki, er de to tilstandene faktisk svært forskjellige. Cøliaki er en arvelig autoimmun lidelse som utløser en autoimmun reaksjon når gluten inntas. Dette betyr at kroppens immunsystem angriper seg selv som respons på tilstedeværelsen av gluten. Cøliaki skader tynntarmen og hindrer opptaket av næringsstoffer i maten. Det kan være en svært alvorlig tilstand som forårsaker langvarige fordøyelses- og ernæringsproblemer.
I motsetning til cøliaki, skader ikke glutenfølsomhet tynntarmen, men kan utløse lignende bivirkninger når mat som inneholder gluten konsumeres. Dette kan inkludere gastrointestinale symptomer som magesmerter, diaré, forstoppelse, kvalme, samt hodepine og tretthet.
Det finnes en rekke teorier om årsaken til glutenfølsomhet. Noen undersøkelser har antydet at glutenfølsomhetssymptomer kan oppstå som et resultat av at mikrober og matproteiner krysser tarmbarrieren inn i blodet, og forårsaker utbredt betennelse. Andre årsaker inkluderer:
Forskning har vist at gluten kan være ansvarlig for å gjøre enkelte menneskers tarmer betent og gjennomtrengelig, men uten å forårsake permanent skade på tarmene som cøliaki gjør. Fordøyelsessymptomer ble funnet å forbedre seg når de fulgte en glutenfri diett.
Forskning har identifisert visse forbindelser i mat, som kan være ansvarlige for fordøyelsessymptomer. FODMAPs (fermenterbare, oligo-, di-, mono-sakkarider og polyoler) er de komplekse navnene på en samling molekyler som finnes i forskjellige matvarer, inkludert noen frukter, grønnsaker, korn, meieriprodukter og søtningsmidler, som kan absorberes dårlig i kroppen. Fruktaner finnes i hvete. De er komplekse karbohydrater som gjærer i tykktarmen og kan forårsake fordøyelsessymptomer som gass, oppblåsthet, magesmerter, diaré og forstoppelse.
Amylase-trypsin-hemmere, som ofte finnes i hvete, fungerer som naturlige plantevernmidler for insekter, noe som gjør det vanskelig for dem å fordøye stivelsen i kornkjernen. Moderne hvete har blitt dyrket for å ha høyere nivåer av disse proteinene, som kan forårsake betennelse i tarmene og andre steder i noen menneskers kropper.
Risikofaktorer
Selv om det er spesifikke gener assosiert med cøliaki, og kombinasjoner av gener som kan øke risikoen for cøliaki, er dette ikke nødvendigvis tilfellet for glutenfølsomhet. Forskning har knyttet genetikk til glutenfølsomhet i sine tidlige stadier. Resultatene indikerer at du ikke nødvendigvis trenger å bære et cøliakigen for å utvikle glutenfølsomhet. Det er imidlertid noen tilfeller som forbinder cøliaki og glutenfølsomhet i familiemedlemmer.
Diagnose av glutenfølsomhet hviler ofte på symptomer alene, da i motsetning til cøliaki eller hveteallergi, er det ingen klare markører for å identifisere glutenfølsomhet. Hvis du lider av symptomer på glutenfølsomhet, reagerer tilstanden ofte godt på et glutenfritt kosthold, eller ved å identifisere og unngå spesifikke matvarer eller glutenproteiner som er ansvarlige for å forårsake symptomene dine, for eksempel hvete, bygg, rug og havre.
Det kan være utfordrende å opprettholde et glutenfritt kosthold, spesielt å prøve å unngå gluten som ikke er tydelig i produkter. For å hjelpe deg med å eliminere gluten og spise sunn, næringsrik mat, kan legen din anbefale deg å møte en kostholdsekspert som vil være i stand til å utdanne deg om å lese produktetiketter og identifisere matvarer som inneholder gluten, slik at du kan ta informerte beslutninger om matvarene. du spiser.
Hvis du har en GI-lidelse, for eksempel glutenfølsomhet eller cøliaki, ring Austin Gastroenterology i dag. Vi er spesialister på gastroenterologi og behandler alle GI- og leversykdommer.
Vi er forpliktet til å gi deg best mulig omsorg og se pasienter på 18 kontorer i hele Austin-området. Hvis du ønsker å lære mer om praksisen vår eller ønsker å avtale en avtale, kan du kontakte oss på et av våre praktiske kontorer eller bruke vårt elektroniske skjema for avtaleforespørsel.
Hva er ERCP?
Endoskopisk retrograd kolangiopankreatografi ( ERCP) er en endoskopisk prosedyre der et øvre endoskop med sidevisning føres inn i den første klappen av tynntarmen (duodenum), og lar instrumentet føres
Barn er immunforberedt på SARS-CoV-2
Minst 30 nye sykdommer har dukket opp de siste 20 årene og truer nå sammen hundrevis av millioner menneskers helse. For mange av disse sykdommene, det er ingen behandling, kurere, eller vaksine. Selv
Prediabetes
Definisjon og fakta om prediabetes Prediabetes har vanligvis ingen symptomer eller tegn; det har imidlertid vært assosiert med overvekt. Den beste måten å forhindre prediabetes på er å holde seg ak
