Jos olet yliherkkä gluteenille, et ole yksin. Arviolta 18 miljoonaa amerikkalaista sairastuu, mikä on kuusi kertaa enemmän kuin niitä, joilla on vahvistettu keliakia. Vaikka gluteeniherkkyyden syitä ja riskitekijöitä ei vieläkään täysin tunneta, on useita teorioita, jotka viittaavat siihen, miksi gluteeni ja tietyt viljassa olevat yhdisteet voivat laukaista oireita joillakin ihmisillä.
Gluteeni on proteiini, jota esiintyy luonnollisesti viljakasveissa, kuten vehnässä, ohrassa ja rukiissa. Sitä löytyy viljakasvien siemenistä, ja sitä käytetään ravinteiden varastoimiseen seuraavan sukupolven kasveja varten. Sitä löytyy monista tavallisista elintarvikkeista, kuten leivästä, pastasta, kakuista, keksistä, keksistä ja muroista, ja sitä löytyy myös käyttämistämme tuotteista, kuten hius- ja ihotuotteista, hammastahnoista, huulirasvoista ja huulipunaista sekä vitamiinilisistä. .
Vaikka gluteeniherkkyyden oireet voivat usein olla samanlaisia kuin keliakian, nämä kaksi ehtoa ovat itse asiassa hyvin erilaisia. Keliakia on perinnöllinen autoimmuunisairaus, joka laukaisee autoimmuunireaktion, kun gluteenia kulutetaan. Tämä tarkoittaa, että elimistön immuunijärjestelmä hyökkää itseään vastaan vastauksena gluteeniin. Keliakia vaurioittaa ohutsuolea ja vaikeuttaa ravintoaineiden imeytymistä ruoasta. Se voi olla erittäin vakava tila, joka voi aiheuttaa pitkäaikaisia ruoansulatus- ja ravitsemusongelmia.
Toisin kuin keliakia, gluteeniherkkyys ei vahingoita ohutsuolea, mutta voi laukaista samankaltaisia sivuvaikutuksia gluteenia sisältäviä ruokia nautittaessa. Tämä voi sisältää ruoansulatuskanavan oireita, kuten vatsakipua, ripulia, ummetusta, pahoinvointia sekä päänsärkyä ja väsymystä.
Gluteeniherkkyyden syistä on olemassa useita teorioita. Jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että gluteeniherkkyysoireet voivat ilmaantua, kun mikrobit ja ruokaproteiinit pääsevät suolistoesteen läpi verenkiertoon aiheuttaen laajalle levinnyt tulehdus. Muita syitä ovat:
Tutkimukset ovat osoittaneet, että gluteeni voi olla vastuussa joidenkin ihmisten suoliston tulehtumisesta ja läpäisevyydestä, mutta se ei aiheuta pysyviä vaurioita suolistolle, kuten keliakia tekee. Ruoansulatuskanavan oireiden havaittiin paranevan, kun noudatetaan gluteenitonta ruokavaliota.
Tutkimukset ovat tunnistaneet tiettyjä ruuan sisältämiä yhdisteitä, jotka voivat olla vastuussa ruoansulatuskanavan oireista. FODMAP:t (fermentoituvat, oligo-, di-, monosakkaridit ja polyolit) ovat monimutkaisia nimiä kokoelmalle molekyylejä, joita löytyy eri elintarvikkeista, mukaan lukien eräät hedelmät, vihannekset, viljat, maitotuotteet ja makeutusaineet, jotka voivat imeytyä huonosti Vartalo. Fruktaaneja löytyy vehnästä. Ne ovat monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka käyvät paksusuolessa ja voivat aiheuttaa ruoansulatusoireita, kuten kaasua, turvotusta, vatsakipua, ripulia ja ummetusta.
Amylaasitrypsiinin estäjät, joita esiintyy usein vehnässä, toimivat hyönteisten luonnollisina torjunta-aineina, mikä vaikeuttaa jyvän ytimessä olevan tärkkelyksen sulattamista. Nykyajan vehnässä on kasvatettu näitä proteiineja, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta suolistossa ja muualla joidenkin ihmisten kehossa.
Riskitekijät
Vaikka keliakiaan liittyy tiettyjä geenejä ja geeniyhdistelmiä, jotka voivat lisätä keliakian riskiä, tämä ei välttämättä päde gluteeniherkkyyteen. Tutkimus on yhdistänyt genetiikan gluteeniherkkyyteen sen alkuvaiheessa. Tulokset osoittavat, että sinun ei välttämättä tarvitse kantaa keliakiageeniä kehittääksesi gluteeniherkkyyttä. Jotkut tapaukset kuitenkin yhdistävät keliakian ja perheenjäsenten gluteeniherkkyyden.
Gluteeniherkkyyden diagnoosi perustuu usein pelkästään oireisiin, sillä toisin kuin keliakiassa tai vehnäallergiassa, gluteeniherkkyyden tunnistamiseen ei ole selkeitä merkkejä. Jos kärsit gluteeniherkkyyden oireista, tila reagoi usein hyvin gluteenittomaan ruokavalioon tai tunnistamalla ja välttämällä tiettyjä oireitasi aiheuttavia ruokia tai gluteeniproteiineja, kuten vehnää, ohraa, ruista ja kauraa.
Gluteenittoman ruokavalion ylläpitäminen voi olla haastavaa, etenkin kun yritetään välttää gluteenia, joka ei ole ilmeinen tuotteissa. Gluteenin eliminoimiseksi ja terveellisten, ravitsevien elintarvikkeiden syömiseksi lääkärisi voi suositella, että tapaat ravitsemusterapeutin, joka voi opastaa sinua lukemaan tuoteselosteita ja tunnistamaan gluteenia sisältäviä elintarvikkeita, jotta voit tehdä perusteltuja päätöksiä elintarvikkeista. syöt.
Jos sinulla on GI-häiriö, kuten gluteeniherkkyys tai keliakia, soita Austin Gastroenterologylle tänään. Olemme erikoistuneet gastroenterologiaan ja hoitamme kaikkia GI- ja maksasairauksia.
Olemme sitoutuneet tarjoamaan sinulle parasta mahdollista hoitoa ja tapaamme potilaita 18 toimistossa koko Austinin alueella. Jos haluat lisätietoja käytännöstämme tai haluat varata ajan, ota yhteyttä johonkin kätevästi sijaitsevasta toimistostamme tai käytä online-ajanvarauslomaketta.
5 parasta vinkkiä IBS:n kanssa matkustamiseen
Hei joo. IBS ja matala FODMAP-ruokavalio näyttävät leikatulta ja kuivalta. Suuri lista syömättä jääneistä. Näkyy helposti pinnalla. Mutta kun aloitat sen toteuttamisen, huomaat, että se on itse asiass
Onko haavainen paksusuolitulehdus parannettavissa?
Mikä on haavainen paksusuolitulehdus? Hoito voi sisältää joko lääketieteellistä tai kirurgista hoitoa vaikeusasteesta riippuen. Potilaat vaativat myös elämäntapamuutoksia. Haavainen paksusuolen
SCD Lifestyle 2.0 on täällä
(Tämä viesti oli viimeisestä blogipäivityksestämme – mutta olemme työskennelleet kovasti ja saaneet juuri päätökseen uuden kasvojenkohotuksen… hienovarainen, mutta tarpeellinen) Tänään olen innoissa
