Jei turite jautrumą glitimui, nesate vieni. Apskaičiuota, kad serga 18 milijonų amerikiečių, tai yra 6 kartus daugiau nei sergančiųjų celiakija. Nors jautrumo glitimui priežastys ir rizikos veiksniai vis dar nėra visiškai žinomi, yra keletas teorijų, rodančių, kodėl glitimas ir tam tikri grūduose esantys junginiai kai kuriems žmonėms gali sukelti simptomus.
Glitimas yra baltymas, natūraliai randamas grūdiniuose augaluose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai ir rugiai. Jis randamas grūdinių augalų sėklose ir naudojamas maistinėms medžiagoms kaupti kitos kartos augalams. Jis randamas daugelyje įprastų maisto produktų, tokių kaip duona, makaronai, pyragaičiai, krekeriai, sausainiai ir dribsniai, taip pat mūsų naudojamuose produktuose, pvz., plaukų ir odos gaminiuose, dantų pastose, lūpų balzamuose ir lūpų dažuose bei vitaminų papilduose. .
Nors glitimo jautrumo simptomai dažnai gali būti panašūs į celiakijos simptomus, iš tikrųjų šios dvi sąlygos labai skiriasi. Celiakija yra paveldima autoimuninė liga, kuri, vartojant glitimą, sukelia autoimuninę reakciją. Tai reiškia, kad organizmo imuninė sistema atakuoja save, reaguodama į glitimo buvimą. Celiakija pažeidžia plonąją žarną ir apsunkina maistinių medžiagų pasisavinimą iš maisto. Tai gali būti labai rimta būklė, sukelianti ilgalaikes virškinimo ir mitybos problemas.
Skirtingai nuo celiakijos, jautrumas glitimui nepažeidžia plonosios žarnos, tačiau gali sukelti panašų šalutinį poveikį, kai vartojamas maistas, kuriame yra glitimo. Tai gali būti virškinimo trakto simptomai, tokie kaip pilvo skausmas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas, pykinimas, taip pat galvos skausmas ir nuovargis.
Yra keletas teorijų, susijusių su jautrumo glitimui priežastimi. Kai kurie tyrimai rodo, kad jautrumo glitimui simptomai gali atsirasti dėl to, kad mikrobai ir maisto baltymai patenka į žarnyno barjerą į kraują ir sukelia plačiai išplitusį uždegimą. Kitos priežastys:
Tyrimai parodė, kad glitimas gali sukelti kai kurių žmonių žarnyno uždegimą ir pralaidumą, tačiau nesukeldamas nuolatinės žalos žarnyne, kaip tai daro celiakija. Nustatyta, kad virškinimo simptomai pagerėjo laikantis dietos be glitimo.
Tyrimai atskleidė tam tikrus maisto junginius, kurie gali sukelti virškinimo simptomus. FODMAP (fermentuojami, oligo-, di-, monosacharidai ir polioliai) yra sudėtingi pavadinimai molekulių, esančių skirtinguose maisto produktuose, įskaitant kai kuriuos vaisius, daržoves, grūdus, pieno produktus ir saldiklius, rinkinio, kurie gali būti prastai įsisavinami. kūnas. Fruktanų yra kviečiuose. Tai sudėtingi angliavandeniai, kurie fermentuojasi storojoje žarnoje ir gali sukelti virškinimo simptomus, tokius kaip dujos, pilvo pūtimas, pilvo skausmas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas.
Amilazės tripsino inhibitoriai, dažnai randami kviečiuose, veikia kaip natūralūs vabzdžių pesticidai, todėl jiems sunku virškinti grūdų branduolyje esantį krakmolą. Šiuolaikiniai kviečiai buvo auginami taip, kad juose būtų didesnis šių baltymų kiekis, o tai gali sukelti uždegimą žarnyne ir kitose kai kurių žmonių kūno vietose.
Rizikos veiksniai
Nors yra specifinių genų, susijusių su celiakija, ir genų derinių, galinčių padidinti celiakijos riziką, tai nebūtinai pasakytina apie jautrumą glitimui. Tyrimai susiejo genetiką su jautrumu glitimui ankstyvosiose stadijose. Rezultatai rodo, kad nebūtinai turite turėti celiakijos geną, kad išsivystytų jautrumas glitimui. Tačiau yra atvejų, kai celiakija siejama su šeimos narių jautrumu glitimui.
Jautrumo glitimui diagnozė dažnai priklauso tik nuo simptomų, nes skirtingai nei celiakija ar alergija kviečiams, nėra aiškių žymenų, leidžiančių nustatyti jautrumą glitimui. Jei kenčiate nuo jautrumo glitimui simptomų, ši būklė dažnai gerai reaguoja į dietą be glitimo arba nustatant konkrečius maisto produktus ar glitimo baltymus, kurie sukelia simptomus, pvz., kviečiai, miežiai, rugiai ir avižos, ir jų vengiant. /P>
Gali būti sudėtinga laikytis dietos be glitimo, ypač stengiantis vengti glitimo, kuris nėra akivaizdus produktuose. Siekdamas padėti pašalinti glitimą ir valgyti sveiką, maistingą maistą, gydytojas gali rekomenduoti susitikti su dietologu, kuris išmokys perskaityti produktų etiketes ir atpažinti maisto produktus, kuriuose yra glitimo, kad galėtumėte priimti pagrįstus sprendimus dėl maisto produktų. tu valgai.
Jei turite GI sutrikimą, pvz., jautrumą glitimui ar celiakiją, šiandien skambinkite į Austin Gastroenterology. Mes specializuojamės gastroenterologijoje ir gydome visus GI ir kepenų sutrikimus.
Esame įsipareigoję suteikti jums geriausią įmanomą priežiūrą ir priimti pacientus 18 biurų visoje Ostino srityje. Jei norite sužinoti daugiau apie mūsų praktiką arba norite susitarti dėl susitikimo, susisiekite su mumis viename iš patogiai esančių biurų arba naudokite internetinę susitikimo užklausos formą.
Virškinimo sveikata:10 probiotinių maisto produktų, kurie padeda virškinti
Kas sukelia apsinuodijimą Scombroid Fish?
Kokia yra Vilsono liga sergančio žmogaus gyvenimo trukmė?
Kaip pamaitinti žarnyno mikrobiotą jai reikalingomis skaidulomis
Dubens dugnas ir IBS | Interviu su Renae Hunter
Oddi sfinkterio disfunkcija
Naudojant „FLUOstar Omega“ tirti naujas žarnyno bakterijas, kurios gali turėti įtakos mūsų sveikatai
Kvinslendo universiteto Diamantina instituto mikrobų biologijos ir metagenomikos grupė naudoja BMG LABTECH FLUOstar Omega mikroplokštelių skaitytuvą, kad sukurtų naujus žmogaus žarnyno mikrobiomos tyr
Ar turėčiau gerti obuolių sidro actą žarnyno sveikatai?
Sveiki! Spėk. Šiandien turiu studentę, kuri kartu parašė (gerai – beveik visiškai parašė!) į mano tinklaraštį – nuostabioji Amy Pun iš Albertos universiteto. Ji yra nepaprasta tyrinėtoja ir duos jums
3 gydymo atvejų tyrimai:kiek laiko užtrunka, kad jaustumėtės geriau?
Pastaruoju metu sulaukiame daug klausimų:„Kada man pagerės?“ Aš nuolat gaunu tokius el. laiškus: Sveiki, prieš 5 metus man buvo diagnozuota celiakija, o prieš 2 savaites pradėjau SCD. Kol kas mano