Even etter sunne forhold, kan for mye av makronæringsstoff forårsake fordøyelsesbesvær. Mens spise for mye protein utgjør liten risiko for å skade magen eller eventuelle fordøyelsesorganer hvis du er ellers i god helse, kan du oppleve gastrointestinal smerte hvis du overindulge i protein. Søk råd hos din helsevesenet leverandør hvis du er bekymret for din protein inntak eller hvis du har vedvarende mage eller magesmerter.
Bakgrunn
fordøyelsen av protein skjer i magen og tynntarmen ved hjelp av mage juice og en rekke av proteolytiske enzymer. Når mat protein når magen, denatures den sure juice, eller utfolder seg, protein, slik at foreløpige fordøyelsesenzymer for å bryte den lange protein strand i kortere biter som kalles peptider. Peptidene reiser til tynntarmen og gjennomgå ytterligere nedbrytning av ytterligere protein-fordøye-enzymer, noe som resulterer i individuelle aminosyrer klar for absorpsjon. Å spise for mye protein på en gang kan oversvømme fordøyelsesenzymer med mer materiale enn de kan håndtere, forårsaker fordøyelsen å bremse. Som prosessen bremser, kan magen vondt.