Tegen de tijd dat we onze 50 bereiken we hebben een enorme hoeveelheid vet verbruikt - sommige goed, sommige slecht. Er zijn dingen zoals goede vetten. In feite, wat vet is essentieel voor ons lichaam functioneren - meeste hersenen bestaat uit cholesterol en vet, waarvan ongeveer 50% verzadigd vet. Vet beschermt de lever tegen mogelijk schadelijke stoffen en is essentieel voor een goede longfunctie, een sterk immuunsysteem en gezonde botten. Onze voorouders opgedaan dit vet van dieren en dierlijke producten, maar we zijn gewaarschuwd over hun gevaren voor vele jaren. In hun plaats, hebben we gegeten plantaardige olie en de bijproducten, zoals margarine. Nu vinden we er is zelfs groter gevaar in deze lage vet voedsel in de vorm van transvetten.
Wat zijn transvetten?
Transvetten zijn door de mens gemaakte producten. En wel door een proces genaamd hydrogenering. De werkwijze omvat het verwarmen plantaardige olie aan hoge temperaturen vervolgens toevoegen van een katalysator zoals nikkel, palladium, platina of rhodium. Waterstof wordt vervolgens door de vloeistof geborreld, die vervolgens wordt gefiltreerd om het metaal en elke ranzige geur te verwijderen. Het resultaat is gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie, die dan margarine door toevoeging van ingrediënten zoals water, zout, kleur- en smaakstoffen. Sommige autoriteiten over de hele wereld hebben de hoeveelheid transvetten beperkt in margarine, maar de meeste nog steeds hen in staat stellen in andere levensmiddelen.
Deze vetten zijn nog steeds zeer aanwezig in veel fast food outlets. De meeste gefrituurde voedingsmiddelen hebben een hoog percentage transvetten, net als voedsel zoals-winkel gekocht taarten, koekjes, gebak en taarten. Afgezien van de take-away eten, wordt het gevonden in vele verpakte levensmiddelen te vinden op de supermarkt plank. Als u de ingrediënten te controleren zult u zien het vermeld als: plantaardige olie; verkorting; plantaardig vet; gehydrogeneerde plantaardige olie; gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie; margarine. De val voor ons is dat we hebben te horen gekregen plantaardige olie is een gezond alternatief, dus we zouden denken dat het product is goed om te eten.
geen voedingswaarde
Er is vrijwel geen voedingswaarde in trans vetten. Ze verhogen het vet in het bloed in de vorm van triglyceriden, die de bloedvaten aantasten en vertragen het metabolisme van LDL - het slechte cholesterol. Deze stuurt je slechte cholesterol omhoog. Deze vast aan de binnenkant van bloedvaten, waardoor ze smaller, die de bloedstroom beperkt en verhoogt de bloeddruk. Al vele jaren hebben gezondheidswerkers ons gewaarschuwd voor de gevaren van het eten van fastfood op een regelmatige basis. Misschien is het tijd om hun waarschuwingen gehoor geven en ervoor zorgen dat we bezuinigen op voedingsmiddelen met transvetten, die een dergelijke een potentieel risico voor onze gezondheid zijn.
Verlies van darmepitheelbarrière die verantwoordelijk is voor COVID-19-gerelateerde MIS-C bij kinderen,
Omgaan met coeliakie
Ontdekking van 100 nieuwe genen kan helpen bij onderzoek naar pigmentatieziekten
Wetenschapper bewijst rol van microbioom bij obesitas
Studie onthult antivirale effecten van curcumine
Waarom u natuurlijke bronnen van vezels in uw dieet zou moeten opnemen
Slaapkwaliteit kan een indicator zijn voor later onderzoek naar de ziekte van Alzheimer
Een nieuwe studie van de onderzoekers van de Universiteit van Californië, Berkeley heeft aangetoond dat de geleidelijk afnemende kwaliteit van de slaap bij 50- en 60-plussers een aanwijzing kan zijn v
Afslankmiddel Wegovy goedgekeurd door FDA
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft Wegovy (semaglutide)-injectie (2,4 mg eenmaal per week) goedgekeurd als een chronische behandeling voor gewichtsbeheersing bij obese of overgewi
SARS-CoV-2-infectie verlengt virale uitscheiding en verlies van lymfocyten bij patiënten met kanker
Patiënten met kanker hebben een meer uitdagende tijd met infecties terwijl ze een behandeling ondergaan - waardoor ze een hoog risico lopen op ernstige COVID-19-ziekte en overlijden. Echter, hoe het e