Kad smo došli do naše 50s smo konzumirali ogromnu količinu masti - neke dobre, neke loše. Postoje takve stvari kao dobre masti. U stvari, neke masti je bitna za naše tijelo da funkcionira - i najveći dio mozga se sastoji od kolesterola i masnoća, od čega oko 50% zasićenih masti. Fat štiti jetru od potencijalno štetnih tvari i to je bitno za pravilnu funkciju pluća, jak imunološki sustav i zdrave kosti. Naši predaka stekao ovu mast od životinja i proizvoda životinjskog podrijetla, ali mi smo bili upozoreni o svojim opasnosti za mnogo godina. Na njihovo mjesto, mi smo jeli biljno ulje i njegove dopunske proizvode kao što su margarin. Sada smo pronašli tu je još veća opasnost u tim niske masnoće hrane u obliku trans masti. Pregled
Što su trans masti? Pregled
Trans masti su umjetna proizvoda. Oni su napravljeni od procesa koji se zove hidrogeniranje. Postupak uključuje zagrijavanje biljno ulje na visokim temperaturama dodavanju katalizatora kao što je to nikal, paladij, platina ili rodij. Vodik, se propušta kroz tekućinu, koja se zatim filtrira da se ukloni metala i bilo upaljen miris. Rezultat je hidrogenirana ili djelomično hidrirano biljno ulje, koji postaje margarin postigli dodavanjem sastojaka kao što su voda, sol, boje i arome. Neki stručnjaci širom svijeta su ograničene količine trans masti u margarinu, ali većina ih još uvijek dopuštaju u druge hrane. Pregled
Ove masti su još uvijek vrlo prisutna u mnogim fast food poslovnice. Većina duboko pržena hrana ima visok postotak trans masti, kao i namirnice kao što su trgovina-kupio pite, keksa, kolača i torti. Osim take-away hranom, ona se nalazi u mnogim zapakirane namirnice nalaze na polici supermarketa. Ako provjerite sastojke vidjet ćete ga na popisu: biljno ulje; skraćivanje; biljna mast; hidrogenirano biljno ulje; djelomično hidrogenirano biljno ulje; margarin. Zamka za nas je što smo rekli biljno ulje je zdrava alternativa, tako da bismo da je proizvod je dobar za jesti. Pregled
Ne Prehrambene vrijednosti pregled
Ne postoji gotovo nikakvu hranjivu vrijednost u trans masti. Oni povećavaju masnoće u krvotok u obliku triglicerida, koji utječu na krvne žile i usporiti metabolizam LDL - loš kolesterol. To šalje svoj loš kolesterol gore. To drži unutrašnjosti vaše arterije, što ih čini uži, što ograničava protok krvi i povećava krvni tlak. Već dugi niz godina, zdravstveni djelatnici su nas upozorili na opasnost od jedenja brze hrane na redovnoj osnovi. Možda je vrijeme da obratite pažnju svojim upozorenjima i pobrinite se smanjiti na hranu koja sadrži trans masti koje su, kao potencijalni rizik za naše zdravlje.