Iki to laiko mes pasiekti mūsų 50s mes suvartojama labai daug riebalų - gerų, blogų. Yra tokie dalykai kaip geros riebalų. Iš tiesų, kai riebalų yra labai svarbi mūsų kūnai, kad galėtų veikti - dauguma smegenų yra sudaryta iš cholesterolio ir riebalų, iš kurių apie 50% yra sočiųjų riebalų. Riebalai saugo kepenis nuo potencialiai kenksmingų medžiagų, todėl labai svarbu tinkamai plaučių funkcijos, stiprią imuninę sistemą ir palaiko sveikus kaulus. Mūsų protėviai įgijo šį riebalus nuo gyvūnų ir gyvūninės kilmės produktų, bet mes buvome įspėti apie jų keliamą pavojų daugelį metų. Vietoj jų mes valgyti augalinio aliejaus ir jos šalutinius produktus, tokius kaip margarino. Dabar matome, yra dar didesnis pavojus šių mažai riebalų maisto produktams iš trans-riebalų forma.
Kas yra trans-riebalų?
Trans-riebalai yra dirbtinių produktų. Jie yra pagaminti proceso, vadinamo hidrinimo. Procesas apima šildymo augalinio aliejaus aukšta temperatūra po to pridedant katalizatorių, pavyzdžiui, nikelio, paladžio, platinos arba rodžio. Vandenilis yra tada burbuliukais leidžiamas per skysčiu, kuris yra po to filtruoja pašalinti metalo ir bet kokią gaižaus kvapo. Rezultatas hidrintas arba iš dalies hidrinti daržovių aliejaus, kuris tada tampa margariną dedant ingredientų, pavyzdžiui, vandens, druskos, dažiklių ir skonių. Kai visame pasaulyje valdžia apribojo trans-riebalų kiekį margarino tačiau dauguma vis dar leidžia jiems kito maisto.
Šie riebalai yra dar labai daug yra daugelyje greito maisto parduotuvėse. Dauguma giliai keptas maistas turi didelį procentą trans-riebalų, kaip ir maisto produktų, pavyzdžiui parduotuvių nusipirko pyragai, sausainiai, pyragaičiai ir pyragai. Be išsinešti maisto, jis randamas daugelyje maisto produktų, supakuotų rasti ant prekybos centrų lentynų. Jei pažymėsite ingredientus pamatysite tai įvardyta kaip: augalinio aliejaus; trumpinimas; augaliniai riebalai; Hidrintas augalinis aliejus; iš dalies hidrintas augalinis aliejus; margarino. Už mus spąstai yra mums buvo pasakyta, augalinis aliejus yra sveikas alternatyva, todėl mes manome, kad produktas yra gerai valgyti.
Ne Mitybos Vertė
praktiškai nėra maistinė vertė TRANS riebalai. Jie padidina riebalų savo kraują į trigliceridų, kurie turi įtakos kraujagysles ir sulėtinti MTL apykaita forma - blogas cholesterolio. Tai siunčia savo blogojo cholesterolio aukštyn. Tai tvirtai laikosi prie arterijų viduje, todėl jie siauresni, kuris apriboja kraujo tekėjimą ir didina kraujospūdį. Jau daugelį metų, sveikatos specialistai perspėja mus apie valgymo greito maisto reguliariai pavojų. Gal atėjo laikas paisyti savo įspėjimus ir įsitikinkite, kad mes sumažinti maisto produktų, kurių sudėtyje yra trans-riebalų, kurie yra tokie potencialus pavojus mūsų sveikatai.