Als wir unsere 50er Jahre erreichen wir eine enorme Menge an Fett verbraucht haben - einige gut, einige schlecht. Es gibt solche Dinge wie gute Fette. In der Tat ist etwas Fett wichtig für unseren Körper funktionieren - den größten Teil des Gehirns besteht aus Cholesterin und Fett, von denen etwa 50% Fett gesättigt ist. Fett schützt die Leber vor potenziell schädlichen Substanzen und es ist wichtig für die richtige Lungenfunktion, ein starkes Immunsystem und gesunde Knochen. Unsere Vorfahren gewonnen dieses Fett von Tieren und tierischen Erzeugnissen, aber wir haben über ihre Gefahren seit vielen Jahren gewarnt. An ihrer Stelle haben wir Pflanzenöl und seine Nebenprodukte wie Margarine gegessen. Jetzt finden wir es in diesen niedrigen fettreicher Nahrung in Form von Transfetten noch größere Gefahr ist.
Was sind Transfette?
Transfette sind künstlich hergestellte Produkte. Sie werden durch einen Prozess namens Hydrierung hergestellt. Das Verfahren beinhaltet das Erhitzen Pflanzenöl zu hohen Temperaturen dann Zugabe eines Katalysators wie Nickel, Palladium, Platin oder Rhodium. Wasserstoff wird dann durch die Flüssigkeit eingeblasen, die dann gefiltert, um das Metall und jede ranzigen Geruch zu entfernen. Das Ergebnis wird hydriertes oder teilweise hydriertes Pflanzenöl, die dann Margarine durch Zugabe von Bestandteilen, wie Wasser, Salz, Färbemittel und Geschmacksstoffe wird. Einige Behörden auf der ganzen Welt haben die Menge an Transfettsäuren in Margarine beschränkt, aber die meisten immer noch sie in anderen Lebensmitteln ermöglichen.
Diese Fette sind immer noch sehr präsent in vielen Fastfood-Restaurants. Die meisten frittierte Lebensmittel haben einen hohen Anteil an Transfettsäuren, wie auch Lebensmittel wie Shop gekauften Kuchen, Kekse, Gebäck und Kuchen. Abgesehen von Take-away-Essen, ist es in vielen verpackten Lebensmitteln im Supermarktregal gefunden. Wenn Sie überprüfen Sie die Zutaten werden Sie sehen, es aufgeführt als: Pflanzenöl; Kürzung; Pflanzenfett; hydriertes Pflanzenöl; teilweise hydriertes Pflanzenöl; Margarine. Die Falle für uns ist, haben wir gesagt, Pflanzenöl ist eine gesunde Alternative, so würden wir denken, dass das Produkt gut ist, zu essen.
keinen Nährwert
Es praktisch keinen Nährwert in trans Fette. Sie erhöhen das Fett in Ihrem Blut in Form von Triglyceriden, die die Blutgefäße beeinflussen und den Metabolismus von LDL verlangsamen - das schlechte Cholesterin. Dieser sendet Ihre schlechte Cholesterin auf. Dieser hält sich an der Innenseite der Arterien, so dass sie schmaler zu machen, die den Blutfluss einschränkt und erhöht den Blutdruck. Seit vielen Jahren haben wir Gesundheitsexperten über die Gefahren auf einer regelmäßigen Basis zu essen Fastfood gewarnt. Vielleicht ist es Zeit, ihre Warnungen zu beachten und stellen Sie sicher, schneiden wir auf Lebensmittel, die Transfette nach unten, die so ein potenzielles Risiko für unsere Gesundheit sind.