Amandelen zijn een rijke bron van eiwitten, vitamine E, vezels en vele andere voedingsstoffen. Veel mensen genieten van hen als een gezonde, schuldgevoel snack. Echter, sommige vinden zelf hun keuze spijt van een korte tijd later, toen een milde tot ernstige buikpijn sets in. Amandelen, in het bijzonder rauwe amandelen, maagpijn om verschillende redenen kan creëren. Hoewel de reactie, ligt gewoonlijk onschadelijk, kan het af en toe zijn symptomatisch voor een gevaarlijke voedselallergie.
Allergische reactie
MedlinePlus meldt dat noten zoals amandelen zijn de oorzaak van een van de meest voorkomende voedselallergieën. Een milde voedselallergie kunnen omvatten gastro-intestinale symptomen zoals buikpijn, diarree, braken, duizeligheid en een verstopte neus. Ernstigere symptomen zijn vernauwing van de luchtwegen, snelle pols of verlies van bewustzijn. Het Nationaal Instituut voor Allergie en Besmettelijke Ziekten meldt dat voedselallergieën slechter kan worden gemaakt door binnen twee uur te oefenen na het eten.
Raw Amandelen
de huid van ruwe amandelen bevat remmers waardoor ze moeilijk te verteren te maken, en dit kan zijn een andere bron van maagpijn. Echter, rauwe amandelen hebben meer voedingswaarde dan geroosterde amandelen, zo veel mensen liever het eten van hen in hun natuurlijke staat. Het weken van de amandelen eerste verwijdert de enzymen. Leg 4 kopjes amandelen en 2 theelepels zout in genoeg water om te dekken, en laat ze weken voor enkele uren. Giet ze af en laat ze drogen voor een dag.