Hoe gaat het met het vullen van je SIBO-winkelkast? Heb je je voedselkasten ‘voorjaarsschoonmaak’ of ‘herfst georganiseerd’ en oude, verleidelijke dingen weggedaan, dingen die je niet in de kast zou moeten hebben? In deel 2 van het vullen van je SIBO-voorraadkast, kijken we naar geweldig scharrelvlees en grasgevoerd vlees, fantastische vetten en superstevia, naast een groot aantal andere geweldige ingrediënten.
Het inslaan van dingen die SIBO-vriendelijk zijn, gaat echter niet alleen over het inslaan van een voorraad, het gaat erom je mindset te veranderen en jezelf de tools te geven om op een positieve manier verder te gaan met je SIBO-reis. We praten veel over de 5 belangrijke pijlers voor gezondheid bij The Healthy Gut, en ze zijn een geweldige plek om je reis te beginnen of om je voedingsregime nieuw leven in te blazen.
Soms zal het besef dat de dingen niet slechter zijn geworden en dat je je lichaam voedt met vers voedsel van uitstekende kwaliteit, je soms helpen om je beter te voelen over de verandering in je dieet. Controle nemen is een krachtig hulpmiddel dat je zelfvertrouwen vergroot.
Begrijpen welke brandstof uw lichaam nodig heeft, is een krachtig hulpmiddel tegen ziekte. Jij bent uniek en wat voor jou werkt, hoeft niet voor iedereen te werken. Het gaat erom je eigen manier van eten te vinden, met de hulp van een voedingsdeskundige, en nieuwe 'favoriete' voedingsmiddelen te vinden.
Oké, dus winkelen is niet echt het soort beweging waar we naar op zoek zijn, maar we kunnen niet genoeg uitdrukken hoe een verandering van dieet naar een dieet dat je systeem ondersteunt, je zal helpen de energie te geven om naar buiten te gaan en meer te bewegen . Onthoud dat als je chronisch ziek bent, sporten het laatste kan zijn waar je zin in hebt, maar naarmate je geneest, zul je merken dat je energieniveau toeneemt. Beginnen met rustige oefeningen zoals wandelen, yoga of zwemmen kan een geweldige plek zijn om te beginnen.
Als je eenmaal begrijpt wat er in je kast staat en hoe je verse, smakelijke en gezonde maaltijden kunt maken, wordt het makkelijker en sneller. Gebruik die positieve mindset om te blijven experimenteren met voedsel en de dingen te vinden waar je van houdt.
Als je begint, kun je je heel alleen voelen met een nieuw dieetprotocol, maar zodra je de middelen omarmt en begint met koken en het delen van SIBO-vriendelijke maaltijden voor vrienden en familie, zul je je realiseren dat deze nieuwe levensstijl volledig beheersbaar is.
We hopen dat je geniet van dit tweede deel van het vullen van je SIBO-voorraadkast en als je op zoek bent naar wat inspiratie in de keuken, ga dan naar onze boeken voor meer. Of u nu een feestmaaltijd voor uw gezin kookt of gewoon op zoek bent naar ontbijtinspiratie, wij hebben het voor u.
Deze ingrediënten zijn allemaal acceptabel in het bifasische dieet, in de verschillende fasen.
Ik ben het gewoon niet eens met het steunen van intensieve landbouwpraktijken en koop geen kippenvlees of eieren die geen vrije uitloop zijn. Er is veel discussie over de geldigheid van scharrelregelgeving, dus ik doe onderzoek naar boeren die transparant zijn over hun productie. Je hebt meer kans om echte scharreleieren van je plaatselijke natuurvoedingswinkel of boerenmarkt te krijgen dan van een supermarkt. Ik geloof ook dat de smaak van het vlees en de eieren veel beter is dan die van intensief gekweekte producten.
Galangal is een plant vergelijkbaar met gember en wordt veel gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keuken. Gember kan worden gebruikt als vervanging als galangal niet kan worden gevonden, maar de smaak zal anders zijn. Galangal is te vinden in Aziatische supermarkten.
Ik kies altijd voor grasgevoerd vlees. Ik steun dieren die kunnen rondzwerven en het voedsel eten waarvoor ze zijn ontworpen, en ik maak me zorgen over het eten van vlees van een dier dat zelf granen heeft gegeten. Praat met uw slager over waar ze hun vlees vandaan halen en welke praktijken ze gebruiken om hun vee te houden. U ondersteunt niet alleen een beter welzijn voor de dieren, maar het vlees zal ook veel lekkerder smaken.
Niet alle honing is hetzelfde. Commercieel geproduceerde honing is vaak zwaar verwerkt, warmtebehandeld en mogelijk chemisch geraffineerd. Hierdoor verliest het zijn natuurlijke enzymen, mineralen en vitamines. Omgekeerd wordt rauwe biologische honing minimaal verwerkt en zorgt het ervoor dat het nog steeds zijn voedingsvoordelen bevat, daarom moet het worden gekozen in plaats van commercieel geproduceerde honing. Honing bevat veel fructose, dus moet worden vermeden door iedereen die lijdt aan fructosemalabsorptie.
Je hoofd rond het eten krijgen voor een SIBO-dieet kan al moeilijk genoeg zijn, dus maak je geen zorgen als je geen biologische producten kunt kopen. Als u zich zorgen maakt over het binnenkrijgen van chemicaliën op uw groenten en fruit, wilt u misschien biologische opties kopen voor de 'Dirty Dozen', voedingsmiddelen die meer kans hebben om meer chemicaliën en pesticiden op te nemen dan andere. The dirty dozen zijn appels, selderij, druiven, perziken, bosbessen, aardappelen, spinazie, nectarines, paprika's, aardbeien, sla en komkommer.
Cacaoboter is het gewonnen vet uit de rauwe cacaoboon en is lichtgeel van kleur. Het is de basis voor chocolade en heeft een heerlijk chocoladearoma en -smaak. Het is echter helemaal niet zoet en moet worden gemengd met andere ingrediënten om het smakelijk te maken. Het is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en geselecteerde supermarkten.
Stevia is een struik waarvan de bladeren kunnen worden gebruikt als vervanging voor suiker. Het is 200 keer zoeter dan suiker, dus moet met mate worden gebruikt. Het heeft ook een uitgesproken smaak die misschien niet geschikt is in sommige gerechten. Het is verkrijgbaar in vele vormen, maar alleen de gemalen bladeren en natuurlijke vloeibare stevia (zonder inuline) mogen op het SIBO-dieet worden gebruikt. Beide zijn verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels.
Talg is vet gemaakt van rundervet of niervet. Het heeft een verscheidenheid aan toepassingen en kan worden gebruikt bij het koken. Het heeft een hoog rookpunt en is lang houdbaar. Talg kan gemakkelijk thuis gemaakt worden van grasgevoerd rundvet.
Bij het maken van zelfgemaakte yoghurt is een yoghurtcultuur vereist. Het bevat een verscheidenheid aan levende organismen die de beschikbare suikers in de melk consumeren, om de smaak te creëren die vaak wordt geassocieerd met yoghurt. Een yoghurtcultuur kan worden gekocht bij natuurvoedingswinkels of online.
Onze oceanen zijn overbevist, dus het is het beste om waar mogelijk duurzaam gevangen vis en zeevruchten te kopen. Ik koop altijd lokale zeevruchten. Hij heeft niet alleen minder kilometers afgelegd, maar ik vind ook dat de kwaliteit en zuiverheid beter is.
Ghee wordt veel gebruikt in de Zuid-Aziatische en Arabische keuken en is gemaakt van geklaarde boter. De vaste boterstoffen worden verwijderd, waardoor het geschikt is voor sommige mensen met een zuivelintolerantie. Ghee heeft een heerlijke, nootachtige smaak en wordt in veel verschillende gerechten gebruikt. Ghee kan worden gekocht bij de supermarkt, gezondheidswinkels en speciaalzaken. Het kan thuis worden gemaakt van boter van goede kwaliteit, voor een fractie van de kosten.
Ham wordt vaak gezouten met suiker en nitraten, waardoor het ongeschikt is voor het SIBO-dieet. Ambachtelijke hamproducenten gebruiken vaak een basiszoutconserveermiddel, dus overleg met uw plaatselijke slager over het kopen van ham die geschikt is voor u. Zoek waar mogelijk ook naar scharrelham. Niet alleen smaakt de ham veel lekkerder, ook het welzijn van het varken zal beter zijn geweest.
Reuzel wordt gemaakt door varkensvet te maken en het vloeibare vet uit de vaste component van het weefsel te halen. het kan gerechten een subtiele maar heerlijke varkenssmaak geven en heeft ook een hoog rookpunt, waardoor het ideaal is om mee te koken op hoge temperaturen. Reuzel is rijk aan verzadigde vetzuren en bevat geen transvetten. Het wordt commercieel verkocht, maar kan vaak een mengsel van vet van hoge en lage kwaliteit bevatten, samen met bleek- en geurverdrijvingsmiddelen, emulgatoren en antioxidanten om het een langere houdbaarheid en stabiliteit te geven. Het is om deze reden dat ambachtelijk reuzel moet worden gezocht of thuis moet worden gemaakt met scharrelvarkensvet dat is gekocht bij uw plaatselijke slager.
Quinoa is een zaadje dat zijn oorsprong vindt in de Andes-regio van Zuid-Amerika en de laatste jaren aan populariteit heeft gewonnen. een pseudo-graan, het lijkt enigszins op boekweit en amarant. Het kan worden gebruikt als vervanging voor rijst en andere granen en is te vinden in supermarkten en natuurvoedingswinkels.
Cacaopoeder wordt gemaakt van rauwe cacaobonen en bevat antioxidanten en enzymen. Traditioneel cacaopoeder wordt gemaakt van geroosterde cacaobonen, wat helaas de heilzame eigenschappen ervan vermindert. Het is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en geselecteerde supermarkten. Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij de behandeling van SIBO, omdat het verschillende bijwerkingen op mensen kan hebben. Neem bij twijfel contact op met uw arts voordat u het gebruikt. Begin met kleine hoeveelheden om de symptomen te meten voordat u het geconsumeerde volume verhoogt.
Kurkumawortel is vers verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten of in poedervorm, die op grote schaal verkrijgbaar is bij supermarkten. Het geeft voedsel een sterke gele kleur en de rauwe wortels kunnen gemakkelijk vlekken maken op nagels, huid en kleding als ze eenmaal zijn gesneden. Ik ben dol op de smaak die het aan gerechten toevoegt en het kan in verschillende recepten worden gebruikt.
Vanillepoeder is gewoon gemalen vanillebonen. Het geeft een heerlijke vanillesmaak aan gerechten, maar bevat geen andere ingrediënten zoals vanille-extract. Dit maakt het veilig om te eten tijdens een SIBO-dieet. Het is verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels.
Pin314 aandelen