Wie läuft die Bestückung Ihres SIBO Vorratsschranks? Haben Sie Ihre Lebensmittelschränke „Frühjahrsputz“ oder „Herbst organisiert“ und alte, verlockende Dinge losgeworden, die Sie nicht im Schrank haben sollten? In Teil 2 der Auffüllung Ihres SIBO-Vorratsschranks sehen wir uns erstaunliches Fleisch aus Freiland- und Weidehaltung, fantastische Fette und Super-Stevia sowie eine Vielzahl anderer großartiger Zutaten an.
Wenn Sie sich mit Dingen eindecken, die SIBO-freundlich sind, geht es nicht nur darum, sich einzudecken, sondern auch darum, Ihre Denkweise zu ändern und sich die Werkzeuge zu geben, um Ihre SIBO-Reise auf positive Weise voranzutreiben. Wir sprechen viel über die 5 Schlüsselsäulen der Gesundheit bei The Healthy Gut, und sie sind ein großartiger Ort, um Ihre Reise zu beginnen oder Ihren Ernährungsplan neu zu beleben.
Manchmal hilft Ihnen nur das Bewusstsein, dass sich die Dinge nicht zum Schlechten verändert haben und dass Sie Ihren Körper mit frischen Lebensmitteln von ausgezeichneter Qualität nähren werden, sich besser über die Änderung Ihrer Ernährung zu fühlen. Die Kontrolle zu übernehmen ist ein mächtiges Werkzeug, das Ihr Selbstvertrauen stärkt.
Zu verstehen, welchen Treibstoff Ihr Körper braucht, ist ein wirksames Mittel gegen Krankheiten. Du bist einzigartig und was für dich funktioniert, muss nicht unbedingt für jeden funktionieren. Es geht darum, mit Hilfe eines Ernährungsberaters seinen eigenen Weg zu finden und neue „Lieblingsspeisen“ zu finden.
Okay, einkaufen zu gehen ist nicht wirklich die Art von Bewegung, nach der wir suchen, aber wir können nicht genug ausdrücken, wie eine Umstellung der Ernährung auf eine, die Ihr System unterstützt, Ihnen helfen wird, die Energie zu liefern, um rauszugehen und sich mehr zu bewegen . Denken Sie daran, wenn Sie chronisch krank sind, kann sich das Training wie das Letzte anfühlen, auf das Sie Lust haben, aber wenn Sie heilen, werden Sie feststellen, dass Ihr Energieniveau steigt. Beginnend mit sanften Übungen wie Gehen, Yoga oder Schwimmen kann ein guter Anfang sein.
Sobald Sie verstehen, was sich in Ihrem Schrank befindet und wie Sie frische, schmackhafte und gesunde Mahlzeiten zubereiten, werden die Dinge einfacher und schneller. Nehmen Sie diese positive Einstellung, um weiterhin mit Lebensmitteln zu experimentieren und die Dinge zu finden, die Sie lieben.
Zu Beginn können Sie sich mit einem neuen Ernährungsprotokoll sehr allein fühlen, aber sobald Sie die Ressourcen nutzen und anfangen, SIBO-freundliche Mahlzeiten für Freunde und Familie zu kochen und zu teilen, werden Sie feststellen, dass dieser neue Lebensstil völlig überschaubar ist.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser zweite Teil des Auffüllens Ihres SIBO Vorratsschranks gefällt, und wenn Sie nach Inspiration in der Küche suchen, dann besuchen Sie unsere Bücher für mehr. Egal, ob Sie ein festliches Essen für Ihre Familie kochen oder einfach nur nach Frühstücksinspiration suchen, wir haben alles für Sie.
Diese Zutaten sind bei der Bi-Phasen-Diät über die verschiedenen Phasen hinweg akzeptabel.
Ich bin einfach nicht damit einverstanden, intensive landwirtschaftliche Praktiken zu unterstützen, und kaufe kein Hühnerfleisch oder Eier, die nicht aus Freilandhaltung stammen. Es gibt viele Debatten über die Gültigkeit von Freilandhaltungsvorschriften, also recherchiere ich Landwirte, die ihre Produktion transparent machen. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie echte Freilandeier aus Ihrem örtlichen Bioladen oder Bauernmarkt haben als aus einem Supermarkt. Ich glaube auch, dass der Geschmack von Fleisch und Eiern Produkten aus intensiver Landwirtschaft weit überlegen ist.
Galgant ist eine ingwerähnliche Pflanze und wird häufig in der südostasiatischen Küche verwendet. Ingwer kann als Ersatz verwendet werden, wenn Galgant nicht zu finden ist, der Geschmack wird jedoch anders sein. Galgant ist in asiatischen Supermärkten erhältlich.
Ich wähle immer grasgefüttertes Fleisch. Ich unterstütze, dass Tiere umherstreifen und das Essen essen können, für das sie bestimmt sind, und mache mir Sorgen, Fleisch von einem Tier zu konsumieren, das selbst Getreide gegessen hat. Sprechen Sie mit Ihrem Metzger darüber, woher er sein Fleisch bezieht und welche Praktiken er anwendet, um sein Vieh zu züchten. Sie unterstützen nicht nur ein besseres Wohlergehen der Tiere, sondern das Fleisch schmeckt auch viel besser.
Nicht jeder Honig ist gleich. Kommerziell hergestellter Honig wird oft stark verarbeitet, wärmebehandelt und möglicherweise chemisch raffiniert. Dadurch verliert es seine natürlichen Enzyme, Mineralstoffe und Vitamine. Umgekehrt wird roher Bio-Honig nur minimal verarbeitet und stellt sicher, dass er immer noch seine ernährungsphysiologischen Vorteile enthält, weshalb er anstelle von kommerziell hergestelltem Honig gewählt werden sollte. Honig ist reich an Fruktose und sollte daher von allen, die an Fruktose-Malabsorption leiden, vermieden werden.
Es kann schwierig genug sein, sich für eine SIBO-Diät zu entscheiden, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keine Bio-Produkte kaufen können. Wenn Sie sich Sorgen über die Aufnahme von Chemikalien auf Ihrem Obst und Gemüse machen, möchten Sie vielleicht Bio-Optionen für das „dreckige Dutzend“ kaufen, Lebensmittel, die mit größerer Wahrscheinlichkeit mehr Chemikalien und Pestizide aufnehmen als andere. Das dreckige Dutzend sind Äpfel, Sellerie, Weintrauben, Pfirsiche, Heidelbeeren, Kartoffeln, Spinat, Nektarinen, Paprika, Erdbeeren, Kopfsalat und Gurken.
Kakaobutter ist das extrahierte Fett aus der rohen Kakaobohne und hat eine hellgelbe Farbe. Es ist die Basis für Schokolade und hat ein schönes, schokoladiges Aroma und Geschmack. Es ist jedoch überhaupt nicht süß und muss mit anderen Zutaten gemischt werden, um es schmackhaft zu machen. Es ist in Reformhäusern und ausgewählten Supermärkten erhältlich.
Stevia ist ein Strauch, dessen Blätter als Zuckerersatz verwendet werden können. Es ist 200-mal süßer als Zucker und sollte daher sparsam verwendet werden. Es hat auch einen ausgeprägten Geschmack, der für einige Gerichte möglicherweise nicht geeignet ist. Es ist in vielen Formen erhältlich, aber nur die gemahlenen Blätter und das natürliche flüssige Stevia (ohne Inulin) sollten bei der SIBO-Diät verwendet werden. Beide sind in Naturkostläden erhältlich.
Talg ist Fett, das aus Rinderfett oder Talg gewonnen wird. Es hat eine Vielzahl von Anwendungen und kann beim Kochen verwendet werden. Es hat einen hohen Rauchpunkt und eine lange Haltbarkeit. Talg kann ganz einfach zu Hause aus Rinderfett von grasgefütterten Rindern hergestellt werden.
Bei der Herstellung von hausgemachtem Joghurt ist eine Joghurtkultur erforderlich. Es enthält eine Vielzahl von lebenden Organismen, die den verfügbaren Zucker in der Milch verbrauchen, um den Geruch zu erzeugen, der oft mit Joghurt in Verbindung gebracht wird. Eine Joghurtkultur kann in Naturkostläden oder online gekauft werden.
Unsere Ozeane sind überfischt, daher ist es am besten, wenn möglich nachhaltig gefangenen Fisch und Meeresfrüchte zu kaufen. Ich kaufe immer Meeresfrüchte aus der Region. Es hat nicht nur weniger Kilometer zurückgelegt, sondern ich finde auch, dass die Qualität und Reinheit besser ist.
Ghee wird häufig in der südasiatischen und arabischen Küche verwendet und wird aus geklärter Butter hergestellt. Die Butterfeststoffe werden entfernt, wodurch sie für manche Menschen mit einer Milchunverträglichkeit geeignet ist. Ghee hat einen schönen, nussigen Geschmack und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Ghee ist im Supermarkt, Reformhäusern und Fachgeschäften erhältlich. Es kann zu einem Bruchteil der Kosten aus hochwertiger Butter zu Hause hergestellt werden.
Schinken wird üblicherweise mit Zucker und Nitraten gepökelt, was ihn für die SIBO-Diät ungeeignet macht. Handwerkliche Schinkenhersteller verwenden oft ein einfaches Salzkonservierungsmittel, also sprechen Sie mit Ihrem Metzger vor Ort über die Beschaffung von Schinken, der für Sie geeignet ist. Suchen Sie nach Möglichkeit auch nach Schinken aus Freilandhaltung. Der Schinken schmeckt nicht nur viel besser, auch das Wohlbefinden des Schweins wird besser gewesen sein.
Schweineschmalz wird aus Schweineschmalz und Extrahieren des flüssigen Fetts aus der festen Komponente des Gewebes hergestellt. Es kann Gerichten einen subtilen, aber köstlichen Schweinegeschmack verleihen und hat auch einen hohen Rauchpunkt, wodurch es ideal zum Kochen bei hohen Temperaturen ist. Schmalz ist reich an gesättigten Fettsäuren und enthält keine Transfettsäuren. Es wird im Handel verkauft, kann aber oft eine Mischung aus hochwertigem und minderwertigem Fett zusammen mit Bleich- und Desodorierungsmitteln, Emulgatoren und Antioxidantien enthalten, um ihm eine längere Haltbarkeit und Stabilität zu verleihen. Aus diesem Grund sollte handwerkliches Schmalz gesucht oder zu Hause mit Schweinefett aus Freilandhaltung hergestellt werden, das bei Ihrem örtlichen Metzger gekauft wird.
Quinoa ist ein Samen, der aus der Andenregion Südamerikas stammt und in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. ein Pseudogetreide, es ist Buchweizen und Amaranth etwas ähnlich. Es kann als Ersatz für Reis und andere Körner verwendet werden und ist in Supermärkten und Reformhäusern erhältlich.
Kakaopulver wird aus rohen Kakaobohnen hergestellt und enthält Antioxidantien und Enzyme. Herkömmliches Kakaopulver wird aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt, was leider seine vorteilhaften Eigenschaften verringert. Es ist in Reformhäusern und ausgewählten Supermärkten erhältlich. Es sollte bei der Behandlung von SIBO mit Vorsicht angewendet werden, da es unterschiedliche Nebenwirkungen auf Menschen haben kann. Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Arzt, bevor Sie es konsumieren. Beginnen Sie mit kleinen Mengen, um die Symptome einzuschätzen, bevor Sie die konsumierte Menge erhöhen.
Kurkumawurzel ist frisch in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder in Pulverform erhältlich, die in vielen Supermärkten erhältlich ist. Es verleiht Lebensmitteln eine starke gelbe Farbe und die rohen Wurzeln können nach dem Schneiden leicht Nägel, Haut und Kleidung verfärben. Ich liebe den Geschmack, den es Gerichten verleiht, und es kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.
Vanillepulver ist einfach gemahlene Vanilleschoten. Es verleiht Gerichten einen wunderbaren Vanillegeschmack, enthält jedoch keine anderen Zutaten wie Vanilleextrakt. Dies macht es sicher, während einer SIBO-Diät zu essen. Es ist in Naturkostläden erhältlich.
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