Så hvordan går det med at opbevare dit SIBO butiksskab? Har du ’forårsryddet’ eller ’efteråret organiseret’ dine madskabe og skaffet dig af med gamle fristende ting, ting du ikke skal have i skabet? I del 2 af lagerføringen af dit SIBO-butiksskab ser vi på fantastisk fritgående og græsfodret kød, fantastiske fedtstoffer og super stevia, blandt et væld af andre fantastiske ingredienser.
At fylde op med ting, der er SIBO-venlige, handler dog ikke kun om at fylde op, det handler om at ændre dit mindset og give dig selv værktøjerne til at komme videre på din SIBO-rejse på en positiv måde. Vi taler meget om de 5 nøglesøjler til sundhed hos The Healthy Gut, og de er et godt sted at starte på din rejse eller for at puste nyt liv i dit madregime.
Nogle gange vil bare det at have bevidstheden om, at tingene ikke har ændret sig til det værre, og at du nærer din krop med friske fødevarer af fremragende kvalitet, hjælpe dig til at få det bedre med ændringen i din kost. At tage kontrol er et kraftfuldt værktøj, der øger din selvtillid.
At forstå, hvilket brændstof din krop har brug for, er et stærkt værktøj mod sygdom. Du er unik, og det, der virker for dig, fungerer ikke nødvendigvis for alle. Det handler om at finde din egen måde at spise på, med hjælp fra en ernæringspraktiker, og finde nye 'favorit' fødevarer.
Okay, så at gå på indkøb er ikke rigtig den slags bevægelse, vi leder efter, men vi kan ikke udtrykke nok, hvordan en ændring i kost til en, der understøtter dit system, vil hjælpe med at give dig energien til at komme ud og bevæge dig mere . Husk, at når du er kronisk syg, kan træning føles som det sidste, du har lyst til, men efterhånden som du heler, vil du opleve, at dit energiniveau stiger. At starte med skånsom motion som at gå, yoga eller svømning kan være et godt sted at starte.
Når du først forstår, hvad der er i dit skab, og hvordan du laver friske, velsmagende, sunde måltider bliver tingene nemmere og hurtigere. Tag den positive tankegang for at fortsætte med at eksperimentere med fødevarer og finde de ting, du elsker.
Når du starter, kan du føle dig meget alene om en ny diætprotokol, men når du først omfavner ressourcerne og begynder at lave mad og dele SIBO-venlige måltider til venner og familie, vil du indse, at denne nye livsstil er fuldstændig overskuelig.
Vi håber, du nyder denne anden del af lagerføringen af dit SIBO butiksskab, og hvis du leder efter inspiration i køkkenet, så gå til vores bøger for mere. Uanset om du laver et festmåltid til din familie eller bare leder efter morgenmadsinspiration, så har vi dig dækket.
Disse ingredienser er alle acceptable på Bi-Phasic Diæten, på tværs af de forskellige faser.
Jeg er simpelthen ikke enig i at støtte intensiv landbrugspraksis og køber ikke kyllingekød eller æg, der ikke er fritgående. Der er meget debat om gyldigheden af fritgående regler, så jeg forsker i landmænd, der er gennemsigtige omkring deres produktion. Du er mere tilbøjelig til at få ægte fritgående æg fra din lokale helsekostbutik eller landmandsmarked, end du er fra et supermarked. Jeg mener også, at smagen af kød og æg er langt overlegen i forhold til intensivt dyrkede produkter.
Galangal er en plante, der ligner ingefær og er almindeligt anvendt i sydøstasiatisk madlavning. Ingefær kan bruges som erstatning, hvis galangal ikke kan findes, men smagen vil være anderledes. Galangal kan findes i asiatiske supermarkeder.
Jeg vælger altid græsfodret kød. Jeg støtter, at dyr kan strejfe rundt og spise den mad, de er designet til at spise, og er bekymret for at indtage kød fra et dyr, der selv har indtaget korn. Tal med din slagter om, hvor de henter deres kød fra, og hvilke metoder de bruger til at opdrætte deres kvæg. Ikke alene støtter du bedre velfærd for dyrene, men kødet vil smage meget bedre.
Ikke al honning er ens. Kommercielt fremstillet honning er ofte stærkt forarbejdet, varmebehandlet og kan være blevet kemisk raffineret. Dette resulterer i, at det mister sine naturlige enzymer, mineraler og vitaminer. Omvendt er rå økologisk honning minimalt forarbejdet og sikrer, at den stadig indeholder sine ernæringsmæssige fordele, hvorfor den bør vælges i stedet for kommercielt produceret honning. Honning har et højt indhold af fruktose, så det bør undgås af alle, der lider af fructosemalabsorption.
Det kan være svært nok at få hovedet til at spise til en SIBO-diæt, så bare rolig, hvis du ikke kan købe økologiske produkter. Hvis du er bekymret for at indtage kemikalier på din frugt og grøntsager, vil du måske gerne købe økologiske muligheder for 'Dirty Dozen', fødevarer, der er mere tilbøjelige til at absorbere flere kemikalier og pesticider end andre. Det beskidte dusin er æbler, selleri, vindruer, ferskner, blåbær, kartofler, spinat, nektariner, peberfrugt, jordbær, salat og agurk.
Kakaosmør er det ekstraherede fedt fra den rå kakaobønne og er lysegul i farven. Det er basen for chokolade og har en dejlig chokoladearoma og smag. Men det er slet ikke sødt og skal blandes med andre ingredienser for at gøre det velsmagende. Den er tilgængelig i helsekostbutikker og udvalgte supermarkeder.
Stevia er en busk, hvis blade kan bruges som erstatning for sukker. Det er 200 gange sødere end sukker, så det skal bruges med sparsomhed. Den har også en distinkt smag, som måske ikke er velegnet i nogle retter. Det fås i mange former, men kun de formalede blade og naturlig flydende stevia (uden inulin) bør bruges på SIBO diæten. Begge er tilgængelige fra helsekostbutikker.
Talg er fedt gengivet fra oksekødsfedt eller suet. Det har en række anvendelsesmuligheder og kan bruges i madlavning. Den har et højt røgpunkt og lang holdbarhed. Talg kan nemt laves derhjemme af græsfodret oksekød.
En yoghurtkultur er påkrævet, når man laver hjemmelavet yoghurt. Den indeholder en række levende organismer, der forbruger de tilgængelige sukkerarter i mælken, for at skabe den tang, der ofte forbindes med yoghurt. En yoghurtkultur kan købes i helsekostbutikker eller online.
Vores have er blevet overfisket, så hvor det er muligt, er det bedst at købe bæredygtigt fanget fisk og skaldyr. Jeg køber altid lokale fisk og skaldyr. Ikke alene har den kørt færre kilometer, men jeg synes, at kvaliteten og renheden er bedre.
Ghee er almindeligt anvendt i sydasiatisk og arabisk madlavning og er lavet af klaret smør. Det faste smør fjernes, hvilket gør det velegnet til nogle mennesker, der har en mælkeintolerance. Ghee har en dejlig nøddeagtig smag og bruges i en lang række retter. Ghee kan købes i supermarkedet, helsebutikker og specialkøbmænd. Det kan laves hjemme af smør af god kvalitet til en brøkdel af prisen.
Skinke er almindeligvis kureret med sukker og nitrater, hvilket gør den uegnet til SIBO-diæten. Håndværksskinkeproducenter bruger ofte et grundlæggende saltkonserveringsmiddel, så tal med din lokale slagter om at finde skinke, der passer til dig. Se også efter frilandsskinke, hvor det er muligt. Ikke alene smager skinken meget bedre, men grisens velfærd vil have været bedre.
Spæk fremstilles ved at rense svinefedt og udvinde det flydende fedt fra den faste del af vævet. det kan give en subtil, men lækker svinekødsmag til retter, og har også et højt røgpunkt, hvilket gør det ideelt at lave mad med ved høje temperaturer. Spæk har et højt indhold af mættede fedtsyrer og indeholder ingen transfedtstoffer. Det sælges kommercielt, men kan ofte indeholde en blanding af fedt af høj og lav kvalitet sammen med blege- og lugtfjernende midler, emulgatorer og antioxidanter for at give det en længere holdbarhed og stabilitet. Det er af denne grund, at håndværksfedt bør søges eller laves derhjemme med fritgående svinefedt købt hos din lokale slagter.
Quinoa er et frø, der stammer fra Andes-regionen i Sydamerika og har vundet popularitet i de senere år. en pseudo-korn, det minder lidt om boghvede og amaranth. Den kan bruges som erstatning for ris og andre kornsorter og kan findes i supermarkeder og helsekostbutikker.
Kakaopulver er lavet af rå kakaobønner og indeholder antioxidanter og enzymer. Traditionelt kakaopulver er lavet af ristede kakaobønner, hvilket desværre reducerer de gavnlige egenskaber ved det. Den er tilgængelig i helsekostbutikker og udvalgte supermarkeder. Det bør bruges med forsigtighed ved behandling af SIBO, da det kan have forskellige bivirkninger på mennesker. Hvis du er i tvivl, så tal med din læge, før du indtager det. Start med små mængder for at måle symptomer, før du øger den forbrugte mængde.
Gurkemejerod er tilgængelig frisk fra asiatiske købmandsforretninger eller i pulverform, som er tilgængelig bredt fra supermarkeder. Det giver en stærk gul farve til maden, og de rå rødder kan nemt plette negle, hud og tøj, når de først er klippet. Jeg elsker den smag, det tilføjer til retter, og det kan bruges i en række forskellige opskrifter.
Vaniljepulver er simpelthen malet vaniljekorn. Det giver en vidunderlig vaniljesmag til retter, men indeholder ikke andre ingredienser, som vaniljeekstrakt gør. Dette gør det sikkert at spise, mens du er på SIBO diæt. Det er tilgængeligt fra helsekostbutikker.
Pin314-andele
Det, du spiser, kan ændre den måde, antibiotika påvirker din tarm på
En ny undersøgelse af forskere ved Brown University i Rhode Island har fundet ud af, at kost kan påvirke, hvordan tarmmikrobiomet påvirkes af behandling med antibiotika. Forskerne undersøgte, hvordan
Uge 3 gennemgang af 8-ugers blodsukkerdiæt
Jeg har nu afsluttet den tredje uge af Dr. Michael Mosley s program, 8-ugers blodsukkerdiæt . I et forsøg på at tabe mig, tog jeg på på grund af Småtarmsbakteriel overvækst (SIBO) , vil jeg følge 800
Hvorfor får du galdesten?
Galdesten er lavet af materiale i galden, der krystalliserer. Den nøjagtige årsag til galdesten kan normalt ikke bestemmes. Nogle mulige årsager er som følger: Højt kolesterol i galden: Normalt fo
