Alors, comment se passe le stockage de votre armoire de magasin SIBO ? Avez-vous "nettoyé le printemps" ou "organisé l'automne" vos placards alimentaires et vous êtes débarrassé des vieilles choses tentantes, des choses que vous ne devriez pas avoir dans le placard ? Dans la partie 2 du stockage de votre placard de magasin SIBO, nous examinons une incroyable viande de plein air et nourrie au pâturage, des graisses fantastiques et de la super stévia, parmi une foule d'autres excellents ingrédients.
Faire le plein de choses compatibles avec SIBO ne consiste pas seulement à faire des stocks, il s'agit de changer votre état d'esprit et de vous donner les outils pour avancer dans votre voyage SIBO de manière positive. Nous parlons beaucoup des 5 piliers clés de la santé chez The Healthy Gut, et ils sont un excellent point de départ pour votre voyage ou pour revigorer votre régime alimentaire.
Parfois, le simple fait d'avoir conscience que les choses n'ont pas changé pour le pire et que vous allez nourrir votre corps avec des aliments frais d'excellente qualité vous aidera à vous sentir mieux face au changement de votre alimentation. Prendre le contrôle est un outil puissant qui augmente votre confiance.
Comprendre de quel carburant votre corps a besoin est un outil puissant contre la maladie. Vous êtes unique et ce qui fonctionne pour vous ne fonctionnera pas nécessairement pour tout le monde. Il s'agit de trouver votre propre façon de manger, avec l'aide d'un nutritionniste, et de trouver de nouveaux aliments "favoris".
D'accord, faire du shopping n'est pas vraiment le genre de mouvement que nous recherchons, mais nous ne pouvons pas exprimer assez comment un changement de régime pour un régime qui soutient votre système vous aidera à vous fournir l'énergie nécessaire pour sortir et bouger plus . N'oubliez pas que lorsque vous souffrez d'une maladie chronique, l'exercice peut sembler être la dernière chose que vous avez envie de faire, mais à mesure que vous guérissez, vous constaterez que votre niveau d'énergie augmente. Commencer par des exercices légers comme la marche, le yoga ou la natation peut être un excellent point de départ.
Une fois que vous comprenez ce qu'il y a dans votre placard et comment préparer des repas frais, savoureux et sains, les choses deviennent plus faciles et plus rapides. Adoptez cet état d'esprit positif pour continuer à expérimenter avec des aliments et à trouver les choses que vous aimez.
Au début, vous pouvez vous sentir très seul avec un nouveau protocole de régime, mais une fois que vous aurez compris les ressources et commencé à cuisiner et à partager des repas conviviaux SIBO pour vos amis et votre famille, vous vous rendrez compte que ce nouveau mode de vie est totalement gérable.
Nous espérons que vous apprécierez cette deuxième partie du stockage de votre placard de magasin SIBO et si vous cherchez de l'inspiration dans la cuisine, alors dirigez-vous vers nos livres pour plus. Que vous prépariez un repas de fête pour votre famille ou que vous recherchiez simplement l'inspiration pour le petit-déjeuner, nous avons ce qu'il vous faut.
Ces ingrédients sont tous acceptables dans le régime biphasique, à travers les différentes phases.
Je ne suis tout simplement pas d'accord avec le soutien des pratiques agricoles intensives et je n'achète pas de viande de poulet ou d'œufs qui ne sont pas élevés en plein air. Il y a beaucoup de débats sur la validité des réglementations en plein air, donc je recherche des agriculteurs qui sont transparents sur leur production. Vous êtes plus susceptible d'avoir de véritables œufs de poules élevées en plein air dans votre magasin d'aliments naturels local ou votre marché fermier que dans un supermarché. Je crois aussi que la saveur de la viande et des œufs est de loin supérieure aux produits d'élevage intensif.
Le galanga est une plante similaire au gingembre et est couramment utilisée dans la cuisine sud-asiatique. Le gingembre peut être utilisé comme substitut si le galanga est introuvable, cependant, la saveur sera différente. Le galanga se trouve dans les supermarchés asiatiques.
Je choisis toujours de la viande nourrie à l'herbe. Je soutiens que les animaux puissent se déplacer et manger la nourriture pour laquelle ils ont été conçus, et je suis préoccupé par la consommation de viande d'un animal qui a lui-même consommé des céréales. Parlez à votre boucher de la provenance de sa viande et des pratiques qu'il utilise pour élever son bétail. Non seulement vous soutenez un meilleur bien-être pour les animaux, mais la viande aura un meilleur goût.
Tous les miels ne sont pas identiques. Le miel produit commercialement est souvent fortement transformé, traité thermiquement et peut avoir été raffiné chimiquement. Cela lui fait perdre ses enzymes naturelles, ses minéraux et ses vitamines. À l'inverse, le miel biologique brut est peu transformé et garantit qu'il contient toujours ses avantages nutritionnels, c'est pourquoi il doit être choisi à la place du miel produit commercialement. Le miel est riche en fructose, il doit donc être évité par toute personne souffrant de malabsorption du fructose.
Se mettre dans la tête de manger pour un régime SIBO peut être déjà assez difficile, alors ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas acheter de produits biologiques. Si vous craignez d'ingérer des produits chimiques sur vos fruits et légumes, vous pouvez acheter des options biologiques pour la "Dirty Dozen", des aliments qui sont plus susceptibles d'absorber plus de produits chimiques et de pesticides que les autres. La sale douzaine comprend les pommes, le céleri, les raisins, les pêches, les myrtilles, les pommes de terre, les épinards, les nectarines, les poivrons, les fraises, la laitue et le concombre.
Le beurre de cacao est la graisse extraite de la fève de cacao crue et est de couleur jaune pâle. C'est la base du chocolat et il a un arôme et une saveur agréables de chocolat. Cependant, il n'est pas du tout sucré et doit être mélangé avec d'autres ingrédients pour le rendre agréable au goût. Il est disponible dans les magasins d'aliments naturels et dans certains supermarchés.
La stévia est un arbuste dont les feuilles peuvent être utilisées comme substitut du sucre. Il est 200 fois plus sucré que le sucre, il doit donc être utilisé avec parcimonie. Il a également une saveur distincte qui peut ne pas convenir à certains plats. Il est disponible sous de nombreuses formes, mais seules les feuilles broyées et la stévia liquide naturelle (sans inuline) doivent être utilisées dans le régime SIBO. Les deux sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels.
Le suif est une graisse obtenue à partir de graisse de bœuf ou de suif. Il a une variété d'utilisations et peut être utilisé en cuisine. Il a un point de fumée élevé et une longue durée de conservation. Le suif peut être fabriqué facilement à la maison à partir de graisse de bœuf nourrie à l'herbe.
Une culture de yaourt est nécessaire lors de la fabrication de yaourt maison. Il contient une variété d'organismes vivants qui consomment les sucres disponibles dans le lait, pour créer la saveur souvent associée au yogourt. Une culture de yaourt peut être achetée dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne.
Nos océans ont été surexploités, il est donc préférable, dans la mesure du possible, d'acheter du poisson et des fruits de mer pêchés de manière durable. J'achète toujours des fruits de mer locaux. Non seulement il a parcouru moins de kilomètres, mais je trouve que la qualité et la pureté sont meilleures.
Le ghee est couramment utilisé dans la cuisine sud-asiatique et arabe et est fabriqué à partir de beurre clarifié. Les solides du beurre sont éliminés, ce qui le rend adapté à certaines personnes intolérantes aux produits laitiers. Le ghee a une belle saveur de noisette et est utilisé dans une grande variété de plats. Le ghee peut être acheté au supermarché, dans les magasins de produits de santé et dans les épiceries spécialisées. Il peut être fabriqué à la maison à partir de beurre de bonne qualité, à une fraction du coût.
Le jambon est généralement traité avec du sucre et des nitrates, ce qui le rend inadapté au régime SIBO. Les producteurs de jambons artisanaux utilisent souvent un conservateur de sel de base, alors parlez à votre boucher local de l'approvisionnement en jambon qui vous convient. Recherchez également du jambon fermier dans la mesure du possible. Non seulement le jambon a un meilleur goût, mais le bien-être du porc aura été meilleur.
Le saindoux est fabriqué à partir de la fonte de la graisse de porc et de l'extraction de la graisse liquide du composant solide du tissu. il peut donner une saveur de porc subtile mais délicieuse aux plats, et a également un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour cuisiner à des températures élevées. Le saindoux est riche en acides gras saturés et ne contient pas de gras trans. Il est vendu dans le commerce, mais peut souvent contenir un mélange de matières grasses de haute et de basse qualité ainsi que des agents blanchissants et désodorisants, des émulsifiants et des antioxydants pour lui donner une durée de conservation et une stabilité plus longues. C'est pour cette raison que le saindoux artisanal doit être recherché ou fabriqué à la maison avec de la graisse de porc fermière achetée chez votre boucher local.
Le quinoa est une graine originaire de la région andine d'Amérique du Sud et a gagné en popularité ces dernières années. pseudo-céréale, elle ressemble un peu au sarrasin et à l'amarante. Il peut être utilisé en remplacement du riz et d'autres céréales, et peut être trouvé dans les supermarchés et les magasins d'aliments naturels.
La poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao crues et contient des antioxydants et des enzymes. La poudre de cacao traditionnelle est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées, ce qui malheureusement en réduit les propriétés bénéfiques. Il est disponible dans les magasins d'aliments naturels et certains supermarchés. Il doit être utilisé avec prudence lors du traitement de SIBO, car il peut avoir des effets secondaires différents sur les personnes. En cas de doute, parlez-en à votre praticien avant de le consommer. Commencez par de petites quantités pour évaluer les symptômes avant d'augmenter le volume consommé.
La racine de curcuma est disponible fraîche dans les épiceries asiatiques ou sous forme de poudre, largement disponible dans les supermarchés. Il donne une forte couleur jaune aux aliments et les racines crues peuvent facilement tacher les ongles, la peau et les vêtements une fois coupées. J'aime la saveur qu'il ajoute aux plats et il peut être utilisé dans une variété de recettes.
La poudre de vanille est simplement broyée de gousses de vanille. Il donne une merveilleuse saveur de vanille aux plats, mais ne contient pas d'autres ingrédients comme l'extrait de vanille. Cela permet de manger en toute sécurité pendant un régime SIBO. Il est disponible dans les magasins d'aliments naturels.
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