Allora, come sta andando lo stoccaggio del tuo armadio per negozi SIBO? Hai "pulito la primavera" o "organizzato l'autunno" i tuoi armadi per il cibo e ti sei sbarazzato di cose vecchie e allettanti, cose che non dovresti avere nell'armadio? Nella parte 2 dello stoccaggio dell'armadio del negozio SIBO, esaminiamo carne ruspante e alimentata al pascolo, grassi fantastici e super stevia, tra una miriade di altri ottimi ingredienti.
Fare scorta di cose che sono compatibili con SIBO non significa solo fare scorta, ma anche cambiare la tua mentalità e darti gli strumenti per andare avanti nel tuo viaggio SIBO in modo positivo. Parliamo molto dei 5 pilastri fondamentali per la salute presso The Healthy Gut e sono un ottimo punto di partenza per il tuo viaggio o per rinvigorire il tuo regime alimentare.
A volte solo la consapevolezza che le cose non sono cambiate in peggio e che nutrirai il tuo corpo con cibi freschi di eccellente qualità ti aiuterà a sentirti meglio dopo il cambiamento nella tua dieta. Prendere il controllo è uno strumento potente che aumenta la tua sicurezza.
Capire quale carburante ha bisogno il tuo corpo è un potente strumento contro le malattie. Sei unico e ciò che funziona per te non funzionerà necessariamente per tutti. Si tratta di trovare il proprio modo di mangiare, con l'aiuto di un nutrizionista, e trovare nuovi cibi "preferiti".
Va bene, quindi andare a fare la spesa non è proprio il tipo di movimento che stiamo cercando, ma non possiamo esprimere abbastanza come un cambiamento nella dieta a uno che supporti il tuo sistema ti aiuterà a fornirti l'energia per uscire e muoverti di più . Ricorda, quando sei malato cronico, l'esercizio può sembrare l'ultima cosa che hai voglia di fare, ma man mano che guarisci scoprirai che i tuoi livelli di energia aumentano. Iniziare con esercizi leggeri come camminare, yoga o nuoto può essere un ottimo punto di partenza.
Una volta capito cosa c'è nella tua credenza e come preparare pasti freschi, gustosi e sani, le cose diventano più facili e veloci. Prendi quella mentalità positiva per continuare a sperimentare con i cibi e trovare le cose che ami.
All'inizio puoi sentirti molto solo con un nuovo protocollo dietetico, ma una volta che abbracci le risorse e inizi a cucinare e condividere pasti amichevoli SIBO per amici e familiari, ti renderai conto che questo nuovo stile di vita è totalmente gestibile.
Ci auguriamo che questa seconda parte dell'immagazzinamento del tuo armadio SIBO ti piaccia e se stai cercando ispirazione in cucina, vai ai nostri libri per più. Che tu stia cucinando un pasto per la festa per la tua famiglia o semplicemente cercando ispirazione per la colazione, abbiamo quello che fa per te.
Questi ingredienti sono tutti accettabili nella Dieta Bifasica, nelle diverse fasi.
Semplicemente non sono d'accordo con il sostegno alle pratiche di allevamento intensivo e non acquisto carne di pollo o uova che non siano ruspanti. Si discute molto sulla validità dei regolamenti all'aperto, quindi cerco agricoltori che siano trasparenti sulla loro produzione. È più probabile che tu abbia uova veramente ruspanti dal tuo negozio di alimenti naturali o dal mercato agricolo locale che da un supermercato. Ritengo inoltre che il sapore della carne e delle uova sia di gran lunga superiore ai prodotti di allevamento intensivo.
Il galangal è una pianta simile allo zenzero ed è comunemente usata nella cucina del sud-est asiatico. Lo zenzero può essere usato come sostituto se non si riesce a trovare la galanga, tuttavia il sapore sarà diverso. Galangal si trova nei supermercati asiatici.
Scelgo sempre la carne allevata con erba. Sostengo gli animali che possono vagare e mangiare il cibo per cui sono stati progettati e sono preoccupato per il consumo di carne di un animale che ha consumato cereali. Parla con il tuo macellaio di dove si procurano la carne e quali pratiche stanno usando per allevare il bestiame. Non solo stai sostenendo un migliore benessere per gli animali, ma la carne avrà un sapore molto più gradevole.
Non tutto il miele è uguale. Il miele prodotto commercialmente è spesso pesantemente lavorato, trattato termicamente e potrebbe essere stato raffinato chimicamente. Ciò si traduce nella perdita dei suoi enzimi naturali, minerali e vitamine. Al contrario, il miele biologico crudo viene lavorato in minima parte e garantisce che contenga ancora i suoi benefici nutrizionali, motivo per cui dovrebbe essere scelto al posto del miele prodotto in commercio. Il miele è ricco di fruttosio, quindi dovrebbe essere evitato da chiunque soffra di malassorbimento di fruttosio.
Avere la testa in giro per mangiare per una dieta SIBO può essere già abbastanza difficile, quindi non preoccuparti se non puoi acquistare prodotti biologici. Se sei preoccupato di ingerire sostanze chimiche sulla tua frutta e verdura, potresti voler acquistare opzioni biologiche per la "Dirty Dozen", alimenti che hanno maggiori probabilità di assorbire più sostanze chimiche e pesticidi rispetto ad altri. La dozzina sporca sono mele, sedano, uva, pesche, mirtilli, patate, spinaci, nettarine, peperoni, fragole, lattuga e cetriolo.
Il burro di cacao è il grasso estratto dalla fava di cacao cruda ed è di colore giallo pallido. È la base per il cioccolato e ha un delizioso aroma e sapore di cioccolato. Tuttavia non è per niente dolce e deve essere mescolato con altri ingredienti per renderlo appetibile. È disponibile nei negozi di alimenti naturali e in supermercati selezionati.
La Stevia è un arbusto le cui foglie possono essere utilizzate come sostituto dello zucchero. È 200 volte più dolce dello zucchero, quindi dovrebbe essere usato con parsimonia. Ha anche un sapore distinto che potrebbe non essere adatto in alcuni piatti. È disponibile in molte forme, ma solo le foglie macinate e la stevia liquida naturale (senza inulina) dovrebbero essere utilizzate nella dieta SIBO. Entrambi sono disponibili nei negozi di alimenti naturali.
Il sego è grasso ricavato dal grasso di manzo o dalla sugna. Ha una varietà di usi e può essere utilizzato in cucina. Ha un alto punto di fumo e una lunga durata. Il sego può essere preparato facilmente a casa con grasso di manzo nutrito con erba.
Quando si prepara lo yogurt fatto in casa è necessaria una coltura di yogurt. Contiene una varietà di organismi viventi che consumano gli zuccheri disponibili nel latte, per creare il sapore spesso associato allo yogurt. Una coltura di yogurt può essere acquistata nei negozi di alimenti naturali o online.
I nostri oceani sono stati sovrasfruttati, quindi, ove possibile, è meglio acquistare pesce e frutti di mare pescati in modo sostenibile. Compro sempre pesce locale. Non solo ha percorso meno miglia, ma trovo che la qualità e la purezza siano migliori.
Il ghee è comunemente usato nella cucina dell'Asia meridionale e araba ed è prodotto con burro chiarificato. I solidi del burro vengono rimossi, rendendolo così adatto ad alcune persone che hanno un'intolleranza ai latticini. Il ghee ha un delizioso sapore di nocciola e viene utilizzato in un'ampia varietà di piatti. Il ghee può essere acquistato al supermercato, nei negozi di salute e nei negozi di alimentari specializzati. Si può fare in casa con burro di buona qualità, ad una frazione del costo.
Il prosciutto è comunemente stagionato con zucchero e nitrati, il che lo rende inadatto alla dieta SIBO. I produttori di prosciutti artigianali usano spesso un conservante di sale di base, quindi parla con il tuo macellaio locale per trovare un prosciutto adatto a te. Se possibile, cerca anche il prosciutto di ruspante. Non solo il prosciutto ha un sapore molto più gradevole, ma anche il benessere del maiale sarà stato migliore.
Il lardo è ottenuto dalla lavorazione del grasso di maiale e dall'estrazione del grasso liquido dalla componente solida del tessuto. può conferire ai piatti un sottile ma delizioso sapore di maiale e ha anche un alto punto di fumo, il che lo rende ideale per cucinare ad alte temperature. Il lardo è ricco di acidi grassi saturi e non contiene grassi trans. Viene venduto in commercio, ma spesso può contenere una miscela di grasso di alta e bassa qualità insieme ad agenti sbiancanti e deodoranti, emulsionanti e antiossidanti per conferirgli una maggiore durata e stabilità. È per questo motivo che il lardo artigianale va ricercato o fatto in casa con grasso di suino allevato all'aperto acquistato dal vostro macellaio locale.
La quinoa è un seme originario della regione andina del Sud America e ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. uno pseudo-cereale, è in qualche modo simile al grano saraceno e all'amaranto. Può essere usato come sostituto del riso e di altri cereali e si trova nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali.
Il cacao in polvere è ottenuto da fave di cacao crude e contiene antiossidanti ed enzimi. Il cacao in polvere tradizionale è ottenuto dalle fave di cacao tostate, che purtroppo ne riducono le proprietà benefiche. È disponibile nei negozi di alimenti naturali e nei supermercati selezionati. Dovrebbe essere usato con cautela durante il trattamento della SIBO, poiché può avere effetti collaterali diversi sulle persone. In caso di dubbio, parla con il tuo medico prima di consumarlo. Inizia con piccole quantità per valutare i sintomi prima di aumentare il volume consumato.
La radice di curcuma è disponibile fresca nei negozi di alimentari asiatici o in polvere, ampiamente disponibile nei supermercati. Conferisce un forte colore giallo al cibo e le radici crude possono facilmente macchiare unghie, pelle e vestiti una volta tagliati. Adoro il sapore che aggiunge ai piatti e può essere utilizzato in una varietà di ricette.
La polvere di vaniglia è semplicemente dei baccelli di vaniglia macinati. Conferisce un meraviglioso sapore di vaniglia ai piatti, ma non contiene altri ingredienti come l'estratto di vaniglia. Questo lo rende sicuro da mangiare durante una dieta SIBO. È disponibile nei negozi di alimenti naturali.
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