Pereiti prie recepto Spausdinti receptą Sveiki! Kovas yra mitybos mėnuo, o šių metų tema – atskleisti maisto potencialą. MAN PATINKA ši tema, kad joje į maistą žiūrima visais aspektais – nuo mikroelementų iki visos maisto sistemos!
Kai buvau universitete, man patiko sužinoti apie nuostabius tyrimus, kuriuose būtų nagrinėjamas atskiras maisto produktas ir jo poveikis žmogaus fiziologijai – iki pat veikimo mechanizmo. Labai kvailas, tiesa?
Šiandien, 2019 m. mitybos mėnesio garbei, bendradarbiauju su Kalifornijos slyvų taryba, kad pakalbėčiau apie Kalifornijos džiovintų slyvų galios atlaisvinimą. Išsiruošiau į daugybę tyrimų, o dabar pasidalinsiu su jumis, koks galingas gali būti šis mažas džiovintas vaisius!
Kaip virškinimo sveikatos dietologė, slyvos yra vienas iš maisto produktų, kurių aš labai mėgstu. Dabar daugelis iš jūsų sakys:„Bet Andrea, džiovintos slyvos nėra mažos FODMAP!“ – tačiau po pašalinimo fazės slyvos iš tikrųjų gali būti naudinga priemonė – ypač sergant IBS vidurių užkietėjimu! Tiesą sakant, aš dažnai raginu naudoti džiovintas slyvas, nes jose yra cukraus alkoholių, kurie iš tikrųjų padeda greičiau judėti žarnyne.
Slyvos išskirtinės yra jose esantis cukraus alkoholių kiekis – angliavandenių rūšis, natūraliai randama džiovintose slyvose. Vos 5–6 džiovintose slyvose yra 15 gramų sorbitolio – cukraus alkoholio, kuris padeda ištraukti vandenį į žarnyną.
Tai padeda pagreitinti virškinimą ir minkština išmatą. Paprastai savo pacientams rekomenduoju 5–6 džiovintas slyvas, kurios padėtų stimuliuoti vidurius ir sukurti geresnę išmatų konsistenciją. Esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, tai pirmiausia maistas, kurį galite įtraukti kiekvieną dieną. Esant protarpiniam vidurių užkietėjimui, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimui keliaujant, galite vartoti pagal poreikį. Tiesą sakant, ašniekada niekur nekeliauju be maišo su džiovintomis slyvomis lagamine. Kelionių vidurių užkietėjimas žmonėms yra tikras dalykas! Slyvos padeda man išlaikyti reguliarumą.
Slyvos yra pilnos įvairių rūšių pluošto. Pirminis pluoštas, esantis džiovintose slyvose, vadinamas "pektinu". 5-6 džiovintose slyvose yra 3 gramai skaidulų. Pektinas – klampus pluoštas, veikia tarsi „tinklas“, sulaiko cholesterolį ir padeda sumažinti bendrą kraujyje cirkuliuojantį kiekį. Ne tik tai, bet ir pektinas bei kita skaidulų rūšis, fruktanai, laikomi „prebiotinėmis“ skaidulomis. Prebiotinę skaidulą fermentuoja mūsų storosios žarnos bakterijos. Šis fermentacijos procesas padeda gaminti naudingus junginius, kurie, be kita ko, gali pagerinti imuninę funkciją ir sumažinti uždegimą organizme!
Slyvose yra kelių rūšių antioksidantų; vitaminų C, E ir karotinoidų, taip pat polifenolinių junginių (tai suteikia slyvoms gražią tamsiai violetinę spalvą). Antioksidantai organizme gali veikti įvairiai, todėl kaip žarnyno sveikatos dietologė mane LABAI domina naujausi tyrimai apie prastai pasisavinamų antioksidantų vaidmenį ir jų poveikį žarnyno sveikatai.
Kai negalime suskaidyti ar absorbuoti šių polifenolinių junginių, jie patenka į mūsų storąją žarną, kur veikia kaip kuras mūsų žarnyno bakterijoms. Gyvūnų modeliuose matėme, kad tam tikri antioksidantai gali padėti skatinti gerųjų bakterijų augimą mūsų storojoje žarnoje, o tai savo ruožtu turi naudos sveikatai. Šie tyrimai žada būsimiems tyrimams, siekiant įvertinti poveikį žmonių sveikatai!
Slyvos yra daugybės mikroelementų, įskaitant kalį, magnį, vitaminą K, varį ir borą, šaltinis. Šie mikroelementai atlieka svarbų vaidmenį palaikant kaulų sveikatą ir mažinant kaulų retėjimą. Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad kasdien suvalgius tik vieną 5–6 džiovintų slyvų porciją palaikoma kaulų sveikata, nes sulėtėja kaulų retėjimas. Slyvos ne tik padeda virškinti, bet ir mažina senėjimo poveikį mūsų kaulams!
Jei esate pasiruošę atskleisti džiovintų slyvų potencialą, išbandykite šį labai paprastą galingų slyvų salotų receptą – mums patinka kaip garnyrą arba kaip sumuštinį su plėšyta kiauliena!
Spausdinti receptą Kol kas nėra įvertinimų
Atskleidimas:tai Kalifornijos slyvų tarybos remiamas įrašas. Gavau finansinę kompensaciją, kad pakalbėčiau apie maistines slyvų savybes. Nors pateikta informacija gali paremti klientų tikslus, išsakyta nuomonė yra mano nuomonė ir pagrįsta dabartiniais moksliniais įrodymais. Neužsiimu verslu su įmonėmis, kurių produktai ar paslaugos neatitinka mano asmeninių ir profesinių įsitikinimų.
Neilas Bellas buvo paskirtas „Avacta Life Sciences“ vyriausiuoju plėtros pareigūnu
5 ir 6 savaičių apžvalga apie 8 savaičių cukraus kiekio kraujyje dietą
Kiek laktozės galiu toleruoti?
Ar pagrindinė jūsų IBS-D mikroskopinio kolito priežastis?
Naujas IBS vaistas kai kuriems palengvina skrandžio skausmą ir viduriavimą:tyrimas
Viduržemio jūros dieta:kodėl ji būtų naudinga pagyvenusiems žmonėms?
Dažnos raudonų arba juodų išmatų priežastys
Raudos arba juodos išmatos gali būti šokas, kai nežinote, kas jas sukėlė. Tačiau dėl to ne visada verta nerimauti. Išmatų spalvos pasikeitimo priežastis gali būti tokia paprasta, kaip tai, ką jūs suva
Kaip sužinoti, ar turiu tulžies akmenų?
Kas yra tulžies akmenys? Tulžies akmenys yra mažos, kietos nuosėdos, susidarančios jūsų tulžies pūslėje iš kristalizuojančios tulžies. Pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, karščiavimas, šaltkrėtis,
Kas yra atvira ir laparoskopinė rezekcijos rektopeksija?
Rezekcinė rektopeksija, atvira ar laparoskopinė, yra operacija, skirta iškritusiai tiesiajai žarnai taisyti. Rezekcinė rektopeksija yra viena iš operacijų, kurios atstato tiesiosios žarnos prolapsą.