„Aš alkanas“ gali būti labiausiai žinomi žodžiai bet kuriai mamai ar globėjui planetoje. Anksčiau man tie žodžiai labai nepatiko. Ir aš turiu galvoje stipriai.
Chaosas, beprotybė, stresas, nusivylimas, kaltė...
Skamba pažįstamai, kai bandote gaminti sveiką maistą visai šeimai?
Kol galiausiai sugalvojau geresnį būdą, šie žodžiai ir emocijos mane įstrigo kiekvieną dieną.
Ir mano galvoje išliko vienas konkretus momentas (su kuriuo galbūt galite susieti).
Yra 17:30 ir mano vaikai alkani. As alkanas. Mano vyras įeina pro duris po 10 valandų darbo dienos ir pirmieji žodžiai iš jo lūpų yra:„Koks planas vakarienei? (Visų akys buvo nukreiptos į mane ir aš tiesiog norėjau pasislėpti, apsimesdamas, kad jie kalbasi su kuo nors kitu.)
Aš tikrai norėjau išsitraukti dėžutę su makaronais ir sūriu, galbūt keletą šaldytų vištienos grynuolių ir atsakyti gudriu žodžiu:„Vakarienė bus paruošta po 5 minučių“. Trumpą akimirką buvo tikrai gera pagalvoti, kaip tai būtų lengva.
Na, realybė netrukus pasirodė ir aš žinojau, kad negaliu maitinti jų maistu be jokių maistinių medžiagų – ir vėl. Kaltės jausmas, o kaltė, kad jau trečią naktį iš eilės maitinu juos 5 minutes paruoštu maistu, slėgė mano širdį ir protą.
Nesupraskite manęs neteisingai, retkarčiais vis tiek gali pasitaikyti naktis, kai valgysite greitai, 5 minutes arba visai nevalgysite. Tarkime, stengiuosi to neįprotinti, nes žinau geriau ir noriu daugiau savo šeimai. Esu tikras, kad jūs taip pat.
Kai mano galvoje sukosi tūkstančiai minčių ir jausmų, o verksmai, maldavimai ir klausimai tęsėsi, pradėjau raustis po šaldiklį.
„Tikrai turiu čia kažkokį naminį patiekalą .“
Nereikia nė sakyti, kad tą vakarą jie suvalgė dar vieną šaldytą patiekalą. Dabar galiu pažvelgti atgal ir suprasti, kad naktis buvo palaima, nes ji paskatino mane pasigilinti ir rasti geresnį būdą.
Dėl to aš pateikiau 3 geriausius patarimus, kuriuos asmeniškai įtraukiau į savo mitybos planavimo režimą. Manau, kad tai tikrai pakeis jūsų gyvenimą.
Įsivaizduokite, kad grįžtate namo po ilgos darbo dienos ir ištraukiate tą paruoštą patiekalą iš šaldiklio, pašaujate jį į orkaitę ir atsisėdate pailsėti su šeima.
Maistas šaldiklyje padės sutaupyti laiko, pinigų ir pašalinti jausmą, kad neturite kitos išeities, kaip tik nusipirkti kitą šaldytą picą.
1 raktas: Trečdalis patiekalų, kuriuos ruošiate kiekvieną savaitę, turi būti padvigubinti ir užšaldyti. Pavyzdžiui, jei gaminate 15 patiekalų per savaitę, bent 5 iš jų reikia padvigubinti ir užšaldyti.
Paruoškite patiekalą tiek, kad pradėtumėte gaminti, o tada užšaldykite troškinimo inde, uždengtame saranine plėvele ir skardos folija, arba šaldiklio laikymo maišelyje (pagalvokite apie sriubas).
Pavyzdys :kaip užšaldyti mėsos ir daržovių troškinį (pasirinkite mėsą ir daržoves, kurios geriausiai tinka jūsų šeimai)
Kaip tikriausiai žinote, ne visi maisto produktai atlaikys užšalimo procesą. Tačiau jums pasisekė, nes Paleo / SCD maistas, pvz., mėsa ir daržovės, paprastai puikiai tinka šaldiklyje.
Nesvarbu, ar tai būtų 30 minučių, ar 2 valandos, dalį savaitgalio turime skirti užduotims, kurios leistų savaitei praeiti daug sklandžiau.
1 raktas: Sudarykite meniu planą kartu su konkrečiu bakalėjos prekių sąrašu. Jei jums atrodo, kad tai neįmanoma, pagalvokite apie mūsų meniu planus, kurie gali būti pritaikyti bet kuriai šeimai.
Niekas manęs neerzina labiau, kaip nueiti į parduotuvę be plano ir atsidurti namuose su krūva atsitiktinių daiktų. Svarbu tiksliai žinoti, ką gaunate ir kaip jis bus naudojamas. Pasirodo, tai tikrai padeda sutaupyti ir pinigų.
2 klavišas: Daržovių pjaustymas užtrunka, o tikroji maisto dieta iš prigimties apima jų daugiau. Galbūt norėsite investuoti į virtuvės kombainą, tokį kaip šis Hamilton Byče. Galite įdėti juos į šaldytuvą, kad būtų patogu naudoti per savaitę ir žymiai sutrumpinti patiekalo ruošimo laiką.
Tiesą sakant, jūs netgi galite įtraukti savo vaikus naudodamiesi šiais nuostabiais patarimais.
3 klavišas: Jei ketinate daržoves užšaldyti vėlesniam naudojimui, pirmiausia siūlyčiau jas blanširuoti. Blanširavimas yra procesas, kurio metu daržovės verdamos ir nedelsiant atvėsinamos, kad būtų suaktyvinti fermentai, dėl kurių gali pakisti spalva ir prarasti maistines medžiagas. Viename tyrime nustatyta, kad blanširavimas iš tikrųjų galėjo sumažinti kai kuriuos antimaistingus veiksnius (tanino rūgštį ir fitino rūgštį) tam tikrose daržovėse.
Paimkite šį išsamų daržovių blanširavimo vadovą (1–5 minučių procesas).
Jei nesate tikri, kokios daržovės gerai užšąla ir kiek laiko daiktai gali likti šaldiklyje, skaitykite daugiau šiame 101 įraše apie šaldymą ir atšildymą.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, labai rekomenduoju į savo repertuarą įtraukti keletą pagrindinių receptų. Šie paprasti receptai turi būti greiti, juose turi būti 5 ar mažiau ingredientų, o gaminiai turi būti visada po ranka. Tai tokie receptai, kuriuos išmokote mintinai ir kuriuos galite „išplakti“ žiupsneliu.
Pusryčiai :Saldžiųjų bulvių blynai (spustelėkite čia norėdami spausdinti)
Juos puiku turėti po ranka vaikams – daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Maža to, jų skonis nuostabus. Paprastai savaitgalį gaminu tiek, kad užtektų visai savaitei, todėl pusryčių laikas yra puikus.
Ar esate sukrėstas, kai siūlome valgyti krakmolą? Sužinokite, kam šis receptas tinka, skaitydami šį straipsnį – Krakmolas:grynas blogis ar evoliucinis auksas? Taip pat galite spustelėti čia, jei norite gauti su SCD suderinamą versiją.
Pietūs: Cukinijų pyragai (spustelėkite čia norėdami spausdinti)
Kiekvieną kartą, kai einu į parduotuvę (arba išsirenku jas iš savo sodo, kai įmanoma), paimu 4 ar 5 cukinijas. Jie yra pakankamai minkšti, kad galėtų valgyti mažesniems vaikams, be to, juos galima lengvai įdėti į indą pietums keliaujant.
Vakarienė :Įdaryti pipiriniai tacos (spustelėkite čia norėdami spausdinti)
Man tai patinka, nes jie skanūs, šiek tiek skiriasi nuo įprastų taco ir yra tik 3–5 ingredientai. Vaikams tai patinka, nes jie gali pasirinkti, kokius priedus pridėti. Jei reikia apsimesti, kad pipiras yra burlaivis ar piratų laivas, būtinai padarykite tai 🙂
Negaliu pasakyti, kad aš asmeniškai mėgstu pokyčius ar gerai juos priimu. Chaoso pilname pasaulyje man patinka nuspėjamumas. Tačiau toliau tvarkyti valgymo laiką taip, kaip buvau, tiesiog nedirbau ir turėjau pasiduoti šiai pokyčių idėjai. Sakoma, kad įprotį galima išsiugdyti vos per 21 dieną, ir aš turėčiau pasakyti, kad sutinku. Žinau, nes atidžiai stebėjau savo naują valgymo laiką ir laukiau, kol nepavyks, kad galėčiau grįžti prie seno, pažįstamo būdo.
Bet tai nepasisekė. Pridėjęs šiuos patarimus man padėjo sukurti sklandų valgio planavimo procesą, to noriu ir jums bei jūsų šeimai.
Išbandykite šiuos 3 patarimus mažiausiai 21 dieną ir pažiūrėkite, kas vyksta jūsų šeimoje. Nedvejodami pakeiskite juos, kad atitiktų jūsų situaciją. Kad ir ką darytumėte, nesitaikykite su tuo, kas neveikia.
Yra geresnis būdas pamaitinti savo šeimą be jokio streso. Nebijokite pasinerti ir prisitaikyti prie naujos rutinos.
Jei šiek tiek nerimaujate pradėdami, mūsų SCD paruošti už jus maitinimo planai tikrai gali padėti sumažinti apkrovą keliaujant šioje kelionėje.
Laimingo gaminimo 🙂
Lori Jo
Kur gali išplisti krūties vėžys
Krūties vėžys turi vieną pagrindinį tikslą – plisti. Dažnai pirmoji stotelė yra limfmazgiai. Jai progresuojant, metastazės gali atsirasti tolimose kūno vietose, kai kurios iš dažniausiai pasitaikančių
Kodėl tradicinėje dietoje esančios skaidulos gali būti naudingiausios žarnyno mikrobiotai
„Mūsų bendra sveikata yra susijusi su žarnynu ir dieta yra galingiausia žarnyno mikrobiotos formavimo priemonė “, – teigia Lipingas Zhao, kurį apklausėme per 8-ąjį žarnyno mikrobiotos sveikatos viršūn
Dieta ir svorio metimas:kodėl visada esi alkanas?
Kodėl visą laiką jaučiatės alkanas? Manote, kad tuščias skrandis sukelia alkį? Tai ne visa istorija. Alkis yra sudėtingas procesas, kurį patiria visi gyvūnai, kad išlaikytų gyvybei reikalingą energi
