Mokslininkai tiria, ar mažai glitimo turinčias dietas galima rekomenduoti alergiškiems žmonėms

Vis daugiau žmonių renkasi mažai glitimo turinčią dietą, nors jie nėra alergiški maistinei medžiagai. Ši tendencija sukėlė viešas diskusijas apie tai, ar dietos su mažu glitimo kiekiu yra rekomenduojamos alergiškiems žmonėms. Dabar, tyrinėtojai iš Kopenhagos universiteto, be kita ko, tai ir ištyrė.

Intervencinio tyrimo metu, kuriame dalyvavo sveiki suaugę danai, pranešė šiandien Gamtos komunikacijos , Tarptautinė mokslininkų komanda rodo, kad mažai glitimo turinti, bet daug skaidulų turinti dieta keičia žarnyno bakterijų bendruomenę ir mažina virškinimo trakto diskomfortą, pavyzdžiui, pilvo pūtimą, ir yra susijusi su nedideliu svorio metimu. Žarnyno komforto ir kūno svorio pokyčiai yra susiję su žarnyno bakterijų sudėties ir funkcijos pokyčiais.

„Mes parodome, palyginti su dieta, kurioje yra daug glitimo, mažai glitimo, dieta, kurioje gausu skaidulų, sukelia sudėtingos bakterijų žarnyno ekosistemos struktūros ir funkcijos pokyčius, sumažina vandenilio iškvėpimą, ir pagerina savarankiškai praneštą pilvo pūtimą. Be to, pastebėjome nedidelį svorio kritimą, greičiausiai dėl padidėjusio kūno degimo, kurį sukelia pakitusios žarnyno bakterijų funkcijos, “ - aiškina pagrindinis tyrimo tyrėjas, Profesorius Olufas Pedersenas, Kopenhagos universiteto Novo Nordisk fondo pagrindinių medžiagų apykaitos tyrimų centras.

Atrodo, kad priežastis yra maistinių skaidulų sudėties pasikeitimas

Tyrėjai atliko atsitiktinę atranką, kontroliuojamas, kryžminis tyrimas, kuriame dalyvavo 60 vidutinio amžiaus sveikų suaugusių danų suaugusiųjų su dviem aštuonių savaičių trukmės intervencijomis, lyginant dietą su mažu glitimo kiekiu (2 g glitimo per dieną) ir dietą su dideliu kiekiu (18 g glitimo per dieną), skiriant ne trumpesnį kaip šešių savaičių išplovimo laikotarpį, laikantis įprastos dietos (12 g glitimo per dieną).

Abi dietos buvo subalansuotos kalorijų ir maistinių medžiagų skaičiumi, įskaitant tą patį maistinių skaidulų kiekį. Tačiau, pluoštų sudėtis labai skyrėsi tarp dviejų dietų.

Remdamiesi pastebėjimais apie pakitusius žarnyno bakterijų maisto fermentacijos modelius, mokslininkai daro išvadą, kad dietos su mažu glitimo kiekiu poveikis sveikiems žmonėms gali atsirasti ne dėl sumažėjusio glitimo kiekio, o dėl maistinių skaidulų sudėties pasikeitimo, sumažinant kviečių ir rugių pluoštus ir pakeičiant juos daržovių pluoštais, rudieji ryžiai, kukurūzai, avižos ir kvinoja.

Kol kas nėra pagrindo keisti mitybos rekomendacijas

Anksčiau buvo pasiūlyta dieta, kurioje mažai glitimo, siekiant sumažinti virškinimo trakto simptomus pacientams, sergantiems uždegiminėmis žarnyno ligomis ir dirgliosios žarnos sindromu, sutrikimų, kurie pasireiškia iki 20 procentų visų Vakarų gyventojų.

Šis tyrimas rodo, kad net kai kurie sveiki žmonės gali rinktis mažai glitimo dietą, kad kovotų su žarnyno diskomfortu ar pertekliniu kūno svoriu.

"Prieš pradedant bet kokius visuomenės sveikatos patarimus plačiajai visuomenei, tikrai reikia daugiau ilgalaikių tyrimų. nes mes manome, kad maistinės skaidulos - o ne vien glitimo nebuvimas - yra pagrindinė žarnyno diskomforto ir kūno svorio pokyčių priežastis. Iki šiol manome, kad mūsų tyrimas yra pažadinimo signalas maisto pramonei. Be glitimo nebūtinai gali būti sveikas pasirinkimas, kurį daugelis mano. Daugelyje šiandien rinkoje esančių maisto produktų be glitimo labai trūksta maistinių skaidulų ir natūralių maistinių medžiagų. Todėl, akivaizdu, kad reikia gauti skaidulomis praturtintų medžiagų, maistingi aukštos kokybės maisto produktai be glitimo, kurie yra švieži arba minimaliai perdirbti vartotojams, kurie renkasi mažai glitimo dietą. Tokios iniciatyvos gali pasirodyti esminės siekiant palengvinti skrandžio ir žarnyno diskomfortą ir taip pat palengvinti svorio kontrolę plačiajai visuomenei, keičiant žarnyno mikrobiotą “, baigia vyriausiasis tyrėjas, Profesorius Olufas Pedersenas.

• Kūdikių žarnyno mikrobai, kuriuos pakeitė motinų nutukimas, gali padidinti būsimų ligų riziką
• Mokslininkai kuria įrankį, kuris pagreitina biomedicinos duomenų analizę ir paskelbimą