Darmmikrobiom ännert sech beim Kachen vu Planzefudder,

seet nei Studie Wann Fuerscher vun UC San Francisco an Harvard sech zesummeschaffen fir erauszefannen wéi den Darmmikrobiom vum Kachen beaflosst gëtt, si hu festgestallt datt déifgräifend Ännerunge bei de Mënschen souwéi bei de Mais optrieden ofhängeg ob Planzewaasser gekacht oder rau verbraucht gëtt. Dëst mécht et kloer datt d'Darmmikrobiell Kompositioun haaptsächlech vun der Diät bestëmmt gëtt, souguer méi wéi d'genetesch Make -up vum Host. Dëst ass eng vun den eelste Studien fir speziell op kachen-induzéiert Verännerungen an Darmbakterien ze fokusséieren.

Afrika Studio | Shutterstock

Well nëmme Mënschen kachen, awer d'Mënschen iwwerall kachen an hu fir Joerdausende gekacht, d'Fuerscher mengen et ass méiglech datt déi haiteg Struktur vum mënschleche Mikrobiom iwwer Generatioune koum fir ausgesat ze gi fir gekacht Planzefudder, mat béid Mënschen a Mikroben, déi sech un de Selektiounsdrock upassen, dee vum Kachen ausgeübt gëtt.

Wëssenschaftler fir e puer Joerzéngte probéiert elo den Effekt vun der Darmmikroflora op d'mënschlech Gesondheet a Krankheet ze verfollegen. Also ass Dysbiose - anormal relativ Proportiounen vu verschiddene Darmbakterien - mat inflammatorescher Darmkrankheet verbonnen, bäihuelen, Autismus Spektrum Stéierungen, Fibromyalgie, a vill aner medizinesch Bedéngungen. Den therapeuteschen Interesse vun der aktueller Studie, verëffentlecht am Naturmikrobiologie den 30. September, 2019, ass d'Méiglechkeet fir erauszefannen wéi a fir wéi laang eist Iessen ze kachen fir d'Guttgesondheet ze optimiséieren andeems d'Kompositioun vum Darmmikrobiom geännert gëtt.

A fréiere Studien, vill Fuerscher hu verschidde Diäten ugekuckt, Planzbaséiert, vegetaresch, oder Fleeschbaséiert, fir erauszefannen ob de Mikrobiom Ännerunge gemaach huet ofhängeg vun der Aart vun der Diät. Fuerscher Peter Turnbaugh, "Mir waren iwwerrascht ze entdecken datt keen déi fundamental Fro studéiert huet wéi d'Kachen selwer d'Kompositioun vun de mikrobielle Ökosystemer an eisem Darm ännert."

Wat huet d'Studie gewisen?

Am éischten Deel vun dëser Etude, den Impakt vu véier Aarte vun Diät op d'Mikrobiome vu Mais gouf ënnersicht. D'Diät bestoung aus réi a gekacht Fleesch, a rau a gekacht séiss Gromperen. De Grond fir dës Liewensmëttel ze wielen war déi fréier Erkenntnis datt d'Kachen d'Nährstoffverfügbarkeet ännert souwéi d'Präsenz vun anere bioaktiven Molekülen a Knollen a Fleesch.

D'Fuerscher waren iwwerrascht ze fannen datt Fleesch ze kachen net wierklech en Ënnerscheed mécht wat de Mikrobiom ugeet. Wéi och ëmmer, Kachen vu séiss Gromperen huet zu enger wesentlecher Verännerung vun der Mikrobiom Kompositioun gefouert, d'genetesch Aktivitéit vun de Mikroben, an d'Aart vu Metaboliten, déi se produzéiert hunn par rapport zu hirem Impakt op d'mënschlech Gesondheet.

Inspiréiert vun dëse fréie Resultater, si hunn dann eng vill méi grouss Diversitéit u Geméis an der Maus Diät abegraff, abegraff souwuel rau wéi gekacht séiss Kartoffel awer och Mais, Muerten, Erbsen, wäiss Kartoffel, a Rüben.

A béide Fäll, si hunn eng Minutt chemesch Analyse vum Planzefudder gemaach ier a nom Kachen fir d'Ënnerscheeder z'identifizéieren. D'Resultat war eng Lëscht vu potenziellen Bäiträg zum Impakt vum Kachen op de Mikrobiom. Dëst gëtt a méi grousser Déift exploréiert.

An der aktueller Studie, si hunn eng ganz Rëtsch Ännerungen am Darmmikrobiom gesinn, verursaacht duerch zwee Faktore besonnesch:erhéicht Absorptioun vun Nährstoffer aus gekachten Iessen wéinst enger méi héijer Stärkeverdauerbarkeet. Dëst huet manner Substrat hannerlooss fir déi kolon Bakterien ze iessen. Zweetens, déi rau Nahrung enthält antimikrobiell Substanzen déi dacks beim Kachen verluer sinn, sou datt dëst och eng markant Ännerung am Mikrobiom verursaacht ofhängeg vun der Intake vu roude a gekachten Planzefudder. Den Energiestatus vum Host variéiert och mat der Verännerung vum Darmmikrobiom, iwwer eng Rei starchy Liewensmëttel, wéi verschidde Genen ugeschalt an ausgeschalt sinn, produzéiert en verännert Metabolitmuster.

Also, eng Diät, déi vill réi Planzefudder enthält, kéint d'Darmkompositioun tatsächlech änneren net nëmmen andeems d'Muster vun der Nährstoffverfügbarkeet geännert gëtt, awer och andeems se spezifesch Bakterienaarten direkt ëmbréngen. Eng gesond Ernärung soll dës Faktoren ausbalancéieren wärend Dir entscheet iwwer d'Aart vu Liewensmëttel abegraff.

Ännerungen an der Diätart hunn och Ännerunge bei den Déieren selwer produzéiert. Fir een, d'Mais op rau Liewensmëttel iessen Gewiicht verluer. Si wollte wëssen wéi Gewiichtsverloscht mat der Matière Diät verbonnen ass. Fir dëst ze testen, si hunn dunn d'Mikrobiome vun de Studiedéieren an frësch Mais transplantéiert, déi op normale Mauschow gefiddert goufen, déi regulär Labo Maus Diät. Komesch, dës Mais ginn amplaz Gewiicht. D'Wëssenschaftler probéieren nach ëmmer dëst erauszefannen.

E leschte Schrëtt gouf och duerchgefouert:si wollte kucken ob d'Mënschen déiselwecht Aart Ännerunge vum Mikrobiom weisen an Äntwert op eng gekacht vs rau Liewensmëttel Diät. Fir mënschlech Zesummenaarbecht ze stimuléieren, en erfuerene Kach deen als Harvard Diplom Student verdoppelt, hunn e puer lecker Menue ausgeschafft, souwuel mat gekachten a rauem Iessen, déi vergläichbar waren wat Nährstoffer ugeet. D'Participanten iessen Iessen aus all Menü fir dräi Deeg ier se an deen aneren wiesselen, d'Bestellung ass zoufälleg. Hockeranalyse um Enn vun der Studieperiod huet de staarken Afloss vun der Diät op de Mikrobiom an all Fall gewisen.

Wéi d'Etude wichteg ass

Et war spannend ze gesinn datt den Impakt vum Kachen, dee mir bei Nager gesinn, och relevant ass fir d'Mënschen, obwuel interessant, d'Spezifizitéiten vu wéi de Mikrobiom beaflosst gouf tëscht den zwou Arten ënnerscheeden.

Peter Turnbaugh

Si wëllen elo d'Etude no vir huelen andeems se op méi grouss Unzuel u Sujete kucken déi verschidden Aarte vu Liewensmëttel iessen fir méi laang Zäit, fir besser ze bewäerten wéi de Mikrobiom op laang Siicht ännert an Äntwert op Ännerunge vun der mënschlecher Ernärung. Dëst kéint hëllefen besser Praktike fir Gewiichtsverloscht wéi och aner mënschlech Gesondheetsbedéngungen ze bestëmmen. Eng aner interessant Fro déi muss beäntwert ginn ass wéi de mënschleche Mikrobiom säin aktuelle Staat iwwer Generatioune vu verschiddenen kulinareschen Douane erreecht huet. Dëst kéint hëllefen déi aktuell Praktiken z'änneren fir d'Gesondheet vun de moderne Leit ze favoriséieren.

• Eeler Erwuessener si net prett fir virtuell Gesondheetsvisiten voll unzehuelen,
• Fuerschung:Potentiell schiedlech Mikroben iwwerwältegt gesond Darmmikrobiota bei ICU Patienten