Il bruciore di stomaco si verifica quando l'acidità di stomaco sale in gola. Gli alimenti che dovresti mangiare se hai il bruciore di stomaco includono farina d'avena, patate dolci, zenzero, meloni, brodo di pollo, finocchio, latte scremato, erbe aromatiche, olio d'oliva e carne magra. Il bruciore di stomaco si verifica quando l'acido dello stomaco sale in gola. Viene anche chiamato reflusso acido o reflusso gastroesofageo, ma è un sintomo di queste condizioni.
Il reflusso acido in corso che non migliora o interferisce con la tua vita è chiamato malattia da reflusso gastroesofageo o GERD. Questa condizione può portare a gravi danni e una malattia chiamata esofago di Barrett.
I sintomi del bruciore di stomaco includono:
Il cibo si sposta dalla bocca allo stomaco attraverso l'esofago. Quando si deglutisce, una valvola tra l'esofago e lo stomaco, chiamata sfintere esofageo inferiore, si apre e lascia entrare il cibo nello stomaco. Se la valvola si indebolisce, l'acido dello stomaco può rifluire attraverso questa valvola.
La pressione sullo stomaco durante la gravidanza o l'obesità e il fumo possono indebolire la valvola. Alcune erbe come la menta verde e la menta piperita possono far rilassare la valvola, causando bruciore di stomaco.
Altre cose possono scatenare il bruciore di stomaco, tra cui:
Apportare modifiche alla tua dieta è un ottimo modo per alleviare il bruciore di stomaco. Puoi iniziare evitando gli alimenti che potrebbero peggiorare i sintomi e quindi aggiungere altri alimenti nutrienti. Non esistono diete specifiche per il reflusso acido, ma questi 10 alimenti per il bruciore di stomaco potrebbero aiutare:
Farina d'avena
I cibi ricchi di fibre ti fanno sentire pieno più a lungo. Questo può impedirti di mangiare troppo, che potrebbe innescare il bruciore di stomaco. Le diete ricche di fibre sono state anche collegate a un minor rischio di reflusso acido. Mangiare cereali integrali come farina d'avena e riso integrale può aiutare.
Patate dolci
Gli ortaggi a radice come le patate dolci sono ottime fonti di fibre e carboidrati complessi. Prova a arrostire, grigliare o grigliare patate dolci con altri ortaggi a radice come barbabietole e carote. La tostatura esalta i sapori più dolci ed evita la frittura, che può provocare il bruciore di stomaco. Assicurati di tralasciare l'aglio e le cipolle, che possono essere irritanti.
Zenzero
Lo zenzero è noto per i suoi effetti digestivi calmanti. Può aiutare con gas, nausea e gonfiore, ed è antinfiammatorio, che può aiutare a lenire un sistema digestivo irritato. Se normalmente ti piace il caffè, prova a passare al tè allo zenzero. Puoi aggiungere una fetta di zenzero fresco a una tazza di acqua calda.
Meloni
La frutta fa parte di una dieta sana, ma gli agrumi possono scatenare il bruciore di stomaco. Invece, concentrati sul consumo di frutta acquosa come anguria, melone e melata. L'acqua extra può aiutare a diluire l'acidità di stomaco e alleviare i sintomi.
Brodo di pollo
Se la tua gola è dolorante e irritata dal reflusso acido, potresti aver bisogno di mangiare cibi morbidi e acquosi per un po'. Le zuppe a base di brodo e il brodo di pollo possono essere lenitivi e l'acqua in più può diluire l'acidità di stomaco. Assicurati che non sia troppo caldo in modo che non bruci il mal di gola.
Fiocchi
Il finocchio è un ortaggio a bassa acidità ed è noto per i suoi effetti digestivi antinfiammatori e lenitivi. Le culture tradizionali spesso mangiano finocchio o bevono tè al finocchio per nausea, gas, mal di stomaco e gastrite o infiammazione del rivestimento dello stomaco. È dolce e croccante con un delicato sapore di liquirizia ed è ricco di fibre.
Latte scremato
Le persone spesso dicono che dovresti bere latte se hai il bruciore di stomaco, ma è importante prestare attenzione al contenuto di grassi nel latte e nei latticini. I cibi grassi richiedono più tempo per essere digeriti e possono ritardare lo svuotamento dello stomaco, che può innescare il reflusso acido.
Allo stesso tempo, il latte scremato può fungere da barriera temporanea tra il rivestimento dello stomaco e l'acidità di stomaco. Questo può alleviare immediatamente i sintomi. Assicurati di bere latte scremato e latticini.
Erbe fresche
I cibi piccanti possono scatenare il bruciore di stomaco, ma il bruciore di stomaco non significa che devi sacrificare il gusto. Mentre mangiare pasti insipidi può aiutare se hai molta irritazione, puoi provare a usare erbe fresche invece di spezie piccanti. Questi possono aggiungere molto sapore al tuo pasto senza disturbare lo stomaco. Prova prezzemolo, basilico o rosmarino.
Olio d'oliva
Poiché i cibi grassi possono scatenare il bruciore di stomaco, è importante evitare una dieta ricca di grassi e passare a grassi più sani. I grassi animali come il lardo e il burro sono ricchi di grassi saturi. Sostituiscili con grassi vegetali come olio di oliva, girasole o avocado.
Carni magre
La carne è anche ricca di grassi saturi. Passare a carni magre può aiutare a ridurre la quantità di grasso che stai mangiando e aiutare il bruciore di stomaco. Pollame e pesce sono anche ottime opzioni e buone fonti di proteine.
Se hai provato a cambiare la tua dieta ma il tuo bruciore di stomaco non sta migliorando, è ora di consultare il tuo medico. Parla con il tuo medico dei farmaci e di altre modifiche che potresti dover apportare.
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