A colitis ulcerosa (UC) a gyulladásos bélbetegség egy fajtája, amelyben a gyulladás
és szerkezeti károsodás a vastagbél legbelső rétegében jelentkezik. Jelenleg nincs elegendő bizonyíték arra vonatkozóan, hogy melyik diéta a legjobb az UC kezelésére. Ez némi zavart és kihívásokat okozhat, amikor megpróbáljuk meghatározni a UC kezelésének legjobb módját. Egy dolgot azonban tudunk, hogy az általános táplálkozási minták hosszú távon mindig is hatásosabbnak bizonyultak, mintha csak egyetlen tápanyagra vagy élelmiszercsoportra összpontosítanánk.
Először is, a kén talajunkban, növényeinkben, táplálékunkban és vízünkben természetes módon előforduló elem¹. Szervezetünkben a kénnek számos alapvető szerepe van, például támogatja a bőr egészségét, a kötőszöveteket, az anyagcserét, csökkenti az oxidatív stresszt, és kulcsszerepet játszik a génexpresszióban². A kén sok tápláló élelmiszerben megtalálható, és leggyakrabban aminosavak formájában – a fehérje építőkövei – formájában van jelen. A kén a gyümölcsökben és a zöldségekben is megtalálható, mivel bizonyos vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz².
Van valami, amit hidrogén-szulfid toxin hipotézisnek hívnak. Az UC során észlelt gyulladás jellemzően a végbélben a legnagyobb, és a vastagbél felé terjed. Ennek a hipotézisnek az az ötlete, hogy a végbél közelében lévő „toxin” nagy koncentrációja részt vehet az UC patogenezisében. Ennek a toxinnak a kiléte nem ismert, azonban a feltörekvő kutatások a hidrogén-szulfidot (H2S) mint lehetséges jelöltet mutatják3.
Ez a hipotézis azt állítja, hogy a H₂S nagy koncentrációban mérgezővé válik a vastagbélünkben, és potenciálisan megzavarhatja a bélgátat és a nyálkahártya réteget; ez magában foglalhatja a rövid láncú zsírsav (SCFA) termelésének csökkentését, ami sejthalálhoz, oxidatív stresszhez és bélgyulladáshoz vezethet. Az étkezési kén részt vesz a H2S termelésében, amikor azt a kénredukáló baktériumok³ redukálják. Ez a hipotézis azt is sugallja, hogy az étrendi kéntartalom növekedése a H₂S növekedéséhez vezethet a vastagbélünkben, ami gyulladáshoz és UC súlyosbodásához vezet3.
A H₂S toxin hipotézisét alátámasztó tanulmányok főként preklinikai állatmodellekből származnak, és ezért nem tükrözik teljes mértékben az embereket. Ezenkívül a hipotézist megkérdőjelezi az a tény, hogy a H₂S alacsony szinten gyulladáscsökkentő hatással bír, és jobban szemlélhető koncentrációfüggő módon, amely személyenként változhat.
Végül a H₂S toxin hipotézis elsősorban a kéntartalmú élelmiszerek bevitelére összpontosít, és figyelmen kívül hagyja az összes többi étrendi összetevőt az UC patogenezisében. Számos mozgó alkatrészt kell figyelembe venni, ha megvizsgáljuk, hogy az élelmiszerek végső soron hogyan befolyásolhatják mind a tüneteket, mind az UC mögöttes gyulladást. A lényeg:figyelembe kell vennünk a bélrendszerünk mikrobiótájának összetettségét és az anyagcsere-környezetét, ahelyett, hogy egyetlen vegyületre koncentrálnánk.
Ha visszalépünk a tudománytól, hogy megnézzük, hogyan is nézhet ki VALÓBAN egy alacsony kéntartalmú étrend, van néhány előnye és hátránya ennek az étkezési módnak. És bár a tudomány még nem tart ott, ahol szeretnénk, van néhány határozott győzelem, amelyet az alacsonyabb kéntartalmú étrend hozhat.
A magas kéntartalmú étrend nagy mennyiségű állati fehérjét és zsírt (például vörös húst, sajtot és tojást), valamint eredendően alacsony mennyiségű rostot tartalmazna. Általánosságban elmondható, hogy azok a tanulmányok, amelyek a kénbevitel csökkentését célozzák UC esetén, azt sugallják, hogy a hagyományos nyugati étrendről egy inkább növényi alapú étrendre kell áttérni³. Azok a betegek, akik úgy módosítják étrendjüket, hogy jobban illeszkedjenek a növényi vagy vegetáriánus étrendhez, általában jobban remissziót érnek el, és enyhítik a tüneteket³. Ne feledje, hogy ezek a vizsgálatok kis mintákon és esetleírásokon alapultak, és további kutatásokra van még szükség.
Ezenkívül a növényi alapú étrend változatos és változatos, és pusztán az, hogy „növényi alapú”, nem mindig jelenti azt, hogy az ember étrendje kiváló minőségű élelmiszerekből áll! Erősen ajánlott dietetikussal együttműködni bármilyen diéta alkalmazásakor az UC-ban, különösen akkor, ha egy új étrendet fontolgat, például a növényi alapú étrendet.
Noha az alacsony kéntartalmú étrendet az UC diétás intervenciójaként vizsgáló kutatások még mindig korlátozottak, vannak komoly kutatások, amelyek azt sugallják, hogy a növényi alapú táplálkozási minták előnyösek a gyulladásos bélbetegségben (IBD), beleértve az UC-t is.
A nyugati étrend összetevői, mint például a hús, a zsír, a feldolgozott élelmiszerek, az alkohol, a tartósítószerek és az emulgeálószerek káros hatással vannak a bél mikrobiomára, és az IBD⁴ ⁵ patogenezisében is jelezték. Egy közelmúltban végzett holland tanulmány, amely 724 IBD-beteget 2 éven keresztül követett nyomon, azt találta, hogy a nyugati étrendhez hasonló táplálkozási minta (magasabb a vörös húsokban és a feldolgozott élelmiszerekben) a nagyobb fellángolási gyakorisággal társult⁶.
Azt is tudjuk, hogy a mediterrán diéta, amely elősegíti a fokozott növényi, teljes kiőrlésű gabonák, rostok, hal és csirke bevitelt, csökkentett vörös húsfogyasztás mellett, kimutatták, hogy csökkenti a gyulladásos markereket az emberekben, és ezért támogathatja az IBD⁷-ben szenvedő betegeket.
Amint korábban említettük, az általános táplálkozási minták KULCSOK a hosszú távú pozitív eredményekhez és általános életminőségünkhöz is. Az IBD összefüggésében a több gyümölcsöt, zöldséget és növényi alapú élelmiszereket, valamint kevesebb vörös húst tartalmazó táplálkozási minták jótékony hatásúnak bizonyultak a betegségek kezelésében, és könnyebben beépíthetők a napi étkezési rendbe. .
Óvatosan kell eljárni, amikor úgy dönt, hogy alacsony kéntartalmú termékeket választ. Ez meglehetősen korlátozóvá válhat, és megfoszthatja szervezetünket az alapvető táplálkozástól, nem beszélve a kén jótékony funkcióinak felszámolásáról. A korlátozó diéták könnyen tönkretehetik azokat az ételeket, amelyek még mindig OLYAN fontosak az általános egészség szempontjából, ezért mindig alaposan mérlegelnünk kell az előnyöket és a kockázatokat.
Azt is jó megjegyezni, hogy bármilyen korlátozó diéta, például alacsony kéntartalmú étrend betartása negatív hatással lehet általános mentális egészségére, valamint társadalmi és családi életére.
Ne feledje, hogy az UC már a táplálkozási hiányosságok kockázatának teheti ki Önt, ezért a korlátozó diéta nem támogatja ezt. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az IBD-ben szenvedő betegek többsége valamilyen módon korlátozza az étrendjét, hogy enyhítse tüneteit⁷ ⁸. Ha ez Ön, erősen ajánlott, hogy egy regisztrált dietetikussal dolgozzon, hogy felmérje az étrendben előforduló táplálkozási hiányosságokat.
Hol érzi magát irritálható bélben?
Az irritábilis bél szindróma (IBS) hatással van a bélműködésre, és olyan tünetekkel jár, mint a hasi fájdalom vagy kellemetlen érzés, ami hasi érzést kelthet. görcsös. Az irritábilis bél szindróma
A DNS-alapú étrend és a személyre szabott orvosi ételek a jövő a fogyás szempontjából?
A legtöbb ember tudja, hogy a gének a szülőktől öröklődnek, és hogy a szülők DNS -e egyesül, és létrehozza az egyén egyedi genetikai összetételét. Ez határozza meg a fenotípus olyan aspektusait, mint
Egy nagy tanulmány szerint a SARS-CoV-2 vírusterhelés a gyermekeknél a legalacsonyabb
A holland kutatók elgondolkodtató új tanulmánya megerősíti azt a hipotézist, hogy súlyos akut légzőszervi szindróma esetén a koronavírus 2 (SARS-CoV-2) fertőzés, a magasabb életkor fokozott vírusterhe
