Boldog Apák napját

Emlékeztek rá, hogy ezen a hétvégén Apák napja van? Elég nemzetközi csapat vagyunk itt a The Healthy Gut-nál, és rengeteget terveztünk ezen a héten egy ünnepi étkezésre csodálatos apáink számára. A szeretettel készült étel olyan ajándék, amelyet mindenki együtt fogyaszthat el, szóval mit főzzünk Apák napjára?

Csapatunk kivétel nélkül szereti az emberekkel teli asztalt, és az Apák napja a tökéletes kifogás! Mindannyian izgatottak vagyunk a lehetőség miatt, hogy megosszuk a SIBO-barát ételeket a barátokkal és a családdal… különösen akkor, ha nem tudják, hogy SIBO-kompatibilisek. Ezen a hétvégén bárányszeleteket főzünk gránátalma, pekándió és sütőtök salátával a SIBO nyári szakácskönyvünkből , majd a lenyűgöző megjelenésű Habcsók fa a SIBO karácsonyi e-szakácskönyvünkből . Ez egy egyszerű étel elkészítése, de nagyon lenyűgözőnek tűnik. A bárányszelet sütőtök salátával és ékszerszerű gránátalmamagokkal olyan jól néz ki, mint az íze, a Habcsókfa pedig a desszert tökéletes ékessége, úgy gondoljuk, hogy apád is le lesz nyűgözve!

Ez a sok beszéd arról, hogy mit főzzön nekik, mindannyiunkat arra késztetett, hogy elgondolkodjunk azon, mit jelentenek nekünk apáink, és egyetértettünk abban, hogy amit akarunk és amire szükségünk van, az apáinktól változik, ahogy öregszünk. Fiatal korunkban ők lehettek a szülő, aki hagyta, hogy huncutkodjunk, vagy a család fegyelmezője. Ahogy öregszünk, ez a kapcsolat megváltozik, egyenlőbbek leszünk, még akkor is, ha a legtöbbünknek meg kell kérdeznie, hogyan kell nyugdíjat kialakítani! Ha mi magunk is gyereket szülünk és szülők leszünk, apáinkból nagypapák lesznek, és egy teljesen új korszak kezdődik újra. Tehát ezen a hétvégén, akár az apukádat, a mostohaapádat, a nagypapádat ünneplid, akár a saját gyerekeidnek segítesz, hogy megünnepeljék az apjukat, mondjunk „köszönetet” az összes apukának.

Ha tetszettek ezek a receptek, és szeretne saját példányokat SIBO karácsonyi e-szakácskönyvünkből és SIBO nyári szakácskönyvünkből, kattintson ide (Ne felejtsd el, hogy most már elérhető a SIBO Summer Cookbook és a SIBO Family Favorites Cookbook egyesült államokbeli verziója is.

Köszönjük kedves barátainknak az Organic Angels-nél a receptben szereplő remek biotermékek biztosításához. Kattintson ide hogy többet megtudjon arról, hogyan szállíthatnak gyönyörű biotermékeket az ajtóhoz.

Bárányszelet gránátalma, pekándió és sütőtök salátával

2-t szolgál ki

Besorolás:1. fázis: Félig korlátozott fázis, gluténmentes, tejmentes

Hozzávalók

6 bárányszelet

1 ek olívaolaj

Só és bors

Saláta:

2 nagy marék vegyes levél, megmosva

1 kis gránátalma, magjait eltávolítjuk és megtartjuk

20 pekándió

1 csésze sütőtök

et

1 ek disznózsír

1 ek olívaolaj

1 ek fehérborecet

Só és bors

Módszer

Melegítsd elő a sütőt 180C/350F-ra. Helyezze a pekándiót egy tepsire, és süsse a sütőben 5-10 percig. Óvatosan figyelje meg őket, mert gyorsan megéghetnek. Távolítsuk el, ha megsültek és kissé megváltozott a színük. Hűtsük le és tegyük félre.

A sütőtököt kockákra vágjuk. Tegyük egy nagy tálba. Felolvasztunk 1 ek disznózsírt, és ráöntjük a sütőtökre, majd megszórjuk sóval, borssal. Jól összekeverni. A sütőtököt sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és aranybarnára sütjük. Ez a sütőtől függően 30-45 percig is eltarthat. Vegye ki, és kissé hűtse le.

A bárányszeleteket bekenjük olajjal, sózzuk és borsozzuk. Ezután melegítse fel a BBQ-t vagy grillezzen közepes-magas lángon. Helyezzük a szeleteket a BBQ-ra, és főzzük ízlés szerint. Levesszük a tűzről, fóliával enyhén letakarjuk, és a sütési idő felét pihentetjük. Ha például 5 percig főzte a szeleteket, pihentesse 2,5 percig.

Egy nagy tálban keverjük össze a salátaleveleket, a gránátalma magokat, a pekándiót és a sütőtököt. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot, majd csorgassuk rá a salátára, és jól keverjük össze.

A szeleteket melegen tálaljuk a saláta egy részével.

Ünnepi habcsókfa

25-30 adag

Besorolás:1. fázis: Félig korlátozott fázis, gluténmentes, tejmentes, vegetáriánus, alacsony FODMAP

Hozzávalók

Habcsók

12 tojásfehérje

2 csésze / 500 g glükóz

2 tk vaníliapor

Töltés

6 csésze kókusztej, hűtve

1 ek vaníliapor

4 csésze eper, félbevágva

4 csésze málna

Módszer

Melegítsd elő a sütőt 120C/250F-ra. 4 nagy tepsit fedjünk le sütőpapírral/sütőpapírral. Rajzolj a papírra a következő méretű köröket:25 cm/9,8 hüvelyk, 22 cm/8,6 hüvelyk, 19 cm/7,4 hüvelyk, 16 cm/6,2 hüvelyk, 13 cm/5,1 hüvelyk, 10 cm/3,9 hüvelyk és 7 cm/2,7 hüvelyk hüvelyk.

Helyezze a tojásfehérjét egy nagyon nagy tálba. Ügyeljen arra, hogy nagyon tiszta legyen, mert a zsír megakadályozza a tojásfehérje megkeményedését. Kézi mixer segítségével kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Lassan keverje hozzá a glükózt, amíg teljesen be nem épül, és a keverék fényes nem lesz. Keverjük hozzá a vaníliaport.

A körök segítségével osszuk el a habcsók keveréket a négy tálcán, ügyelve arra, hogy minden kör egyenletes vastagságú legyen, és lapos legyen a tetején. A 7 cm/2,7 hüvelykes kör a fa teteje. Előfordulhat, hogy egy fa tetejére emlékeztető csúcsot formálhat belőle. Helyezze be a sütőbe, és süsse 1 ¾ órán keresztül, vagy amíg megszárad és kemény tapintású. Kapcsolja ki a hőt, és résnyire nyitott ajtóval hűtse ki a habcsókat a sütőben.

A töltelék elkészítéséhez a megszilárdult kókusztejet kikanalazzuk a dobozból és egy tálba. Öntse ki a vizes folyadékot a serpenyő alján. Adjuk hozzá a vaníliaport, majd verjük addig, amíg kemény csúcsok képződnek.

Közvetlenül a tálalás előtti összeállításhoz helyezze a legnagyobb kört egy torta tálcára vagy tálra. A tetejére egy kis kókuszreszeléket teszünk. A tetejére egyenletesen fektessük az eper felét és a málnát. Az alsó darabnak el kell viselnie a többi darab súlyát, ezért fontos, hogy a bogyók egyenletesen helyezkedjenek el ezen a rétegen. Ismételje meg a folyamatot a többi réteggel. A tetejére tesszük a csúcsos habcsókot.

Megjegyzés:A habcsók keveréket azonnal meg kell sütni, hogy elkerüljük a leeresztést. Ha van egy kis sütőnk, amelybe nem fér bele egyszerre az összes tepsi, osszuk ketté a habcsók hozzávalóit, és főzzük meg két adagban. Használja az egyik felét a két legnagyobb körhöz, és használja a második felét a többi körhöz. A fát a legjobb közvetlenül a tálalás előtt összeállítani. Nem alkalmas fagyasztásra.

Pin

• Az 5 legjobb SIBO életmód-tipp
• SIBO férfi szemszögből