Édes és sós:fűszeres brokkolis mártogatós egyszerű kekszet

Néhány héttel ezelőtt Cheryl Cravino megosztotta velünk SCD sikertörténetét. Említette, hogy egy vadonatúj SCD-szakácskönyvet állít össze. BUMM! – itt van…

Cheryl küldött nekünk egyet, hogy idő előtt átnézzük, és azt kell mondanom, hogy nagyon klassz és innovatív receptjei vannak. Hű a nevéhez; nem fogsz előétel recepteket találni. Ehelyett ez a szakácskönyv rengeteg ötletet tartalmaz családi partikra, nassolnivalókra és jól érezni magát.

Azt hiszem, a könyv egy igazán jó rést tölt be az SCD világában. Nem lesz mindenkinek, de az én konyhámban van a helye. Jordan és én örülünk, hogy egyre több termék jelenik meg az SCD világában. Gratulálunk Cherylnek!

Megkértük, hogy a könyvből állítson össze egy receptet a blog olvasóinak, és alább az, amit beküldött.

[Írja be Cherylt]

Nos, az utolsó simítások készen vannak, és most kaptam meg az első szakácskönyv-szállítmányomat a nyomdától, éppen időben a nyári összejövetelekre és grillezésekre!

Nagyon izgatott vagyok, hogy megoszthatok veletek egy „rajongók kedvencét”, nagy sportrajongók vagyunk a házamban. Legyen szó futballról, jégkorongról vagy baseballról, itt mindig van egy banda a képernyő körül. A múltban, mint tudod, az ilyen típusú összejöveteleken lehetetlen volt ott lenni és betartani az engedelmességet, azon kaptam magam, hogy „eltűnök”, amikor megérkezett az összes snack! Úgy tűnt, senki sem értette, miért nem haraphatok egyet, valójában mit bántana, könyörögnének. Nem tudták, mennyire fájni fog! Így elkezdődött egy olyan recept keresése, amelyet mindenki élvezhet, és én is gond nélkül ehetem. Szinte egy egész futballszezon próbálkozásba telt, hogy megfelelő legyen, tudtam, hogy megtaláltam, amikor mindenki a második adagot kéri a félidőben!

Zestélyes brokkoli mártogatós

1 C. Dry Curd Farmers Cheese
2 C. Brokkoli, apróra vágva és párolva
¼ C. Pimentos, lecsepegtetve és apróra vágva**
½ C. Parmezán sajt, frissen reszelve
¼ tk. Cayenne bors
1C. Monterey Jack sajt, durvára reszelve
(könnyen helyettesíthető bármilyen érlelt sajttal)
Csipetnyi só

Melegítsd elő a sütőt 350 fokra. Keverd jól össze a Monterey Jack sajtot ½ csésze kivételével. A keverék sűrű lesz, egyenletesen eloszlatjuk egy literes sütőedényben vagy pitelapban. A tetejére szórjuk a maradék Jack sajtot. Süssük 20 percig, amíg forró és buborékos nem lesz.

** Van egy teljesen természetes piacterem, ahol sok hozzávalómat vásárolok. Kapok ott pimentót, ami olívaolajban van. Ha nem rendelkezik ilyen képességekkel, helyettesítheti kockára vágott és enyhén párolt friss pimentópaprikával, vagy lemondhat az egészről (bár ezt nem javaslom, mivel az ízük nagy részét képezi a receptnek).

Szeretek csak egy csipetnyi brojlert adni, hogy a tetején lévő sajt valóban aranyszínű legyen és ragacsos. Ezután „egyszerű keksszel” (a recept a 88. oldalon található) vagy zöldségrudakkal tálalom. Ezeket a kekszeket nagyon egyszerű elkészíteni, és az ízek is változtathatók a tálaláshoz:a bazsalikom és a parmezán remekül passzol a paradicsomos ízekhez, a chilipor és koriander a mexikói ízért, a fahéj és a méz pedig az édes ízért.

Ez a mártogatós jól utazik, minden összejövetelre vihető, és közvetlenül tálalás előtt felmelegíthető. A maradék nagyon jól felmelegszik; Azt mondták, hogy a maradékot másnap hamburgerekhez használták fel! Hmmmm, azt hiszem, csak a saját kreativitásodra vagy korlátozva!

Merülj el!

-Cheryl

• A természetes emésztőrendszeri gyógyítás kikérdez minket
• Cheryl Cravino legyőzi a Crohn-t