UZRASTI su proteini ili masti koji se nalaze u hrani koja reagira sa šećerima i postaje glicirana. Stoga ih obiluju prerađenom hranom prepunom šećera i masti poput slanine, torta, pizza i hamburgeri. Hrana u mikrovalnoj pećnici, kao i meso s roštilja ili pečeno meso, također imaju visoku dob.
Uloga AGE -a u razvoju alergije na hranu. KREDIT:ESPGHAN AGE -i su uključeni u mnoga oboljenja uzrokovana ili povezana s prekomjernom oksidacijom, poput dijabetesa i ateroskleroze, reumatoidni artritis, te neke bolesti živčanog sustava. Međutim, odnos s alergijom na hranu je nov. Nova studija istraživača sa sveučilišta u Napulju Federico II proučavala je razinu AGE -a u tkivima neposredno ispod kože, u skupini od 61 djece između 6 i 12 godina. Ta su djeca u početku bila razvrstana u tri skupine:zdrava kontrola, osobe s alergijama na hranu, i oni s respiratornom alergijom. Njihovo jelo sedam dana pratili su dnevnici hrane koje su vodili roditelji.
Istraživači su otkrili da su djeca s alergijama na hranu konzumirala otprilike 20% do 40% više nezdrave hrane (u prosjeku) u odnosu na ostale dvije skupine, uključujući one s respiratornom alergijom. Također je postojala značajna povezanost između razine dobnih skupina i potrošnje nezdrave hrane.
U Ujedinjenom Kraljevstvu, 7% djece ima alergije na hranu, i 3% odraslih. Broj raste, osobito kod male djece, iako razlozi nisu jasni. U 2016-17. na primjer, broj alergija na hranu koje uzrokuju anafilaktički šok, alergijska reakcija opasna po život, porastao sa oko 1400 na gotovo 2000 slučajeva. Zagađenje i pretjerana higijena koji sprječavaju potreban kontakt stanica s imunološkim imunološkim sustavom mogu biti čimbenici u ovoj situaciji.
Ovo istraživanje sugerira da je porast AGE-a u vezi s nezdravom hranom također ključan u ovom trendu, zbog paralelnog povećanja alergije na hranu i konzumacije visoko prerađene hrane.
Zapravo, u Europi, ljudi dobivaju do polovice svog dnevnog unosa energije iz visoko prerađene hrane. To bi moglo značiti da je konzumiranje puno nezdrave hrane značajno pridonijelo povećanju alergija na hranu kod djece. „[Djeca] konzumiraju puno grickalica, puno hamburgera, puno pomfrita, puno komercijalne hrane pune dobi, ”Rekao je Roberto Berni Canani, glavni istražitelj.
Canini je komentirao:„Do sada, postojeće hipoteze i modeli alergije na hranu ne objašnjavaju na odgovarajući način dramatičan porast primijećen u posljednjih nekoliko godina - pa dobne skupine u prehrani mogu biti karika koja nedostaje. Naša studija zasigurno podržava ovu hipotezu, sada nam trebaju daljnja istraživanja kako bismo to potvrdili. Ako se ova veza potvrdi, to će ojačati uvjete za nacionalne vlade da poboljšaju javnozdravstvene intervencije kako bi ograničile konzumaciju nezdrave hrane kod djece. ” On preporučuje jesti više mahunarki, riba, povrće, cjelovite žitarice i voće, i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
Istraživači su također pronašli neke naznake da bi AGE -i mogli biti izravno toksični za imunološke stanice, i može poremetiti barijeru sluznice crijeva, dopuštajući toksinima i alergenima da dođu u kontakt s dubljim tjelesnim tkivima.
Međutim, ne isključuju učinak mnogih drugih čimbenika, uključujući abnormalnosti crijevnih bakterijskih populacija. Drugi stručnjaci sugeriraju da djeca koja jedu više nezdrave hrane vjerojatno neće jesti puno svježeg voća i povrća, ili riba, sve to vjerojatno smanjuje rizik od alergije. Velika konzumacija nezdrave hrane također može biti povezana s većim rizikom života u zagađenom području, i na druge čimbenike načina života koji su zajednički ovoj skupini.
Ako trenutni nalazi budu potvrđeni daljnjim istraživanjem, na tijelima za javno zdravstvo bit će da obeshrabre konzumaciju nezdrave hrane kod djece. Trenutno, ne znamo razinu AGE u većini hrane koju jedemo. Mnogi industrijski procesi kroz koje se proizvodi brza hrana štetni su za naše zdravlje. U isto vrijeme, sadašnja je studija premala da bi se mogli donijeti konačni zaključci, ali predstavlja neke atraktivne hipoteze koje je potrebno istražiti u većoj populaciji i različitim tipovima ljudi.
Studija je predstavljena na 52. godišnjem sastanku Europskog društva za pedijatrijsku gastroenterološku hepatologiju i prehranu (ESPGHAN).
Disbioza u crijevnoj mikrobioti može uzrokovati ozbiljnu sekundarnu infekciju u pacijenata s COVID-19
Kronični kašalj mogao bi se ublažiti novim lijekom
Hrana koja potiče crijeva mogla bi okončati pothranjenost djece u svijetu
Istraživači se nadaju da bi krvni test koji točno dijagnosticira fibromialgiju mogao biti dostupan u roku od pet godina
Bakterije mliječne kiseline i crijevne bakterije doprinose zdravstvenim prednostima raži,
Prehrana i prehrana utječu na mikrobiom u sluznici debelog crijeva
Povećanje rizika biološke obrane od sintetske biologije
Studija koju je naručilo američko Ministarstvo obrane otkrila je da postoji nekoliko alata za genetski inženjering koji bi se mogli koristiti za izradu biološkog oružja u kratkom vremenu. Opsežno iz
Označavanje potencijalnih molekularnih prediktora odgovora na biološke terapije u ulceroznom kolitisu
Nekoliko osoba koje pate od bolesti crijeva poput ulceroznog kolitisa ne reagiraju na konvencionalno korištene biološke terapije. U takvim slučajevima, personalizirano predviđanje odgovora na terapiju
Ne bojte se kolonoskopije
Korijenski kanali i kolonoskopija imaju nešto zajedničko - javnost ih se općenito plaši. No, u području stomatoloških zahvata i rutinskih potrebnih pregleda, odnosno, niti je to velika stvar. Na GI