Starenje je neizbježan proces, ali povezani gubitak tjelesnih funkcija i povećana upalna stanja uzrokuju povećanu slabost kod starijih osoba. Važnost ove dijete je u tome što izgleda da modulira crijevne bakterije na način koji je koristan za sprječavanje gubitka fizičke snage i kognitivnih smetnji s godinama.
Ranije studije pokazale su da je loša prehrana s ograničenom raznolikošću hrane uobičajen obrazac kod starijih ljudi i da ubrzava početak tjelesne slabosti jer sužava raspon bakterija koje se nalaze u crijevima. To se posebno odnosi na starije osobe koje žive u dugoročnim staračkim domovima i drugim stambenim objektima.
Intervencija mediteranskom ishranom mijenja mikrobiom crijeva kod starijih osoba smanjujući slabost i poboljšavajući zdravstveni status:Marian Weyo / ShutterstockMediteranska prehrana bogata je voćem, povrće, orasi, mahunarke, maslinovo ulje, i ribu, ali ima male količine crvenog mesa, zasićene masti.
Ova se studija usredotočila na dobrobiti koje mediteranska prehrana može donijeti u smislu zdravijeg crijevnog mikrobioma, može li to pomaknuti crijevnu bakterijsku populaciju i podtipove u smjeru koji je povoljan za zadržavanje i povećanje broja bakterija povezanih sa zdravim starenjem.
U studiji, koja se protezala u pet zemalja (Francuska, Italija, Nizozemska, Poljska, i UK), istraživači su ispitali crijevni mikrobiom oko 600 ljudi u dobi od 65 do 79 godina, s jednim uzorkom na početku i drugim uzorkom nakon 12 mjeseci na tipičnoj zapadnjačkoj ili mediteranskoj prehrani koja je prilagođena potrebama starijih osoba. U prvoj grupi bilo je oko 290 ljudi, a drugi oko 320 ljudi.
Svi sudionici su klasificirani kao fizički slabi ili na rubu slabosti (oko 180 ljudi), ili nisu slabi (oko 430 ljudi) na početku.
Na početku studije, sudionici su podijeljeni u tri podgrupe na temelju njihovih prehrambenih profila, kao i crijevnih mikrobioma - Talijani, francuski i engleski, te nizozemske i poljske teme.
Utvrđeno je da je mediteranska prehrana povezana s blagotvornim promjenama u crijevnom mikrobiomu ako se prati 12 mjeseci. Gubitak bakterijske raznolikosti je smanjen, dok su se povećale vrste bakterija za koje se utvrdi da obilježavaju kliničke značajke koje prate manju slabost. Ti pokazatelji uključuju brzinu hodanja i snagu rukohvata, kao i bolje funkcioniranje mozga, uključujući sjećanje. Također su povezani s nižom razinom upalnih kemikalija koje bi mogle naštetiti zdravlju pojedinca. To uključuje C-reaktivni protein i Interleukin-17.
Pomniji pogled pokazuje da su te promjene povezane i s većim brojem dobrih bakterija, one koje proizvode kratkolančane masne kiseline koje doprinose zdravlju. Istovremeno, postoji manji broj bakterija za koje je poznato da proizvode specifične žučne kiseline, p-krezoli, etanol, i ugljični dioksid. Ove kemikalije mogu naškoditi osobi ako se proizvode u višku, povećanjem rizika od raka debelog crijeva, i metabolička oštećenja poput inzulinske rezistencije, masna jetra, i oštećenje stanica.
Utvrđeno je da su bakterije čiji se broj povećao također naziva „ključnim kamenom“. Drugim riječima, njihova prisutnost u odgovarajućim količinama bitna je za održavanje stabilnosti crijevnog mikrobioma. S druge strane, ostale vrste za koje se zna da su povezane s oznakama povećane krhkosti nisu vitalne za crijevni ekosustav.
Nalazi su ostali konstantni čak i nakon provjere dobi, Indeks tjelesne mase, i prisutnost više bolesti, također iako ti čimbenici moduliraju sastav crijevnog mikrobioma.
Drugo, iako su sudionici došli iz različitih zemalja s očito različitim načinom prehrane, nalazi su pokazali da unatoč temeljnoj razlici u sastavu crijevnih mikrobioma, konačni odgovor nakon 12 mjeseci nakon ove dijete ostao je nevjerojatno sličan preko nacionalnih granica.
Opet, čini se da vremenski okvir promjene prehrane i mikrobioma pokazuje da je potonji važniji u povezanosti s oznakama poboljšanja zdravlja.
Istraživači kažu da su promjene mikrobioma najuže povezane s povećanjem dijetalnih vlakana, koji uključuje dodatne vitamine i minerale. Mikroelementi za koje je utvrđeno da su povećani uključuju vitamine C, B1, B6, B9, željezo, bakar, kalij, mangan, i magnezij. S druge strane, kontrole su pokazale višu razinu unosa zasićenih masti u odnosu na skupinu mediteranske prehrane.
Istraživači su zaključili da su promjene u mikrobiomu vjerojatno važnije u poboljšanju zdravlja sudionika na mediteranskoj prehrani od same prehrane, koji je mogao poslužiti kao agent.
Kažu da studija dodaje potporu uzbudljivom načelu da su "mikrobiomi zdravih pojedinaca slični, a nezdravi pojedinci svaki na svoj način aberantni".
Izračunali su "indeks mikrobioma" i ispitali njegovu povezanost s ranijim mjerama krhkosti, kognitivna funkcija, i upale. Otkrili su da je 10 od 11 udruga u pozitivnom smjeru (poboljšano zdravlje) i mnoge negativne povezanosti replicirano ili novootkriveno. Smatraju da to pokazuje da komponente mikrobioma nisu samo neizravni odraz prehrane, ali neovisno povezani čimbenici povezani s pokazateljima poboljšanog zdravlja.
Iako ova studija ne dokazuje da promjene crijevnih mikrobioma uzrokuju smanjenje krhkosti, naglašava ulogu prehrane u sastavu mikrobioma, što pak utječe na zdravlje ljudskog domaćina.
Oni postuliraju, „Štiteći„ jezgru “crijevne mikrobne zajednice, pridržavanje prehrane moglo bi olakšati zadržavanje stabilnog stanja zajednice u mikrobiomu, pružanje otpornosti i zaštitu od promjena u alternativnim stanjima koja se nalaze u nezdravim subjektima. ”
Iako su neki zaključci do kojih su došli zaključci, a ne izravno mjereni ishodi, oni kažu, „Međudjelovanje prehrane, zdravlje mikrobioma i domaćina složena je pojava na koju utječe nekoliko čimbenika. Iako su rezultati ove studije rasvijetlili neka pravila ove trosmjerne interakcije, nekoliko čimbenika, poput dobi, Indeks tjelesne mase, status bolesti, a početni obrasci prehrane mogu odigrati ključnu ulogu u određivanju stupnja uspješnosti ovih interakcija. "
Na primjer, neki stariji i slabiji ljudi možda neće moći žvakati ili gutati čvrstu hranu poput povrća i nekog voća. U takvom scenariju, studija bi mogla pomoći u razvoju korisnih tretmana u obliku žive bakterijske formulacije za ingestiju identificiranjem bakterija koje su povezane sa zdravim starenjem. To bi možda moglo odgoditi početak i napredak slabosti.