Ces dernières années, le nombre de personnes suivant un régime à base de plantes a fortement augmenté. En 2020, le nombre de personnes qui suivent un régime sans viande aux États-Unis a dépassé les 9,7 millions, soit une augmentation de 9,4 millions par rapport à il y a 15 ans ! Il existe un large éventail de raisons pour lesquelles le véganisme et les régimes à base de plantes sont en hausse. De l'impact environnemental de l'élevage d'animaux à l'abondance d'aliments à base de plantes dans les magasins, il n'a jamais été aussi facile de changer votre alimentation. Cependant, l'une des principales raisons pour lesquelles les gens optent pour un régime à base de plantes est la gamme d'avantages pour la santé qu'il peut apporter. Des recherches ont montré qu'une alimentation composée de fruits, de grains entiers, de légumes et de noix de haute qualité peut améliorer la santé et réduire le risque de certaines maladies et affections, notamment les maladies cardiaques.
Qu'est-ce qu'un régime à base de plantes ?
Un régime à base de plantes est un régime qui ne contient pas ou très peu d'aliments d'origine animale. Le terme englobe tout, du véganisme et des végétariens aux pescatariens. De même, certaines personnes qui suivent un régime à base de plantes n'excluent pas complètement les produits carnés, mais la grande partie de leur alimentation est basée sur des aliments d'origine végétale.
Une plante Un régime alimentaire à base d'aliments pour animaux est un régime qui ne contient pas ou très peu d'aliments d'origine animale.
En règle générale, un régime à base de plantes est fortement basé sur des aliments entiers, qui sont des aliments naturels qui ont été raffinés et transformés le moins possible. Ils sont également exempts d'additifs et de substances artificielles. Typiquement, ce type de régime consiste en :
Comment un régime à base de plantes réduit-il le risque de maladies cardiovasculaires ?
Les maladies cardiaques sont l'une des principales causes de décès dans le monde, représentant actuellement 25 % des décès. Il s'agit d'une statistique incroyablement élevée et qui n'a cessé d'augmenter au cours des dernières décennies, les experts suggérant que cette prévalence accrue est due à l'évolution des habitudes de vie des humains, en particulier l'adoption de régimes riches en graisses, d'aliments raffinés et d'un manque d'exercice régulier.
Il a également été démontré que suivre un régime à base d'animaux modifie le microbiome intestinal, entraînant une production accrue de triméthylamine-N-oxyde (TMAO). Le microbiome convertit la choline et la carnitine (présentes dans la viande rouge, les œufs, les produits laitiers et la volaille) en triméthylamine (TMA). Celui-ci est à son tour oxydé dans le foie, devenant TMAO.
Des niveaux élevés de TMAO ont été directement liés à une gamme de maladies cardiovasculaires, y compris la maladie coronarienne et l'insuffisance cardiaque aiguë et chronique. Les personnes ayant des niveaux élevés de TMAO dans leur sang peuvent courir plus de deux fois le risque d'un événement cardiaque ! Il a même été suggéré que le TMAO pourrait être un marqueur de la progression des maladies cardiaques.
Maladie cardiaque est l'une des principales causes de décès dans le monde.
Il a été démontré que l'adoption d'un régime alimentaire faible en gras et à base de plantes réduit le risque de cardiopathie ischémique et de maladie cérébrovasculaire, tout en réduisant une série d'autres facteurs généralement associés aux maladies cardiaques. Ceci est en comparaison avec des aliments tels que la viande, les collations salées et les aliments frits, dont il a été démontré qu'ils augmentent le risque de maladie cardiaque.
L'une des principales causes de maladies cardiovasculaires est l'accumulation d'athérosclérose, qui est essentiellement une plaque composée de cholestérol, de graisse et de calcium. Au fil du temps, cette plaque commence à durcir, ce qui réduit le flux sanguin dans les artères et limite la quantité de sang qui atteint vos organes.
Une alimentation à base de plantes peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires de plusieurs façons, les plus courantes étant les suivantes :
1) Réduire le risque d'hypertension
L'hypertension, ou hypertension artérielle, est l'un des plus grands facteurs de risque auxquels sont confrontés les gens dans le monde aujourd'hui et est le facteur de risque le plus important en termes de maladies cardiovasculaires. Les estimations suggèrent que l'hypertension peut toucher une personne sur trois; cependant, il a été démontré que suivre un régime à base de plantes aide à maintenir une tension artérielle normale.
En fait, le régime Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) a été inspiré par des recherches qui ont montré que les régimes végétaliens et végétariens pouvaient réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.
Un régime à base de plantes est capable de réduire l'hypertension artérielle, grâce à la production de plus d'oxyde nitrique pour maintenir la santé des artères, à réduire l'apport en sel et à augmenter l'apport en potassium.
2) Réduire le cholestérol
L'hypercholestérolémie est un autre risque majeur en termes de maladies cardiovasculaires et est causée par une alimentation riche en graisses saturées. Des recherches et des études ont montré que ceux qui suivent un régime végétalien et végétarien ont un taux de cholestérol considérablement inférieur à ceux qui suivent un régime à base de viande.
Suivre un régime à base de plantes peut vous aider à éviter les aliments qui sont le plus souvent associés à une contribution à l'hypercholestérolémie. Cependant, cela peut également améliorer la quantité de fibres dans votre alimentation, ce qui réduit l'absorption des graisses.
3) Réduire l'inflammation
Un autre avantage de suivre un régime à base de plantes est qu'il peut aider à réduire le risque d'inflammation. Suivre un régime riche en viande peut entraîner des niveaux beaucoup plus élevés de stress oxydatif et d'inflammation, qui à leur tour peuvent conduire à une CRP à haute sensibilité. Cependant, la recherche a montré que ceux qui suivent un régime à base de plantes remarquent des effets anti-inflammatoires bien plus importants.
Bien sûr, suivre un régime riche en produits naturels offre également une gamme d'avantages supplémentaires. Les végétaliens et les végétariens sont connus pour avoir un indice de masse corporelle (IMC) inférieur, ainsi que des taux de dépense énergétique au repos plus élevés. Cela aide à réduire l'obésité et les nombreuses maladies cardiovasculaires qui accompagnent le surpoids.
Il a également été démontré que suivre un régime à base de plantes permet aux gens de mieux contrôler leur taux de glycémie et de réduire les lipides sanguins.
Suite à un une alimentation riche en produits naturels offre une gamme d'avantages !
Réflexions finales
Les maladies cardiovasculaires sont l'un des plus grands risques auxquels les gens sont confrontés aujourd'hui, mais modifier votre alimentation pour qu'elle soit davantage à base de plantes peut vous aider à réduire considérablement les dangers qu'elle pose. Changer votre alimentation n'a pas besoin d'être soudain et vous pouvez commencer par ces trois étapes simples :
En faisant cela, vous commencerez bientôt à remarquer les avantages dans votre vie quotidienne et il deviendra plus facile de continuer à passer à une alimentation à base de plantes. Vous cherchez à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à booster votre alimentation ? Prenez rendez-vous avec moi et découvrez comment vous optimiser dès aujourd'hui.
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Références :
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