Ravitsemusterapeuttina uusimpien ruoka- ja ruokavaliotrendien kärjessä pysyminen voi tuntua kokonaisvaltaiselta työltä. Markkinoille tulee jatkuvasti uusia ja yhä omituisempia ruokavalioita, puhdistus- ja detox-ohjelmia. Mutta onko näillä hulluilla tieteellisesti todistettuja etuja? Vai onko tämä kaikki markkinointitemppua?
Tästä pääsen tämän päivän postauksen aiheeseen - sellerimehu. Huono selleri – jätetty pois niin moneksi vuodeksi, koska superruoka näyttää nyt tekevän paluun!
Mutta polttava kysymys kuuluu:oikeuttavatko mahdolliset hyödyt todella sen tekemiseen kuluvan ajan ja rahan? Kannatan mehun juomista, josta nautit silloin tällöin. Mutta en ole niin varma, että TARVITSE juoda sellerimehua joka päivä sen ihmeellisten terveyshyötyjen vuoksi. Joten aiomme tarkastella lähemmin väitteitä, joita ihmiset esittävät sellerimehusta ja onko se hyvä suoliston terveydelle.
Sellerimehun juomisen luetellut edut ovat loputtomat. Suosituimpia näkemiämme vaatimuksia ovat:
Yksi tämän taikajuoman tunnusmerkeistä on sen hyöty ruoansulatuskanavan toimintaan. Itse asiassa sellerimehuliikkeen luoja Anthony William väittää, että sellerimehu voi "parantaa mysteerisairauksia", kuten IBS, ummetusta, refluksitautia, keliakiaa ja jopa diabetesta (luettelo jatkuu).
Ensinnäkin nämä eivät ole "mysteerisairauksia". On erittäin uskottavaa (ja runsaasti) tieteellistä näyttöä, joka osoittaa meille, että keliakia ja diabetes ovat todellisia tiloja, joilla on todellisia syitä. Hän viittaa siihen, että olemme kirjaimellisesti vain "keksineet asioita" selittääksemme sairauksia, kuten IBS. Vaikka yritämme vielä täysin ymmärtää patofysiologiaa, on olemassa PALJON tutkimusta, jossa tarkastellaan autoimmuunisairauksia ja toiminnallisia suoliston sairauksia ja joissa on laillisia hoitovaihtoehtoja, joihin ei liity selleriä.
Kuten varmasti voit kertoa, en usko sellerimehuun yleismaailmallisena terveysratkaisuna. Jokainen yksittäinen ratkaisu, joka tarjoaa nopean ratkaisun tai korvaa tieteellisen todisteen ammattikielellä, on JÄTTÄVÄ punainen lippu. TOKI.
Mutta onko näissä väitteissä totuuksia? Erityisesti kuinka sellerimehu vaikuttaa suolistoon sekä terveillä populaatioilla että ihmisillä, joilla on ruoansulatushäiriöitä?
Ignite Nutritionilla olemme erityisen kiinnostuneita sellerimehun vaikutuksista suoliston terveyteen, sillä teemme yhteistyötä asiakkaiden kanssa, joilla on erilaisia toiminnallisia suoliston häiriöitä.
Tuomio – sellerimehu ei ole täydellinen huijaus. Jojenkin takana on todellakin totuuksia yllä luetelluista väitteistä, mutta näitä totuuksia on taipumus venyttää ja irrottaa kontekstista . Selvitetään asiat analysoimalla pari avainkohtaa:
Aluksi selleri kykee sisältävät antioksidantteja, fytokemikaaleja ja flavonoideja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta. Yahoo! Mutta useimmat vihannekset ja hedelmät sisältävät myös samanlaisia yhdisteitä, ellei enemmän. Sellerin kemiallisessa koostumuksessa ei ole mitään erityistä verrattuna siihen, että syöt vain erilaisia vihanneksia.
Niille, joilla on tulehduksellisia ruoansulatusongelmia, kuten paksusuolitulehdus, Crohnin tauti tai divertikulaarinen sairaus, kuuleminen sellerimehun tulehdusta estävästä "supervoimasta" voi olla houkuttelevaa. Ja vaikka sellerimehu sisältää flavonoideja, jotka voivat vähentää tulehdusta, siitä puuttuu myös yksi ruoansulatusta tukeva avainaine:kuitu! Hedelmiä ja vihanneksia on parempi kuluttaa kokonaisina, jotta päivittäiset kuiduntarpeet täyttyvät, mutta silti kuluu erilaisia tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä kokonaisista ruoista.
Vaikka ruoka on voimakasta, huomaamme usein, että ihmiset antavat sille aivan liikaa tunnustusta. Vaikka hedelmien ja vihannesten anti-inflammatorinen voima on mahtava, se ei vastaa tai korvaa hengenpelastuslääkkeitä, joita käytetään autoimmuunisairauksissa, kuten tulehduksellisessa suolistosairaudessa (IBD). Vaikka uskommekin, että ravitsemus voi olla loistava "lisä" terapiaan, ei ole olemassa todisteita siitä, että ravitsemus "parantaa" tällaisia sairauksia.
Oi, tämä on täynnä helposti väärinymmärrettävää kieltä. Kyllä, sellerimehu "huuhtelee ulos" suolistosi, mutta se ei tarkoita, että se olisi hyvä asia! Anthony William kuvailee blogissaan, että muutokset suolen toiminnassa ovat normaaleja sellerimehun juomisen jälkeen ja että löysä uloste on merkki siitä, että kehosi työntää myrkkyjä ulos "erittäin myrkyllisestä maksasta". Oho, puhu pseudotieteellisen ammattislangen käyttämisestä saadaksesi itsesi kuulostamaan uskottavalta!
Tässä faktat. Selleri sisältää runsaasti mannitolia, joissakin kasveissa esiintyvää hiilihydraattia, jota on vaikea sulattaa ja imeytyä. Mannitoli vetää ylimääräistä vettä suolistoon ja voi siksi tehdä ulosteesta löysää ja aiheuttaa ripulia, kouristuksia ja kiireellistä tarvetta.
Mieti nyt osaa. Kahdessa sellerinvarressa on paljon mannitolipitoisuutta, ja siihen tarvitaan koko nippu selleriä yhden suuren lasillisen (16 oz) valmistamiseksi sellerimehua. Teet laskelman! 2+2 =viettää päivän wc:ssä. Niille, joilla on aiempaa suolistosairaus, kuten IBS, tämä voi pahentaa heidän jo ennestään turhauttavia oireita.
Toisaalta potilas, jolla on ummetusta, saattaa huomata helpotusta sellerimehun juomisesta laksatiivisten ominaisuuksiensa vuoksi - johtaa oireiden lievitykseen! Joten jotkut ihmiset saattavat itse asiassa tuntea olonsa vähemmän kiusaantuneeksi sellerimehuun (vaikka siihen on myös muita tapoja).
Tämä johtaa minut seuraavaan kohtaan "toksiineista" – sellerimehun aiheuttama suolen muutos ei johdu myrkkyjen poistamisesta ruoansulatusjärjestelmästäsi. Jos olet ihminen (oletan, että olet), kehossasi on jo erinomainen detox-järjestelmä, eikä se tarvitse tämän vihreän mehun apua (jos sen pitäisi edes "auttaa", mitä se ei). Miksi emme voi luottaa kehoomme? Ajattele sitä kuin hengittämistä – et todennäköisesti ajattele tapoja saada lisää happea, koska luultavasti luotat siihen, että kehosi tekee sen puolestasi!
Kun luet sellerimehua koskevaa kirjallisuutta, on yksi selkeä teema; Mikään tiede ei tue suurinta osaa tämän liikkeen taustalla olevista väitteistä. Anthony Williamin verkkosivuilla hänellä on lukuisia viestejä sellerimehun tehokkaista parantavista ominaisuuksista, mutta jos luet tarkasti, näet paljon kielenkäyttöä, kuten "lääketiede ja tutkimus eivät ole vielä tietoisia..." ja "vaikka tiede ei ole vielä löytänyt tätä... ”Olenko ainoa, jonka mielestä tämä on erittäin luonnollista? Bottom line:hänellä ei ole lääketieteellistä koulutusta. Terveystietonsa "intuoivan" neuvojen vastaanottamisen pitäisi olla JÄTTÄVÄ punainen lippu.
Rekisteröityinä ravitsemusterapeuteina meillä on tieteen tutkinto ja lisäkoulutus. Olemme ylpeitä voidessamme tarjota näyttöön perustuvia ja kliinisesti todistettuja ravitsemusneuvoja. Siksi sellerimehu ei sisälly suosituksiimme lähiaikoina.
Itse rakastan vihreää mehua. Se on mukavaa herkkua aina silloin tällöin. Pidän erilaisten lisättyjen hedelmien, vihannesten ja yrttien makeista ja ruohomaisista makuista. Mutta tiedän, että se ei tee mitään ihmeellistä terveydelleni, eikä se korvaa kokonaisten hedelmien ja vihannesten saantiani. Ja sokerialkoholien takia se voi auttaa TAI haitata IBS-oireitasi – joten muista myös se!
Sen sijaan, että hioisimme yhden vihanneksen (tai tässä tapauksessa mehut), meidän pitäisi omaksua monipuolisempi lähestymistapa ja valita erilaisia hedelmiä ja vihanneksia sopivina annoksina (eli ei koko sellerinippua yhdellä istumalla). Loppujen lopuksi ei ole yhtä ruokaa, joka ratkaisee kaikki ongelmamme!
Jos sinusta tuntuu, että sinulla on suolisto-ongelmia, joita voitaisiin parantaa ruokavalion muutoksilla, on parasta keskustella lääkärisi tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa, joka on erikoistunut ruoansulatuskanavan terveyteen. Dieetit tai puhdistukset, jotka antavat tällaisia outoja lupauksia, ovat yleensä liian hyviä ollakseen totta. Loppujen lopuksi ne ovat hyvin rajoittavia ja lopulta haitallisia suhteellemme ruokaan ja kehoomme!
Oletko valmis luopumaan ruokavaliosta?
Yhdysvallat Tartuntatauteihin kuolleiden määrä ennallaan:Tutkimus
Viimeisimmät tartuntatautiuutiset Muinaisina aikoina jopa rikkailla oli loisia CDC varoittaa lepakoihin liittyvästä rabiesin lisääntymisestä E. Coli-epidemia kuudessa osavaltiossa pakatuista salaatei
Ruoansulatuskanavan ongelmat ja COVID-19
Ruoansulatusongelmat ja COVID-19 voivat olla yhteydessä toisiinsa viimeaikaisten tutkimusten mukaan. Vaikka COVID-19-viruksen yleisimmät merkit ovat kuume, yskä ja jotkut hengitysvaikeudet, viimeaikai
Puhdistusaineet voivat nostaa lapsuuden astman löydöstutkimusta
Simon Fraserin yliopiston terveystieteellisen tiedekunnan (SFU) tutkijoiden uuden tutkimuksen mukaan altistuminen kotitalouksien puhdistusaineille vauvoina voi nostaa lapsuuden astman riskiä 3 -vuotia
