Era el año 2003 y se suponía que iba a ser uno de los mejores años de mi vida. Lo había anticipado durante tanto tiempo que mis expectativas estaban por las nubes. Este fue el año en el que se suponía que vería recompensado todo mi arduo trabajo en la cancha de baloncesto, viviendo mi sueño universitario de la División 1.
Todavía puedo recordar el primer día de práctica. Mis emociones estaban altas, enmascarando lo que realmente estaba sintiendo por dentro.
Lo que realmente estaba sintiendo era dolor... MUCHO.
Mi estómago estaba acalambrado. mis piernas se sentían como ladrillos. Estaba exhausto y mis músculos estaban tan adoloridos que no estaba seguro de cómo iba a continuar esforzándome físicamente durante las próximas 2 horas, y mucho menos los próximos 4 años.
Lo atribuí a no estar en plena forma, falta de sueño y nervios. Sabía que mañana sería mejor; tenía que ser.
Pero no fue... ¡ni siquiera cerca!
A medida que continuaba sintonizándome con mi cuerpo, comencé a darme cuenta de que lo que estaba sintiendo no se debía solo a los nervios, un nuevo hogar o un mayor nivel de juego. Algo no estaba bien y empezó a asustarme. Mi cara comenzaba a verse hinchada, no podía recuperarme de ninguno de los entrenamientos y me costaba mucho despertarme para ir a clase, incluso después de dormir 12 horas seguidas. Mis calambres estomacales eran tan fuertes que tenía que pedir frecuentes descansos para tomar agua solo para dejar la práctica y poder soportar el dolor. Me paraba en un lugar donde nadie podía verme y empujaba mi estómago con la esperanza de detenerlo. No podía comer nada sin que esto ocurriera. Además, el acné en mi cara era tan malo que no quería salir de mi dormitorio.
No es el año que esperaba... en absoluto.
Durante los siguientes 3 meses, comencé a aislarme del equipo, quienes resultaron ser las únicas personas que conocía en un radio de 200 millas. Estaba demasiado fatigado para unirme a algo divertido y todo lo que realmente quería hacer era dormir. Me encontré dependiendo de los AINE para pasar el día y simplemente estaba empeorando a medida que la soledad y la depresión comenzaron a aparecer.
Me di cuenta de que tenía que averiguar qué estaba pasando dentro de mi cuerpo. Si quería ser capaz de funcionar como parte de la sociedad todos los días, no tenía más remedio que hacer algo.
Entonces, hice lo que la mayoría de la gente hace cuando se siente enferma... Llamé al médico.
Me sentí muy bien, inmediatamente tuve la esperanza de mejorar y esto seguramente fue un paso en la dirección correcta.
Después de una consulta de 20 minutos e instrucciones escritas para 1) ver a un consejero y 2) surtir mi receta de Zoloft (un medicamento para la depresión), toda mi esperanza se convirtió en desesperación.
No estoy realmente deprimido, ¿verdad? ¿Por qué no abordaron mis problemas estomacales? ¿Qué pasa con la fatiga y el dolor que sentía todos los días? Para ser honesto, estaba tan confundido.
Mi intuición me dijo que siguiera buscando, mirara más a fondo y dejara las pastillas donde pertenecían:en el frasco. En ese momento, ni siquiera sabía que existía la medicina holística. Crecí en un pequeño pueblo de 2500 personas en medio de la nada y no estuve expuesto a nada más que a la medicina occidental convencional. Para mí, esa era mi única opción y tenía que encontrar una manera de hacer que funcionara.
Seis médicos y numerosas citas después, desistí de esa ruta. No podía soportar que me dieran una botella más de algo que no podía pronunciar. Reuní suficiente energía para ir a la librería y simplemente comencé a leer. Si mi memoria no me falla, recuerdo haber leído sobre la dieta Paleo y cómo nuestra salud intestinal afectó a todo el cuerpo. Esas 2 cosas realmente se quedaron grabadas en mi mente. Con cada página que pasaba, podía sentir esperanza y sanación en el horizonte y sabía que este era mi boleto de regreso a la salud.
Si bien no podía comprender completamente todo lo que había leído, una cosa estaba clara:Mi dieta me estaba matando y tenía que cambiar . Mi dieta baja en grasas, llena de granos y azúcar finalmente me había alcanzado.
Me enojó mucho que ninguno de esos médicos mencionara la palabra comida.
No. Una. Tiempo.
Después de mi sesión de librería de 3 horas, instantáneamente quedé fascinado con toda la conexión de alimentos saludables. Seguí encontrando información que cambia la vida, como este podcast con Jordan, Steve y Sean Croxton y un cuestionario similar a este aquí.
Me inspiré para armar un pequeño plan para mí, que incluía 3 reglas simples.
Lo que me sucedió en los siguientes 30 días y más allá fue nada menos que una transformación. Mi piel se veía mucho mejor y menos inflamada, mis articulaciones dejaron de doler y lo mejor de todo:mis calambres estomacales fueron sustancialmente menores. Me encontré despertándome temprano en la mañana con más energía de la que jamás había sentido y mi estado de ánimo comenzó a estabilizarse. Estaba completamente incrédulo de que simplemente cambiar mi dieta pudiera tener este efecto. Sabía que había más mejoras por hacer, pero estaba en la luna con alegría y una sensación de alivio.
El más notable de todos puede haber sido mi estado de ánimo. Ya no me sentía deprimido en el día a día y mis pensamientos eran mucho más claros. De hecho, podía procesar los momentos estresantes de una manera diferente, lo que siempre es útil durante el primer año de universidad. Hasta el día de hoy, si mi dieta cae más allá de lo que puedo tolerar, mi estado de ánimo también comienza a decaer. Es como un médico incorporado que nos dice lo que podemos manejar y lo que no. Si me hubieras dicho antes de cambiar mi dieta que mi estado de ánimo cambiaría, habría pensado que necesitabas que te examinaran la cabeza.
Esos cambios me motivaron a continuar por más de 30 días. De hecho, todavía sigo esas 3 reglas simples. La mayor parte de mi dieta consiste en huevos de gallinas camperas locales, verduras, frutas, carne de res alimentada con pasto, pollo de granja, cerdo local, pequeñas cantidades de nueces/mantequillas/leches y un tazón ocasional de quinua o arroz. Además de pequeñas cantidades de mantequilla alimentada con pasto, los lácteos no me sientan bien. No me malinterpreten, todavía amo algo dulce de vez en cuando. Me he vuelto bastante bueno haciendo golosinas que carecen de azúcar blanco, granos y jarabes (y todos esos ingredientes que me hacen volver a sentirme enferma). Esto ya no es solo a dieta, pero es mi dieta y más aún una forma de vida.
La cantidad de información de salud que existe es asombrosa y me comprometo a asimilar toda la que pueda. Como siempre dicen, estás a un paso de sentirte bien. He aprendido a nunca subestimar el poder de cambiar una cosa en tu dieta y el impacto que puede tener.
Durante los últimos 13 años, aprendí algunas cosas que realmente me ayudaron a controlar mi salud y me gustaría compartirlas con esta comunidad
Personalmente, es hora de ser honesto conmigo mismo y reevaluar algunas de esas partes. Si bien mi dieta se ha mantenido muy limpia y me he sentido muy bien la mayor parte de los últimos 13 años, creo que el estrés se ha cobrado su precio. A pesar de mis mejores esfuerzos para incorporar yoga, respiración profunda, ejercicio y otras herramientas de manejo del estrés, mi cuerpo me dice que algo no está bien otra vez. Como parte de una promesa continua de nunca conformarme con la mediocridad, tomaré un perfil de estrés suprarrenal BioHealth 201 para obtener una imagen clara de mi función suprarrenal. Es muy importante estar en sintonía con tu cuerpo, así que no tengas miedo de detenerte, escuchar y reevaluar tu situación también.
Mi propio viaje de salud me ha inspirado no solo a compartir mi historia, sino también a ayudar a otros en el camino. Tengo la suerte de ser parte de un equipo increíble aquí en SCD Lifestyle, donde cada uno de nosotros ha tenido sus propios problemas de salud. Lo entendemos. Podemos sentir su dolor en la pantalla de la computadora y estamos aquí para ayudarlo.
Me considero muy afortunado, porque sé que para algunas personas no es tan fácil como eliminar algunos alimentos y sentirse mejor. Si has iniciado una dieta de comida real y te sientes peor, esto es para ti. Si está atascado y necesita ayuda para determinar cuáles deberían ser los siguientes pasos, lea más aquí.
Si conoce a alguien que realmente podría beneficiarse al aprender cómo los alimentos afectan nuestra vida cotidiana (y cómo podría mantenerlos enfermos), diríjalos aquí:
¿Cómo ha impactado la comida en tu vida? ¿Tiene una historia que podría cambiar la vida de otros, para que ellos también puedan encontrar la libertad de las luchas diarias por la salud? Conéctese con nosotros respondiendo en los comentarios a continuación, o envíenos un correo electrónico a [email protected]
Si no solo podemos aprender a detenernos y escuchar a nuestro cuerpo, sino que realmente confiamos en lo que dice, pueden suceder grandes cosas. Escucha a tu médico interior.
Con buena salud,
Lori Jo
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