Steve Wright, cofundador de SCD Lifestyle Steve, finalmente se derrumbó y comenzó su camino hacia la curación intestinal. Después de muchos años de guerra digestiva no diagnosticada en su cuerpo, esta serie de publicaciones semanales lo llevará a través de sus experiencias, pensamientos y luchas con la dieta SCD. Vuelve y sigue su progreso:
Resumen de la semana 3
Siguiendo con la semana pasada, viajé con éxito a casa durante el fin de semana (un viaje por carretera de 5 horas). Durante la semana, preparé lotes extra grandes de carne, verduras y frutas. Puse suficiente para cuatro comidas en un Tupperware y las guardé en una hielera usando bolsas de hielo. Luego pude comer huevos por la mañana y tener un almuerzo y una cena estándar tanto para el sábado como para el domingo. Aparte de no poder comer ni beber nada más que agua durante las 10 horas de conducción total, fue bastante indoloro. Por lo general, habría estado bebiendo algo de comida rápida o café todo el tiempo. Al final, creo que me sentí mejor sin comer nada y ahorré dinero. Esta última semana fue bastante regular, ya que agregué algunos alimentos nuevos a mi dieta y mis evacuaciones intestinales se estabilizaron después de la enfermedad de la semana pasada.
Cambios mentales y corporales
Esta semana, los movimientos de mis cuencos parecieron volver a ser como eran durante la primera semana de la dieta. Solo tengo evacuaciones cada dos días y están bastante secas y pequeñas. Eso me dice que necesito continuar mejorando mi buen equilibrio de bacterias y posiblemente comenzar el protocolo de estreñimiento SCD. Continuaré controlándolos y le daré a mi cuerpo una semana para que se adapte al yogur, antes de comenzar cualquier cosa del protocolo. En el transcurso de la semana, noté que la incomodidad estomacal (gruñidos y ruidos) había disminuido significativamente. Las últimas dos semanas, después de aproximadamente la mitad de las comidas que comía, experimentaba cierto nivel de inquietud. También tuve cero hinchazón durante toda la semana, ¡lo cual fue increíble! Experimenté algo de gas la mayoría de los días, sin embargo, no en el nivel que tenía antes de comenzar la dieta. Mentalmente, no noté demasiados cambios esta semana, aparte de que mi horario de sueño estaba descontrolado y causaba algo de somnolencia durante el día.
Objetivos de ejercicio
Este miércoles me medí la cintura y me pesé en el gimnasio. Desde que comencé la dieta hace 20 días, he bajado 1.5 pulgadas en la medida de mi cintura y 10 libras en la báscula. Ambos son geniales de ver, sin embargo, sé que aproximadamente la mitad de esos números se deben a que lleva menos peso de agua y menos inflamación en mi intestino. He hecho varias dietas a corto plazo en el pasado en las que eliminé todos los carbohidratos y esta gota de agua es predecible para mi cuerpo. Los carbohidratos y otros alimentos procesados siempre me hacen retener más agua, que generalmente se concentra en la región de mi cintura (generalmente tripa para hombres, caderas y glúteos para mujeres). Para los otros 0,75 de pulgada, estoy seguro de que es pérdida de grasa, ya que he estado rastreando mis calorías al azar y, por lo general, estoy comiendo entre 1400 y 1600 por día... lo cual es muy deficiente para mí. Mis cálculos actuales sitúan mis necesidades calóricas entre 1900 y 2100 para mantener el peso. Un efecto secundario interesante de la dieta que noté, durante la dieta de introducción y el comienzo de la fase 1, fue que me estaba costando mucho llegar a 1500 calorías por día. En varios días, registré solo alrededor de 1200 calorías. Y lo asombroso fue que me di cuenta de ello en el momento en que sucedió. ¡Simplemente no podía comer más sopa o carne! La pérdida de agua y la dificultad para alcanzar una cantidad de calorías que mantengan su peso es la razón principal por la que la mayoría de las personas experimentan cierto nivel de pérdida de peso cuando comienzan esta dieta.
Continuaré haciendo un seguimiento de mi progreso y me mantendré deliberadamente en un estado de deficiencia de calorías en las próximas semanas. Mis objetivos son perder otras 2,5 pulgadas de mi cintura y aproximadamente 15-18 libras de peso de la báscula, durante las próximas 6 semanas. Participé en 4 sesiones de levantamiento de pesas esta semana, pero me salté el trabajo de cardio (¡odio el cardio!).
Detalles de la dieta
Esta semana, introduje con éxito la calabaza bellota y los plátanos crudos. Nunca me di cuenta de cómo sabe la calabaza de bellota a nuez en comparación con otras calabazas. Ha sido un buen efecto secundario de la dieta comenzar a probar los alimentos por lo que son y no enmascarados con todo tipo de aditivos o almidones. En este punto de la dieta, creo que tengo suficiente variedad de alimentos para tomarme una semana libre y jugar con el yogur SCD. Recibí mi iniciador de yogur y mi máquina de hacer yogur por correo esta semana. Estoy planeando probar mi primer lote a principios de semana con leche de cabra. Si me aburro antes, podría comprar algunas espinacas para probar.
Pensamientos de una línea sobre la dieta SCD
Mi gran pregunta esta semana es ¿cómo fue el ritmo de las deposiciones de los demás durante las primeras dos semanas de la dieta? ¿Fueron irregulares en el tiempo como el mío? Creo que solo le tengo miedo al estreñimiento, porque por primera vez en mi vida no uso el baño 5 veces al día. ¡También estoy secretamente feliz por este nuevo miedo encontrado! Sssh… ¡No se lo digas a nadie! Nos vemos la próxima semana.
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