La principal razón por la que las personas fallan en la dieta de carbohidratos específicos es que se mueven demasiado rápido y avanzan demasiado rápido en la dieta. Seamos realistas, como sociedad, estamos enfocados en la gratificación instantánea y todos estamos impacientes. Es especialmente cierto cuando se trata de salud y sentirse bien. Si sigues esta dieta, lo más probable es que estés harto de estar enfermo y quieras mejorar ahora mismo.
En muchos casos, las personas no ven ningún resultado en la dieta SCD porque simplemente se movieron demasiado rápido a través de las fases. La increíble gente de PecanBread.com desarrolló las etapas de la dieta SCD para que las personas tengan una guía general de qué alimentos introducir y en qué orden.
En SCD Lifestyle, llevamos esas etapas un paso más allá e introdujimos las Fases de la Dieta SCD comenzando con la dieta de introducción y pasando de las fases 1 a 5 con un detalle adicional. Nuestras fases identifican los niveles de fenol (salicilatos) de los alimentos en cada fase del más débil al más fuerte (es posible que haya oído hablar de esto en la dieta Feingold). Los fenoles pueden causar reacciones durante el período inicial de la dieta SCD antes de que comience la curación. La reacción puede ser tan pequeña como un poco de estreñimiento o diarrea o tan grande como confusión mental y dolores de cabeza. Puede descargar nuestras tablas de fases gratuitas en formato PDF, junto con un capítulo gratuito de nuestro libro aquí:Introducción gradual a la dieta SCD.
El uso de este enfoque gradual le dará a su cuerpo un par de semanas (con suerte meses) de alimentos de baja inflamación para que pueda comenzar a sanar antes de comenzar a probar alimentos más avanzados. Como mínimo, debe evitar la harina de almendras y el queso (preferiblemente la mayoría de los productos lácteos) hasta que no tenga diarrea, estreñimiento y otros síntomas mentales/físicos durante cuatro días seguidos.
Para darle una idea aproximada del tiempo, no debe ingresar a los alimentos de la Fase 3 hasta que tenga entre 3 y 6 meses en la dieta. Tenga en cuenta que todos somos diferentes y que algunos serán más rápidos y otros más lentos.
En SCD Lifestyle, Steve y yo estamos comprometidos a ayudarlo a comenzar a sanar hoy, es por eso que predicamos un enfoque muy conservador de la dieta. No importa cuántas veces leamos Romper el círculo vicioso simplemente no tenía un plan o las respuestas que necesitábamos para comenzar a estar saludables. Al principio, probábamos varios alimentos legales SCD y nos dejaban rascándonos la cabeza (en el inodoro, por supuesto). Esta frustración es lo que nos motivó a finalmente escribir un libro que detalla un esquema paso a paso que muestra cómo sobrevivir los primeros 90 días y más allá... tomándolo con calma y sanando adecuadamente.
Nos han repartido esta mano en la vida y esta es la primera vez en nuestras vidas que tenemos el poder de arreglarlo nosotros mismos. Tome el control, sea diligente e introduzca meticulosamente nuevos alimentos tan lento como pueda para asegurarse de que tendrá éxito.
Tenemos derecho a vivir la vida sintiéndonos bien tanto como cualquier otra persona... ¡pero depende de nosotros tomar el control de lo que ponemos en nuestros cuerpos! Deja a otros tu consejo…
-Jordania
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