Når du tænker på tilbage-til-skole-ernæring, er det første, der kommer til at tænke på, frokoster med brune poser og cafeteriamad. Universitetsstuderende slår bøgerne igen, og det kan være udfordrende at spise nærende måltider på en universitetsstuderendes budget. Men at opretholde en sund kost vil gøre mere end blot at give næring til din krop, det vil også give næring til dit sind. At have et afbalanceret fordøjelsessystem er blevet forbundet med mental ydeevne, og tarmen omtales med stigende frekvens som "den anden hjerne." Giv dig selv et forspring på den næste eksamen med 4 nemme strategier til at spise sundt, når du vender tilbage til campus til efteråret:
Med den overflod af fastfood, der er tilgængelig på nutidens universitetscampusser, kommer grøntsager ikke altid ind i hvert måltid. Men at få den daglige anbefalede mængde på 2-3 kopper grøntsager om dagen kan hjælpe med at lindre GI-problemer, sænke blodtrykket og beskytte mod hjertesygdomme og visse former for kræft. Med køligere vejr på vej nærmer vi os de sidste par måneder for at få dine lokale, friske grøntsager i det større Boston-området inden vinteren. Få fingrene i nogle lækre årstidens grøntsager såsom:
Brusselkål
cikorie
Tranebær
fennikel
Druer
Græskar
Shelling Beans
Radicchio
En fantastisk måde at holde dig selv ansvarlig og sikre dig, at du får mest muligt ud af dit landmandsmarked, er at forberede måltider i forvejen. At spare penge er altafgørende, når du er universitetsstuderende på et budget. Mange studerende tror, at det koster mere at spise sund mad end at snuppe en fastfood cheeseburger. Men ved at tage dig tid til at planlægge dine måltider, kan du spare penge og sikre dig, at du får den rigtige slags mad. En ekstra fordel? Du vil være i stand til at undgå den frygtede "freshman 15" vægtøgning, hvis du tager hjemmefra for første gang. Få mor eller far til at lære dig et par enkle opskrifter, og du vil være i stand til at bruge de ekstra kalorier på sjove aftener i det større Boston-området med venner i stedet for at fylde din tallerken med spisesalskager mellem timerne. Din pung og din mave vil takke dig.
Som en universitetsstuderende kommer tilbage i gang med tingene, er en rutinemæssig måltidsplan sandsynligvis det sidste, du tænker på. Måltidsplanlægning hjælper med, hvad du spiser, men hvornår du spiser kan også have sundhedsmæssige fordele. At spise måltider omkring samme tid hver dag kan give dit fordøjelsessystem en vis forudsigelighed. Dette kan resultere i mere effektiv fordøjelse, hvilket resulterer i mindre GI-besvær såsom gas, oppustethed og fordøjelsesbesvær. At have en fast måltidsplan vil også hjælpe dig med at huske at spise, når du løber mellem timerne, op til en sen aftenstudie eller sover i weekenden.
Græskarkarry med kikærter - spækket med grøntsager, denne ret er perfekt til efteråret, og den er vegansk!
Fuld-Of-Fruit-muffins - en omgang af disse lækre muffins vil nemt lave en uges morgenmad. De er også perfekte til en snack.
En gryde kylling med ris og ærter- Denne en-gryde ret er super nem at smide sammen og som en bonus vil oprydningen være en leg, fordi du vil kun snavse en pande. Smager godt varmt eller koldt, så lav en stor portion til frokost på farten.
Let ristet Overnight Steel-Cut Havregryn-havre kan gøre underværker for fordøjelsen og natten over havre er en fast bestanddel i enhver god madplan. Skift toppings for at holde det interessant.
Fuldkorns Veggie Burrito Bowl – sluk din Chipotle-trang til denne sundere (og billigere!) hjemmelavede burrito-skål.