Vad vet du om cancer och mat Digere? - Del 2

Kolhydrater finns i livsmedel som stärkelse, cellulosa och socker, men främst som stärkelse. Matsmältningssystemet kan inte bryta ner cellulosa, förutom det inte har en energidel.
Kroppen har en stor förmåga att bryta ner socker känner som disackarider som är en del av kolhydrat. Dessa disackarider faktiskt innehåller två enkla sockerarter, glukos och fruktos som när de är förenade resultat i vanligt strösocker.
Stärkelse består av många sockerarter (polysackarid) och dessa är bundna tillsammans. Tillsammans polysackarider och disackarider kan inte absorberas av tunntarmen på grund av sin storlek, därför matsmältningssystemet måste bryta upp dem till en mycket enkel socker som heter glukos. Allt är så småningom omvandlas till glukos eftersom det hade att absorberas av tunntarmen med lätthet.
glukos kan användas av kroppen omedelbart som energi eller den kan lagras i levern i form av glykogen. Närhelst ett behov avkännes av kroppen för mer energi glykogen kan ändras (konverteras) tillbaka till glukos som en funktion av den energi spelet.
Eventuellt överskott glukos omvandlas till fett. Detta fett kan användas vid behov som skulle kräva kroppen att omvandla den tillbaka till glukos. Detta är varför någon som har överflödigt fett kommer att kunna överleva utan tillräcklig mat för en tidsperiod som kroppen kommer att använda sitt lager av fett för att mata cellerna att hålla sedan utfodras och levande tills intaget av mat är återigen tillgänglig. Naturligtvis vatten är alltid nödvändigt att hålla kroppen hydrerad och fungerande.
Detta är ett slutmål i denna energi spel att kroppen fortsätter att engagera sig i. Det är att konvertera alla kolhydrater att huvudsakligen glukos som är grundläggande och krävs energikälla för den mänskliga kroppen.
Låt oss gå igenom exakt hur detta steg för steg process sker. Det börjar med konsumtion av munnen där den blandas ett element som utsöndras av parotideallymfknutorna körtlar (största av spottkörtlarna). Detta startar nedbrytningen av stärkelsen. Detta startar endast fördelningen som de flesta av stärkelsen passerade på till magen.
Tänk på det här sättet. Om du tuggar en bit bröd du inser en söt smak, är detta funktionen för att bryta ner stärkelse till ett socker. Brödet inte förblir i munnen tillräckligt länge för ytterligare nedbrytning. Men ptyalin som utsöndrades i munnen fortsätter att arbeta på "bröd" i ca 45 minuter medan den fortsätter att magen.
Hittills denna "bit bröd" har arbetat i ungefär 5% av tiden i munnen, 40% på väg till magen, så nu är det bara omkring en halv diger som det kvar i magen.
Alla fortsatt nedbrytning av ptyalin i magen stoppas av syra i magen, så att "bit bröd" fortsätter genom tolvfingertarmen, endast delvis smält, utlöser det bukspottkörteln till utsöndra enzymet alfa-amylas. Amylas är mycket starkare än ptyalin. Det har förmågan att konvertera nästan alla av stärkelse till maltos och isomaltos.
Detta är det sista steget av kolhydratet och förekommer i tunntarmen. Insidan slemhinnan i tunntarmen är fodrad med epitelceller, har detta foder villi som penetrerar smält vätska (CHYMUS). Absorptionen sker nu som CHYMUS är ytterligare indelade i mestadels glukos och fortsätter vidare till levern.
Denna förklaring har lämnat ut många, många tekniska frågor, men jag har gjort det för att göra det lättare att förstå, Jag hoppas. För att sammanfatta, olika typer av kolhydrater är svårare att smälta än andra. Vanligt strösocker rötas snabbare än glukos (majs socker, etc.) och fruktos (fruktsocker). Stärkelse tar längst tid att smälta medan cellulosa (komplexa kolhydrater) kan inte brytas ned alls om den består av svårsmälta växtfibrer.
Jag är inte den högsta auktoritet på näring. Jag hoppas bara att jag har fått dig att överväga den komplicerade karaktären av nedbrytning av denna första typ av mat, kolhydrater, det finns två mer protein och fett som jag kommer att täcka in delar 3 och 4. Tänk på vad du äter är inte bara vad som ser bra och smakar gott, utan snarare vad är näringsmässigt bra för och direkt påverkar varje cell i din kropp.

• Glöm Värdelös sit ups Andas dig Thin
• 5 aldrig tidigare magen plattas steps