Carbohydrates sú obsiahnuté v potravinách, ako sú škroby, celulóza a cukrov, ale hlavne ako škrob. Tráviaci systém nemôže rozobrať celulózu, okrem toho, že nemá súčasť energie.
Telo predsa má veľkú schopnosť rozobrať cukry vedieť, ako disacharidy, ktorý je súčasťou sacharidov. Tieto disacharidy v skutočnosti obsahujú dva jednoduchých cukrov, glukózy a fruktózy, ktoré, keď sú spojené výsledok bežného stolného cukru.
Škroby sa skladajú z mnohých cukrov (polysacharidov) a tie sú viazané dohromady. Spolu polysacharidy a disacharidy nemôžu byť absorbované do tenkého čreva vzhľadom k svojej veľkosti, preto je tráviaci systém sa musí zbaviť týchto baní na veľmi jednoduchý cukor s názvom glukózy. Všetko sa nakoniec prevedie na glukózu, pretože to sa vstrebáva do tenkého čreva s ľahkosťou.
glukózy môže byť použitý v tele bezprostredne za energie, alebo môže byť uložená v pečeni vo forme glykogénu. Vždy, keď je potreba snímaná tela pre viac energie glykogén možno meniť (prepočítaný) späť na glukózu v závislosti na energetické hry.
Prípadný prebytok glukózy sa premení na tuk. Tento tuk môže byť použitý na požiadanie, ktorá by vyžadovala, že telo previesť späť na glukózu. To je dôvod, prečo niekto, kto má prebytočný tuk bude schopný prežiť bez dostatočného jedla po dobu, telo bude používať svoje úložisko tuku kŕmiť bunky, aby potom živené a pri živote, kým sa príjem potravy je opäť k dispozícii. Samozrejme vody je vždy nutné udržiavať telo hydratované a funkčné.
To je konečný cieľ v tejto hre energetickej že telo je pokračujúce aby sa zapojili do. Je previesť všetky sacharidov prevažne glukózu, čo je základný a potrebný zdroj energie pre ľudské telo.
Poďme presne tak, ako to krok za krokom procesu prebieha. Začína sa spotrebou ústami, kde sa miešajú prvok vylučovaná príušnej žľazy (najväčší zo slinných žliaz). Tým sa spustí rozčlenenie škrobu. Tým sa spustí iba v členení podľa väčšiny škrobu odovzdaných do žalúdka.
Premýšľajte o tom týmto spôsobom. Ak máte žuť kúsok chleba si uvedomíte sladkú chuť, je to funkcia z poškodí škrobu na cukor. Chlieb nezostáva v ústach tak dlho, aby ďalšie analýzy. Ale ptyalín, ktorý sa vylúčil v ústach aj naďalej pracovať na "chlieb" po dobu asi 45 minút, zatiaľ čo pokračuje v žalúdku.
Zatiaľ tento "kúsok chleba" bol pracoval na asi 5% času v ústach, 40% na ceste do žalúdka, takže teraz je to len asi jedna polovica stráviteľné as ním zostáva v žalúdku.
akékoľvek pokračujúce trávenia podľa ptyalín v žalúdku je zastavená kyselinou v žalúdku, takže "kúsok chleba" pokračuje cez dvanástnika, len čiastočne rozštiepeného, spustí na pankreas vylučujú enzýmu alfa-amyláza. Amyláza je oveľa silnejšie ako ptyalín. Že má schopnosť previesť takmer všetky zo škrobov na maltózu a izomaltózy.
Toto je posledný krok sacharidov a vyskytuje sa v tenkom čreve. Vnútorné steny tenkého čreva je lemovaná epitelové bunky Táto vložka má klkov, ktoré prenikajú naštiepené kvapaliny (tráveniny). Absorpcie teraz prebieha ako tráveniny je ďalej rozdelený do prevažne glukózu a pokračuje ďalej do pečene.
Toto vysvetlenie je vynechané mnoho, mnoho technických bodov, ale urobil som tak, aby bolo zrozumiteľnejšie, Dúfam. Aby bolo možné zhrnúť, rôzne typy sacharidov sú ťažšie stráviteľné než ostatné. Obyčajný stolný cukor je strávený oveľa rýchlejšie ako glukóza (kukuričný cukor) a fruktóza (ovocný cukor). Škrob trvá najdlhšie stráviteľné, zatiaľ čo celulóza (komplexných sacharidov) nemôže byť strávená vôbec, ak sa skladá z nestráviteľnej rastlinnej vlákniny.
Nie som najvyššou autoritou v oblasti výživy. Len dúfam, že som spôsobil, aby ste zvážili komplexnú povahu trávenie tohto prvého typu potravín, sacharidov, existujú ďalšie dve bielkoviny a tuky, ktoré budem kryť v častiach 3 a 4. zvážiť, čo jete, nie je len to, čo vyzerá dobre a chutí, ale skôr to, čo je dobré pre nutrične a priamo ovplyvňuje každú bunku vášho tela.