Ugljikohidrati su sadržane u hrani kao što su škrob, celuloza i šećera, a uglavnom kao škrob. Probavni sustav se ne mogu razbiti celuloze, osim što nema energetsku komponentu.
Tijelo ima veliku sposobnost razbiti šećera znaju kao disaharida koji je dio ugljikohidrata. Ove disaharidi zapravo sadrži dvije jednostavne šećere, glukozu i fruktozu, koja kada se pridružio rezultat u običnom stolni šećer.
Škrob se sastoji od mnogo šećera (polisaharida), a to su vezani zajedno. Zajedno su polisaharidi i disaharidi ne može apsorbirati u tankom crijevu zbog svoje veličine, pa je probavni sustav mora razbiti ove dolje do vrlo jednostavnog šećera po imenu glukoze. Sve na kraju pretvara u glukozu jer je se apsorbira u tankom crijevu s lakoćom.
glukoze može koristiti od strane tijela neposredno kao izvor energije ili se može pohraniti u jetri u obliku glikogena. Kad god je potrebno izmjeri pomoću tijela za više energije glikogena se može mijenjati (preračunato) natrag glukoze kao funkcija energije igre.
Višak glukoze se prevodi u masti. Ova mast se može koristiti na zahtjev koja bi zahtijevala tijelo pretvoriti ga natrag u glukozu. To je razlog zašto netko tko ima viška masnoće će biti u mogućnosti da opstane bez dovoljno hrane za razdoblje od vrijeme, kao što je tijelo će koristiti svoju zalihu masti za prehranu stanica da bi onda hrani i živi dok je unos hrane je ponovno dostupna. Naravno, voda je uvijek potrebno da bi se tijelo hydrated i funkcionira.
To je krajnji cilj u ovoj igri energije koje tijelo nastavlja da se uključe u. To je pretvoriti sve ugljikohidrate da se uglavnom glukozu koja je osnovna i obavezna izvor energije za ljudsko tijelo.
Idemo točno kako to korak po korak proces odvija. Ona počinje s potrošnjom od strane usta, gdje se miješaju element izlučenih parotidnu žlijezde (najveće od žlijezda slinovnica). To počinje razgradnje škroba. To počinje samo kvar kao i većina škroba prošao na želudac.
Razmislite o tome na ovaj način. Ako žvakati komad kruha ste shvatili slatkog okusa, to je funkcija nego što se razbije škroba u šećer. Kruh ne ostaje u ustima dovoljno dugo za daljnju razgradnju. Ali ptyalin da se luči u ustima i dalje raditi na "kruh" za oko 45 minuta, dok je i dalje u želudac.
Do sada je ovaj "komad kruha" je radio na oko 5% vremena u ustima, 40% na putu do želuca, pa sada je samo oko jedne polovine probavlja kao njega ostaje u želucu.
Svaki nastavak probavu od ptyalin u želucu zaustavlja kiseline u želucu, tako da je "komad kruha", nastavlja kroz dvanaesnik, samo djelomično probaviti, ona aktivira pankreas na lučiti enzim alfa-amilaze. Amilaza je mnogo jači od ptyalin. Ona ima mogućnost pretvoriti gotovo sve vrste škroba u maltozu i izomaltoza.
Ovo je posljednji korak u ugljikohidrata i događa se u tankom crijevu. Unutarnja sluznica tankog crijeva obložena epitelnim stanicama, ovo podstava ima resice koje prodiru u probavlja tekućinu (probavljena hrana). Apsorpcija se sada odvija kao himus je dalje podijeljen na uglavnom glukoze i dalje na jetru.
Ovo objašnjenje je izostavio mnogo, mnogo tehničkih bodova, ali sam to učinila kako bi ga lakše razumjeti, Nadam se. Kako bi se sažeti, različite vrste ugljikohidrata su teže probavljive od drugih. Zajednički kuhinjski šećer probavlja brže od glukoze (kukuruz šećer, itd) i fruktoza (voćni šećer). Škrob traje najduže probaviti, dok celuloza (složene ugljikohidrate) ne mogu probaviti uopće ako se sastoji od indigestible biljnih vlakana.
Nisam vrhovni autoritet na prehranu. Samo se nadam da sam prouzročio da u obzir složenu prirodu probavu ove prve vrste hrane, ugljikohidrata, postoje još dva proteina i masti koje ću pokrivati u dijelovima 3 i 4. uzeti u obzir ono što jedete nije samo ono što izgleda dobro i dobar ukus, nego ono što je nutricionistički dobro za te izravno utječe na svaku stanicu vašeg tijela.