Carbohydrates zijn vervat in voedingsmiddelen zoals zetmelen, cellulose en suikers, maar vooral zetmeel. Het spijsverteringsstelsel niet breken cellulose, naast het geen energie component.
Het lichaam heeft een groot vermogen om af te breken suikers bekend als disachariden die een deel van koolhydraat. Deze disachariden bevatten eigenlijk twee eenvoudige suikers, glucose en fructose die, wanneer samengevoegd resultaat in de gewone tafelsuiker.
Zetmeel bestaan uit vele suikers (polysaccharide) en deze worden met elkaar verbonden. Samen polysachariden en disachariden niet worden geabsorbeerd door de dunne darm vanwege hun grootte, dus moet het spijsverteringssysteem deze verdelen in een zeer eenvoudige suiker glucose genoemd. Alles wordt uiteindelijk omgezet in glucose omdat deze was worden geabsorbeerd door de dunne darm met gemak.
De glucose kan direct gebruikt worden door het lichaam als energie of het kan worden opgeslagen in de lever in de vorm van glycogeen. Wanneer nodig wordt waargenomen door het lichaam voor energie glycogeen kan worden gewijzigd (omgerekend) terug naar glucose als functie van de energie spel.
Overtollige glucose wordt omgezet in vet. Dit vet kan worden gebruikt wanneer nodig die het lichaam zou vereisen om het terug te converteren naar glucose. Dit is de reden waarom iemand die overtollig vet heeft kunnen overleven zonder voldoende voedsel voor een periode van tijd als het lichaam de boetiek van vet gebruikt om de cellen te voeden dan gevoed en in leven te houden totdat de inname van voedsel is weer beschikbaar zal zijn. Natuurlijk water is altijd nodig om te houden van het lichaam gehydrateerd en functioneert.
Dit is een ultieme doel in dit spel de energie die het lichaam blijft om deel te nemen. Het is om alle koolhydraten om te zetten voornamelijk glucose dat is de basic en vereiste energiebron voor het menselijk lichaam.
Laten we gaan over hoe dit stap voor stap proces plaatsvindt. Het begint met het verbruik via de mond, waar het een element uitgescheiden door de speekselklieren (grootste van de speekselklieren) wordt gemengd. Dit begint de afbraak van het zetmeel. Dit begint pas, ingedeeld als het grootste deel van het zetmeel doorgegeven aan de maag.
Denk aan het op deze manier. Als je een stuk brood je een zoete smaak te realiseren kauwen, dit is de functie van het afbreken van het zetmeel in een suikerfabriek. Het brood is niet lang genoeg blijven in de mond voor verdere afbraak. Maar de ptyalin die werd uitgescheiden in de mond verder aan de "brood" ca. 45 minuten terwijl het nog steeds de maag.
Tot nu toe "stuk brood" is uitgewerkt op ongeveer 5% van de tijd in de mond, 40% op weg naar de maag, dus nu slechts ongeveer de helft geknipt als het blijft in de maag.
tot verder digestie door ptyalin in de maag wordt gestopt door het zuur in de maag, zodat de "stuk brood" gaat door de duodenum, slechts gedeeltelijk verteerd, activeert het de alvleesklier secreteren het enzym alfa-amylase. Amylase is veel sterker dan ptyalin. Het heeft het vermogen om vrijwel alle zetmelen zetten in maltose en isomaltose.
Dit is de laatste stap van het koolhydraat en komt in de dunne darm. De binnenvoering van de dunne darm is bekleed met epitheliale cellen, Deze voering villi waarbij de gedigereerde vloeistof (maagbrij) penetreren. De absorptie vindt nu plaats als de maagbrij is verder opgesplitst in voornamelijk glucose en verder naar de lever.
Deze uitleg is weggelaten vele, vele technische punten, maar ik heb gedaan om het gemakkelijker te begrijpen, Ik hoop. Om samen te vatten, verschillende soorten koolhydraten zijn moeilijker te verteren dan anderen. Gemeenschappelijke tafel suiker wordt sneller verteerd dan glucose (suiker maïs, etc.) en fructose (vruchtensuiker). Zetmeel duurt het langst om te verteren, terwijl cellulose (complexe koolhydraten) kunnen in het geheel niet worden verteerd wanneer het bestaat uit onverteerbare plantaardige vezels.
Ik ben niet de ultieme autoriteit over voeding. Ik hoop alleen dat ik heb veroorzaakt u de complexe aard van de spijsvertering van deze eerste type voedsel, koolhydraten, zijn er twee meer eiwitten en vetten die ik zal betrekking hebben in delen 3 en 4. Bedenk wat je eet overwegen is niet alleen wat er goed uitziet en smaakt goed, maar wat is wat de voeding goed is voor en direct effecten elke cel van je lichaam.