Los carbohidratos se encuentran en alimentos como almidones, celulosa y azúcares, pero sobre todo como el almidón. El sistema digestivo no puede descomponer la celulosa, además de que no tiene un componente energético.
El cuerpo tiene una gran capacidad para descomponer los azúcares disacáridos como saber que es una parte de los hidratos de carbono. Estos disacáridos contienen realmente dos azúcares simples, glucosa y fructosa, que cuando se unió a resultado en el azúcar de mesa ordinaria.
Los almidones están compuestos de muchos azúcares (polisacáridos) y éstos están unidos. Juntos, los polisacáridos y disacáridos no pueden ser absorbidos por el intestino delgado debido a su tamaño, por lo tanto, el sistema digestivo tiene que romper estas abajo a un nivel muy glucosa de azúcar simple llamado. Todo se convierte eventualmente a la glucosa debido a que había ser absorbidas por el intestino delgado con facilidad.
La glucosa puede ser utilizada por el cuerpo inmediatamente como energía o se puede almacenar en el hígado en forma de glucógeno. Siempre que una necesidad es detectado por el cuerpo para obtener más energía que el glucógeno se puede cambiar (convertido) de nuevo a la glucosa como una función del juego de energía.
Cualquier exceso de glucosa se convierte en grasa. Esta grasa se puede utilizar en la demanda que requeriría el cuerpo para convertir de nuevo a glucosa. Esta es la razón por alguien que tiene exceso de grasa será capaz de sobrevivir sin alimento suficiente durante un período de tiempo que el cuerpo va a utilizar su tienda de grasa para alimentar a las células para mantener alimentado y luego con vida hasta la ingesta de alimentos está de nuevo disponible. Por supuesto, el agua es siempre necesaria para mantener el cuerpo hidratado y funcionando.
Este es un objetivo final en este juego de energía que el cuerpo continúa a participar en. Es para convertir todos los carbohidratos en glucosa, que es principalmente la fuente de energía básica y necesaria para el cuerpo humano.
Vamos a repasar exactamente cómo este proceso paso a paso se lleva a cabo. Comienza con el consumo por vía oral, donde se mezcla un elemento secretada por las glándulas parótidas (el más grande de las glándulas salivales). Así se inicia la descomposición del almidón. Esto sólo se inicia el desglose que la mayor parte del almidón pasado en el estómago.
Pensar de esta manera. Si mastica un trozo de pan se da cuenta de un sabor dulce, esta es la función de la descomponer el almidón en un azúcar. El pan no permanece en la boca el tiempo suficiente para su posterior distribución. Sin embargo, la ptialina que fue secretada en la boca continúa trabajando en el "pan" durante unos 45 minutos, mientras que continúa el estómago.
Hasta ahora, este "pedazo de pan" se ha trabajado en aproximadamente el 5% de las veces en la boca, el 40% en el camino hacia el estómago, por lo que ahora es sólo alrededor de la mitad, ya que digiere permanece en el estómago.
Cualquier digestión continuada por la ptialina en el estómago es detenido por el ácido en el estómago, por lo que el "pedazo de pan", continúa a través del duodeno, sólo se digiere en parte, se dispara el páncreas secretar la enzima alfa-amilasa. La amilasa es mucho más fuerte que ptialina. Tiene la capacidad de convertir casi todos los almidones en maltosa e isomaltosa.
Este es el último paso del hidrato de carbono y se produce en el intestino delgado. El revestimiento interior del intestino delgado está recubierto por células epiteliales, Este revestimiento tiene vellosidades que penetran en el líquido digerido (quimo). La absorción tiene lugar ahora como el quimo es dividen además en su mayoría a la glucosa y continúa hacia el hígado.
Esta explicación ha dejado fuera muchos, muchos puntos técnicos, pero lo he hecho para que sea más fácil de entender, Espero. Con el fin de resumir, diferentes tipos de hidratos de carbono son más difíciles de digerir que otros. azúcar de mesa común se digiere más rápidamente que la glucosa (azúcar de maíz, etc.) y fructosa (azúcar de fruta). El almidón toma más tiempo para digerir la celulosa, mientras que los carbohidratos complejos () no puede ser digerido en absoluto si se trata de fibra vegetal no digerible.
No soy la máxima autoridad en materia de nutrición. Sólo espero que he causado a considerar la naturaleza compleja de la digestión de este primer tipo de alimentos, hidratos de carbono, hay dos proteínas más y grasas que voy a cubrir en las partes 3 y 4. Tenga en cuenta lo que come es no sólo lo que se ve bien y tiene buen sabor, sino más bien lo que es bueno para el punto de vista nutricional y efectos directamente cada célula de su cuerpo.