Carbohydrates sont contenus dans les aliments que les amidons, la cellulose et les sucres, mais surtout que l'amidon. Le système digestif ne peut pas décomposer la cellulose, d'ailleurs il n'a pas une composante de l'énergie.
Le corps ne possède une grande capacité à briser les sucres savoir que disaccharides qui est une partie de glucides. Ces disaccharides contiennent en fait deux sucres simples, glucose et fructose qui, lorsqu'il rejoint résultat dans le sucre de table ordinaire.
Amidons sont composés de plusieurs sucres (polysaccharides) et ceux-ci sont liés ensemble. Ensemble, les polysaccharides et les disaccharides ne peuvent pas être absorbés par l'intestin grêle, en raison de leur taille, donc le système digestif doit briser les réduire en un glucose de sucre nommé très simple. Tout est finalement converti en glucose, car il avait être absorbé par l'intestin grêle, avec facilité.
Le glucose peut être utilisé immédiatement par le corps sous forme d'énergie ou elle peut être stockée dans le foie sous forme de glycogène. Chaque fois qu'un besoin est détecté par le corps pour plus d'énergie du glycogène peut être changé (converti) retour au glucose en fonction du jeu de l'énergie.
Tout excès de glucose est converti en graisse. Cette graisse peut être utilisée à la demande qui nécessiterait le corps pour le reconvertir en glucose. Voilà pourquoi quelqu'un qui a un excès de graisse sera en mesure de survivre sans nourriture suffisante pour une période de temps que le corps va utiliser son magasin de graisse pour alimenter les cellules pour maintenir ensuite nourri et vivant jusqu'à ce que la prise de nourriture est à nouveau disponible. Bien sûr, l'eau est toujours nécessaire pour maintenir le corps hydraté et le fonctionnement.
C'est un but ultime dans ce jeu de l'énergie que le corps continue de se livrer à. Il est de convertir tous les glucides en glucose qui est principalement le source d'énergie de base et nécessaire pour le corps humain.
Allons plus exactement comment cette étape par étape le processus se déroule. Elle commence avec une consommation par voie orale, où il est mélangé un élément sécrété par les glandes parotides (le plus grand des glandes salivaires). Cela commence la décomposition de l'amidon. Cela ne commence la rupture comme la plupart de l'amidon passé sur l'estomac.
Pensez-y de cette façon. Si vous mâchez un morceau de pain que vous réalisez un goût sucré, c'est la fonction de la décomposer l'amidon en sucre. Le pain ne reste pas dans la bouche assez longtemps pour une ventilation plus détaillée. Mais le ptyalin qui a été sécrétée dans la bouche continue à travailler sur le «pain» pendant environ 45 minutes tout en continuant à l'estomac.
Jusqu'à présent, ce «morceau de pain» a été travaillé pendant environ 5% du temps dans la bouche, 40% sur le chemin de l'estomac, alors maintenant il est seulement d'environ un demi-digéré comme il reste dans l'estomac.
Toute digestion continue par le ptyalin dans l'estomac est arrêtée par l'acide dans l'estomac, de sorte que le "morceau de pain» se poursuit à travers le duodénum, que partiellement digéré, il déclenche le pancréas à sécréter l'enzyme alpha-amylase. Amylase est beaucoup plus forte que ptyalin. Il a la capacité de convertir la quasi-totalité de l'amidon en maltose et isomaltose.
Ceci est la dernière étape de l'hydrate de carbone et se trouve dans le petit intestin. La paroi interne de l'intestin grêle est tapissé de cellules épithéliales Ce revêtement présente villosités qui pénètrent dans le liquide digérée (de chyme). L'absorption se fait maintenant que le chyme est en outre divisé en plus souvent le glucose et continue sur le foie.
Cette explication a laissé de côté beaucoup, beaucoup de points techniques, mais je l'ai fait pour le rendre plus facile à comprendre, J'espère. Pour résumer, les différents types de glucides sont plus difficiles à digérer que d'autres. sucre de table commun est digéré plus rapidement que le glucose (sucre de maïs, etc.) et le fructose (sucre des fruits). L'amidon est la plus longue à digérer tout en cellulose (glucides complexes) ne peut pas être digéré du tout si elle est constituée de fibres végétales indigestes.
Je ne suis pas l'autorité ultime en matière de nutrition. Je souhaite juste que je vous ai fait de considérer la nature complexe de la digestion de ce premier type d'aliment, de glucides, il y a deux plus de protéines et de graisses que je vais couvrir dans les parties 3 et 4. Pensez à ce que vous mangez est non seulement ce qui semble bon et bon goût, mais ce qui est bon sur le plan nutritionnel et influe directement sur chaque cellule de votre corps.