Ogljikovi hidrati se nahajajo v živilih, kot so škrobi, celuloze in sladkorjev, ampak predvsem kot škrob. Prebavni sistem ne more razgraditi celuloze, poleg tega pa nima komponento energije.
Telo ima veliko sposobnost razčleniti sladkorjev poznamo kot disaharidov, ki je del ogljikovih hidratov. Te disaharide dejansko vsebuje dve enostavnih sladkorjev, glukoze in fruktoze, ki je, ko je pridružil rezultat v rednem namizni sladkor.
Škrob je sestavljen iz številnih sladkorjev (polisaharida) in ti so vezani skupaj. Skupaj polisaharidi in disaharidi ne more absorbirati tankega črevesa zaradi njihove velikosti, zato mora sistem prebavni prekinil ti dol na zelo preprost sladkorja imenom glukoze. Vse se sčasoma pretvori v glukozo, ker bi se absorbira v tankem črevesu v obraz.
se glukoze lahko jo telo lahko uporabi takoj, energije ali pa se lahko shrani v jetrih v obliki glikogena. Kadarkoli je potreba zaznala v telesu več energije glikogen se lahko spremeni (pretvorjen) nazaj glukoze kot funkcija energetske igri.
Vsak presežek glukoze se pretvori v maščobo. Ta maščoba se lahko uporablja na zahtevo, ki bi zahteval telo pretvoriti nazaj v glukozo. To je razlog, zakaj bo nekdo, ki ima odvečno maščobo mogli preživeti brez zadostne količine hrane za toliko časa, kolikor bo telo uporabi svojo zalogo maščobe za krmo celice, da potem nahranjena in živ, dokler je vnos hrane, spet na voljo. Seveda voda je vedno potrebno, da telo hidrirani in da deluje.
To je končni cilj v tej energetski igri, da se telo stalno opravljati. To je za pretvorbo VSE ogljikovih hidratov, da predvsem glukozo, ki je osnovni in zahteva vir energije za človeško telo.
Oglejmo si, kako natančno je to korak za korakom proces poteka. Začne se z porabo v usta, kjer se mešajo element, ki ga parotidnih žlez (največjih žlez slinavk) izločen. Ta se začne razgradnje škroba. Ta se začne le razčlenitev kot večina škroba prenese na v želodec.
Pomislite na ta način. Če žvečite košček kruha se zavedaš, sladkega okusa, da je to funkcija od zrušijo škroba v sladkor. Kruh ne ostane v ustih dovolj dolgo za nadaljnjo razčlenitev. Ampak ptyalin ki je bil izločen v ustih nadaljuje z delom na "kruh" za približno 45 minut, medtem ko je še vedno v želodcu.
Doslej je to "kos kruha« je delala na približno 5% časa v ustih, 40% na poti do želodca, sedaj je le približno polovica prebavi kot njega ostaja v želodcu.
Vsako nadaljevanje prebavo, ki jih ptyalin v želodcu je ustavila kisline v želodcu, tako da "kos kruha" nadaljuje skozi dvanajstnika, le delno prebavi, sproži trebušno slinavko k izločajo encim alfa-amilaze. Amilaze je veliko močnejša od ptyalin. Ima sposobnost za pretvorbo skoraj vse škroba v maltoze in izomaltoza.
To je zadnji korak ogljikovih hidratov in se pojavlja v tankem črevesu. Notranjo oblogo iz tankega črevesa je obložena z epitelnih celic Ta obloga ima resic, ki prodre v razgradili tekočino (chyme). Absorpcija zdaj odvija kot chyme je nadalje razdeljena na največ glukoze in še na jetra.
Je ta razlaga izpustili veliko, veliko tehničnih točk, vendar sem naredil tako, da bi bilo lažje razumeli, Upam. Za povzemanje, različne vrste ogljikovih hidratov je težje prebavljiv kot druge. Skupna tabela sladkor se prebavi hitreje kot glukoza (koruzni sladkor, itd) in fruktoze (sadni sladkor). Škrob traja najdlje za prebavo, medtem ko celuloze (kompleksnih ogljikovih hidratov), ne morejo prebaviti sploh, če je sestavljen iz prebavljiva rastlinskih vlaken.
Nisem končni organ o prehrani. Upam, da sem povzročil, da se upošteva kompleksno naravo prebave te prve vrste hrane, ogljikovih hidratov, obstajata dve več beljakovin in maščob, ki jih bom zajemajo v delih 3 in 4. Razmislite, kaj jeste, ne samo tisto, kar izgleda dobro in dobrega okusa, ampak tisto, kar je prehransko dobro in se neposredno učinki vsako celico svojega telesa.