Under de senaste decennierna har västvärlden genomgått en förändring i ätmönster från låg fetthalt och hög kolhydrathalt till en kost som är helt tvärtom - en faktor som inte bara påverkar din allmänna hälsa, utan också din tarmmikrobiom.
Det var inte länge sedan, bara flera decennier, som läkarkåren främjade konsumtionen av dieter med låg fetthalt för att behandla hjärtsjukdomar, men nyare forskning har vänt denna övertygelse på huvudet. Genom att skära bort fettet i bearbetade livsmedel tillsattes mer socker för att förstärka smaken. Idag rekommenderas dieter med låg fetthalt endast på medicinsk basis, de är inte för alla.
Din tarm är hem för biljoner mikroorganismer inklusive bakterier, som utgör ett unikt ekosystem som kallas din tarmmikrobiom. För att dina tarmmikrober ska trivas behöver de komplexa kolhydrater som bränsle. Av den anledningen blomstrar de inte på dieter med hög fetthalt och lågkolhydrat. De kommer inte heller att blomstra på en diet med låg fetthalt, lågkolhydrat och högprotein!
Det finns en tydlig skillnad mellan kost och kroppsfett. Kostfetter är de du äter, och det finns flera typer, vissa är bra för dig och andra dåliga.
I det här fallet är du inte vad du äter. Fettet du äter lägger sig inte automatiskt på din midja, höfter, lår eller bingovingar. Den enkla handlingen att konsumera fett höjer inte heller direkt blodfetter och kolesterolnivåer.
Tvärtemot vad många tror är fett inte "dåligt" i rimliga mängder när du väljer rätt. Dieter med låg fetthalt kan ha specifika fördelar för personer med metabola problem, som högt kolesterol och triglycerider, hjärtproblem och skadade artärer, men om du är relativt frisk och äter en balanserad kost behöver du inte vara rädd för fett.
Kostfetter utgör en av de tre makronäringsämnena (de andra är kolhydrater och proteiner). Fett finns i både växter och djur. Människor behöver fetter för värme, energilagring, nervcellsfunktion och för att göra viktiga saker som hormoner och vitaminer.
Anledningen till att växter innehåller fett är för att det ger energi till framtida babyväxter. Deras frön är dämpade i en typ av fett som främjar tillväxt. I allmänhet är växtfetter omättade och anses allmänt vara nyttiga och hälsosamma för hjärtat. Fisk är också en källa till omättade fetter.
Typer av dietfettEn diet med låg fetthalt begränsar mängden fett du kan äta. I allmänhet är det begränsat till mindre än 30 % av ditt dagliga energiintag. Men det kan också bestämmas av mängden fett som konsumeras under en dag, till exempel mindre än 20 g.
Ofta uppmuntrar dieter med låg fetthalt att begränsa mättade fetter och transfetter, de som är relaterade till negativa hälsoresultat. De används ofta för att främja viktminskning eller av medicinska skäl, som metabol kontroll eller skydd mot hjärtsjukdomar och diabetes.
Att skära bort vissa livsmedelsgrupper är dock inte alltid hälsosamt. Till exempel finns det vissa fetter som din kropp behöver för att fungera korrekt, som omega-3 som finns i fisk, som främjar både hjärtat och hjärnans hälsa.
☝️FAKTA ☝️Låg fetthalt bearbetade livsmedel innehåller ofta högre nivåer av socker vilket uppväger fördelarna med att skära ner fett från kosten, eftersom raffinerat socker inte heller är hälsosamt.
En diet med hög fetthalt är i grunden motsatsen till låg fetthalt. Under de senaste decennierna har det skett en uppkomst av dieter som lågkolhydrat-, högfettsdieter som ketogen- eller Atkins-dieter. Trots deras popularitet i den vanliga befolkningen finns det lite data om deras långsiktiga effekter på kroppen.
Den ketogena kosten, till exempel, främjas ofta för viktminskning även om den först utarbetades som en effektiv behandling för epilepsi. Eftersom dessa dieter är lågkolhydrathaltiga är fetter den huvudsakliga energikällan och utgör 60 % av kosten.
Den ketogena kosten:vad händer i din kropp och mikrobiom?
När det gäller viktminskning kan dessa dieter med hög fetthalt visa lovande initiala resultat, men deras långsiktiga effekter kan vara mindre fördelaktiga – och det är en av de minst populära dieterna. En nyligen genomförd studie av 487 759 personer visade att människor som följde en långvarig lågkolhydratdiet ökade risken att dö tidigare av dödliga hälsoproblem som cancer, hjärtsjukdomar och stroke.
FAKTA Dieter med låga kolhydrater och hög fetthalt är kopplade till negativa förändringar i sammansättningen av ditt bakteriella ekosystem som kan påverka din allmänna hälsa.==
Vad du äter kan i hög grad påverka din allmänna hälsa. Vissa befolkningar över hela världen är friskare och lever längre jämfört med vissa som äter för mycket av fel mat.
Hälsospann för olika populationer kan variera mycket, liksom förekomsten av vissa kroniska tillstånd, och forskning pekar ut vilken roll traditionell kost spelar för dessa effekter. Studier visar på viktiga kopplingar mellan matkulturer och hälsoresultat beroende på den primära dieten som folket på olika platser följt.
Medelhavsdieten, som är en balanserad kost med mycket fibrer från växter, olivolja och måttligt kött- och fiskintag, är förknippad med bättre hjärthälsa, hälsosam kroppsvikt och förebyggande av fetma. Den japanska kosten, som innehåller mycket fisk och skaldjur, med mycket lite raffinerat socker och animaliskt protein, hjälper också till att förklara hur de håller sig smala och lever längre.
Omvänt är den västerländska kosten kopplad till en hög förekomst av fetma, typ II-diabetes och hjärtsjukdomar. Den består av stora mängder animaliskt protein, friterad mat och raffinerat socker, men är ändå låg i komplexa kolhydrater som grönsaker, fullkorn och baljväxter. Det stör också tarmhälsan genom att minska nivåerna av nyttiga bakterier som bidrar till hela kroppens hälsa.
En diet med högre fetthalt ersätter kolhydrater med fett som kroppens primära energikälla, men för mycket fett och för lite växter kan få konsekvenser för din hälsa.
I många år fick vi höra att fett är dåligt, och det är det. Tills nyligen kämpade vi för att bli av med denna idé, men nu har populärkulturen anammat fettrik kost som ett snabbt och enkelt sätt att gå ner i extrakilon. Men på något sätt finns det fortfarande människor som köper lättmjölk.
Vad som är sant är att livsmedel som olivolja, avokado och nötter innehåller nyttiga fetter, och omega-3 som finns i fisk är bra för ditt hjärta och hjärna. Men delvis härdade transfetter är dåliga för dig – det finns ingen diskussion om detta – och att äta för mycket mättat fett kan bidra till fetma.
Dieter som keto är effektiva för viktminskning, men att minska kolhydrater tar bort källor till viktiga saker som kroppen och tarmbakterier behöver, som fibrer, näringsämnen och polyfenoler. På samma sätt kan det få mindre attraktiva resultat att välja fel fetter i jakten på en diet med hög fetthalt.
Hjärtats hälsaDu är förmodligen medveten om att din kost har en nyckelroll i din risk att utveckla hjärtsjukdomar. Det är den vanligaste dödsorsaken i världen. Det påverkar ditt hjärta och dina blodkärl eftersom fettavlagringar byggs upp i artärerna. Som ett resultat kan blodet inte flöda fritt och blodkärlen är mindre elastiska. Dessa avlagringar kan bryta av och orsaka en fullständig eller partiell blockering, vilket leder till en hjärtattack.
Mättade fetter och transfetter är förknippade med en ökad risk att utveckla hjärtsjukdomar. Tyvärr är den västerländska livsstilen till stor del skyldig eftersom den innehåller höga halter av fetter och socker, vilket också kan skada blodkärlen när blodsockernivåerna är för höga under långa perioder. Människor som följer den västerländska kosten har också lägre fysisk aktivitet som kroppen behöver för att hålla sig frisk.
FAKTA Bara i Storbritannien dör en person var tredje minut av hjärt- och cirkulationssjukdomar. I genomsnitt läggs 2 980 personer in på sjukhus varje dag för dessa sjukdomar.==
Tills nyligen främjade den medicinska världen lågfettdieter för att behandla hjärtsjukdomar, men den senaste forskningen ifrågasätter detta. Istället finns det massor av studier som visar att att ersätta intag av mättat fett med fleromättade fetter, som de i växtoljor, kan minska risken för hjärtsjukdomar. Så istället för att förbjuda allt fett, tänk på vilka specifika fetter du bör tillsätta i din kropp.
Otroligt nog kan fett i kosten ha en verklig inverkan på din hjärnhälsa. Till exempel har västvärlden sett en ökning av hjärnsjukdomar, inklusive humörstörningar. Varför? Tja, det verkar som om din kost kan vara en faktor.
Ny forskning har dykt upp som visar att en diet med hög fetthalt ökar risken för demens. Dessutom har det på kort sikt biverkningar som hjärndimma och minskar din koncentrationsförmåga. Det kan till och med få dig att känna dig deprimerad.
En studie gjord av Yale University fann att att äta en fettrik kost kan påverka den del av hjärnan som reglerar din ämnesomsättning och kroppsvikt, kallad hypotalamus. En diet med hög fetthalt orsakar inflammation i denna region och orsakar fysiologiska förändringar hos överviktiga personer, samt uppmuntrar till ökat kaloriintag.
Din tarm är hem för biljoner mikrober som arbetar hårt varje dag för att hålla dig i toppskick, men när det kommer till mat kan de också vara lite kinkiga.
Aktuell forskning tyder på att en balanserad kost bestående av naturligt lågfettsfattiga växtbaserade livsmedel som fullkorn, baljväxter, grönsaker, frön, frukt och nötter är den mest fördelaktiga för tarmen. Ja, du har rätt, det är ganska mycket motsatsen till en diet med hög fetthalt.
Faktum är att en fettrik kost misslyckas med att ge näring till de nyttiga bakterierna i din tarm, vilket leder till lägre mångfald. Avgörande är att "bra" bakterier utför viktiga roller som hjälper till att förebygga inflammation, främjar tarmslemhinnans hälsa och reglerar metaboliska aktiviteter (som blodsocker, viktökning och blodfetter). Så när du har mindre av dem, känner hela din kropp effekterna.
Atlas Microbiome Testa och få matrekommendationer för din kost.Lågfettprodukter innehåller ofta mer socker för att göra dem mer smakrika, vilket betyder att de kanske inte är så bra för dig som du först trodde.
Det finns många anledningar till varför människor väljer att följa en diet med låg fetthalt, som att minska kaloriintaget, sänka kolesterolnivåerna eller för viktminskning. De var en gång befordrade för att minska risken för hjärtsjukdomar, men efterföljande forskning har visat att mättat fett kanske inte är den skurk som det en gång troddes vara.
Matalternativ med låg fetthalt innehåller ofta mycket socker för att motverka smakförlusten som orsakas av borttagningen av fett. Och att äta mycket fritt socker, det som läggs till maten för smak, är dåligt för din hälsa och för din tarmmikrobiom.
Kolhydrater vs socker:vad är skillnaden?
Att äta mindre fett är inte nödvändigtvis det bästa sättet att gå ner i vikt eller att minska risken för kronisk sjukdom. Det är bättre att fokusera på kvaliteten på din kost, öka ditt fiberintag och sänka ditt intag av bearbetat och fett kött snarare än att lägga uppmärksamheten på en diet utan fett.
Det finns en distinkt skillnad mellan låg fetthalt och kost med hög fetthalt och deras effekter på kroppen, inklusive din tarm. Att sikta på att äta en måttlig diet är hälsosammare eftersom en balanserad kost är rik på viktiga makro- och mikronäringsämnen som din kropp behöver.
Forskning visar att en mer traditionell diet med låg fetthalt och hög kolhydrater håller din tarmmikrobiom mångsidig vilket stöder bättre hälsa. Ju mer varierande din tarm är, desto bättre skydd har du mot kroniska sjukdomar.
Källor:
Vad du ska göra om du råkar ut för badrumsolyckor
Vad orsakar kräkningar? 7 skäl till varför och hur man underlättar det
Hur man kan lindra smärta när man går till badrummet med hemorrojder
Kost med låga fermenterade kolhydrater förbättrar livskvaliteten för patienter med IBD
Vad orsakar Scombroid-fiskförgiftning?
Bay Area Endoscopy:Aiding in Detection, Prevention and Diagnosis
Hur jag flyttade över landet ... utan att bli sjuk
Vi sålde huset, packade ihop våra grejer... och lastade bilen. Två barn, två hundar och en överfylld Mazda 5. Michigan till Montana om fyra dagar... … köra genom hela stater utan rastplatser. Det v
Kan matsmältningsenzymtillskott hjälpa din matsmältningsbesvär?
Matsmältningsenzymtillskott är produkter utformade för att efterlikna effekterna av naturligt förekommande matsmältningsenzymer som finns i våra kroppar och som hjälper till att bryta ner och absorber
Tarmkomplikationer efter graviditet
Ett barns födelse kan medföra många glädjefulla förändringar i våra liv. Men för många kvinnor kan det ske förändringar i deras kroppar som är oväntade och skrämmande. Även om vi kan ha förväntat oss