Viime vuosikymmeninä lännessä on tapahtunut muutos vähärasvaisesta ja runsashiilihydraattisesta ruokavaliosta täysin päinvastaiseen ruokavalioon – tekijä, joka ei vaikuta pelkästään yleiseen terveytesi vaan myös suoliston mikrobiomiisi.
Ei siitä kauan sitten, vain useita vuosikymmeniä, kun lääketieteen ammatti edisti vähärasvaisten ruokavalioiden käyttöä sydänsairauksien hoidossa, mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat kääntäneet tämän uskomuksen päälaelleen. Leikkaamalla pois jalostetuista ruoista rasvaa lisättiin enemmän sokeria makua parantamaan. Nykyään vähärasvaisia ruokavalioita suositellaan vain lääketieteellisesti, ne eivät sovi kaikille.
Suolistossasi elää biljoonia mikro-organismeja, mukaan lukien bakteereja, jotka muodostavat ainutlaatuisen ekosysteemin, jota kutsutaan suoliston mikrobiomiksi. Jotta suolistomikrobisi kukoistavat, ne tarvitsevat monimutkaisia hiilihydraatteja polttoaineena. Tästä syystä ne eivät kukoista runsasrasvaisella ja vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Ne eivät myöskään menesty vähärasvaisella, vähähiilihydraattisella ja proteiinipitoisella ruokavaliolla!
Ruoan ja kehon rasvan välillä on selvä ero. Ruokarasvat ovat niitä, joita syöt, ja niitä on useita tyyppejä, joista osa on sinulle hyviä ja toiset haitallisia.
Tässä tapauksessa et ole mitä syöt. Syömäsi rasva ei keräänny automaattisesti vyötäröllesi, lantiollesi, reisillesi tai bingosiipellesi. Pelkkä rasvan kuluttaminen ei myöskään suoraan nosta veren rasva- ja kolesterolitasoja.
Vastoin yleistä käsitystä, rasva ei ole "pahaa" kohtuullisina määrinä, kun valitset oikeat. Vähärasvaisista ruokavalioista voi olla erityisiä etuja ihmisille, joilla on aineenvaihduntaongelmia, kuten korkea kolesteroli ja triglyseridit, sydänongelmia ja vaurioituneet valtimot, mutta jos olet suhteellisen terve ja käytät tasapainoista ruokavaliota, sinun ei tarvitse pelätä rasvaa.
Ravintorasvat muodostavat yhden kolmesta makroravintoaineesta (muut ovat hiilihydraatteja ja proteiineja). Rasvoja löytyy sekä kasveista että eläimistä. Ihminen tarvitsee rasvoja lämmöksi, energian varastointiin, hermosolujen toimintaan ja tärkeiden asioiden, kuten hormonien ja vitamiinien, tuottamiseen.
Syy, miksi kasvit sisältävät rasvoja, johtuu siitä, että ne tarjoavat energiaa tuleville vauvakasveille. Niiden siemenet ovat pehmustettu tietyntyyppiseen rasvaan, joka edistää kasvua. Yleensä kasvirasvat ovat tyydyttymättömiä, ja niitä pidetään yleisesti hyödyllisinä ja sydämen terveellisinä. Kala on myös tyydyttymättömien rasvojen lähde.
Ruokavalion rasvatyypitVähärasvainen ruokavalio rajoittaa syötävän rasvan määrää. Yleensä se on rajoitettu alle 30 prosenttiin päivittäisestä energiansaannistasi. Se voidaan kuitenkin määrittää myös vuorokaudessa kulutetun rasvan määrällä, esimerkiksi alle 20g.
Usein vähärasvainen ruokavalio kannustaa rajoittamaan tyydyttyneitä ja transrasvoja, jotka liittyvät haitallisiin terveysvaikutuksiin. Niitä käytetään usein edistämään painonpudotusta tai lääketieteellisistä syistä, kuten aineenvaihdunnan hallinnassa tai suojaamiseksi sydänsairauksilta ja diabetekselta.
Tiettyjen ruokaryhmien pois jättäminen ei kuitenkaan ole aina terveellistä. On esimerkiksi tiettyjä rasvoja, joita kehosi tarvitsee toimiakseen kunnolla, kuten kalassa olevat omega-3:t, jotka edistävät sekä sydämen että aivojen terveyttä.
☝️FAKTAA ☝️ Vähärasvaiset prosessoidut ruoat sisältävät usein korkeampia sokeripitoisuuksia, mikä kumoaa rasvan vähentämisen hyödyt ruokavaliosta, koska puhdistettu sokeri ei myöskään ole terveellistä.
Runsasrasvainen ruokavalio on pohjimmiltaan vastakohta vähärasvaiselle. Viime vuosikymmeninä on ilmaantunut ruokavalioita, kuten vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen, kuten ketogeeninen tai Atkinsin ruokavalio. Huolimatta niiden suosiosta valtaväestön keskuudessa, niiden pitkäaikaisista vaikutuksista kehoon on vain vähän tietoa.
Esimerkiksi ketogeenistä ruokavaliota edistetään usein painonpudotuksessa, vaikka se alun perin kehitettiin tehokkaaksi epilepsian hoidoksi. Koska nämä ruokavaliot ovat vähähiilihydraattisia, rasvat ovat tärkein energianlähde ja muodostavat 60 % ruokavaliosta.
Ketogeeninen ruokavalio:mitä kehossasi ja mikrobiomissasi tapahtuu?
Mitä tulee painonpudotukseen, nämä runsasrasvaiset ruokavaliot voivat antaa lupaavia alkutuloksia, mutta niiden pitkän aikavälin vaikutukset voivat olla vähemmän hyödyllisiä – ja se on yksi vähiten suosituista ruokavalioista. Eräs äskettäinen 487 759 ihmisen tutkimus osoitti, että pitkäkestoista vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavien ihmisten riskiä kuolla aikaisemmin tappaviin terveysongelmiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen.
FAKTAA Vähähiilihydraattiset ja rasvaiset ruokavaliot liittyvät negatiivisiin muutoksiin bakteeriekosysteemisi koostumuksessa, mikä voi vaikuttaa yleiseen terveytesi.==
Syömisesi voi vaikuttaa suuresti yleiseen terveytesi. Tietyt väestöt ympäri maailmaa ovat terveempiä ja elävät pidempään verrattuna joihinkin, jotka syövät liikaa vääriä ruokia.
Eri väestöryhmien terveysvälit voivat vaihdella suuresti, kuten myös tiettyjen kroonisten sairauksien esiintyvyys, ja tutkimukset osoittavat perinteisen ruokavalion roolin näissä vaikutuksissa. Tutkimukset tuovat esiin tärkeitä yhteyksiä ruokakulttuurien ja terveysvaikutusten välillä riippuen siitä, millaista ruokavaliota eri paikoissa seurasivat ihmiset.
Välimeren ruokavalio, joka on tasapainoinen ruokavalio, jossa on paljon kuitua kasveista, oliiviöljystä ja kohtuullinen lihan ja kalan saanti, liittyy parempaan sydämen terveyteen, terveeseen painoon ja liikalihavuuden ehkäisyyn. Japanilainen ruokavalio, joka sisältää paljon kalaa ja äyriäisiä sekä hyvin vähän puhdistettua sokeria ja eläinproteiinia, auttaa myös selittämään, kuinka he pysyvät hoikkaina ja elävät pidempään.
Sitä vastoin länsimainen ruokavalio liittyy liikalihavuuden, tyypin II diabeteksen ja sydänsairauksien runsaaseen esiintymiseen. Se koostuu suurista määristä eläinproteiinia, paistettuja ruokia ja puhdistettua sokeria, mutta siinä on kuitenkin vähän monimutkaisia hiilihydraatteja, kuten vihanneksia, täysjyväviljaa ja palkokasveja. Se myös häiritsee suoliston terveyttä vähentämällä hyödyllisten bakteerien määrää, jotka edistävät koko kehon terveyttä.
Rasvainen ruokavalio korvaa hiilihydraatit rasvalla kehon ensisijaisena energialähteenä, mutta liiallisella rasvalla ja riittämättömällä kasveilla voi olla seurauksia terveydellesi.
Monien vuosien ajan meille kerrottiin, että rasva on pahasta, ja siinä se. Viime aikoihin asti kamppailimme päästäksemme eroon tästä ajatuksesta, mutta nyt populaarikulttuuri on omaksunut runsaasti rasvaa sisältävän ruokavalion nopeana ja helpon tavan pudottaa ylimääräisiä kiloja. Silti jollain tapaa ihmiset ostavat vähärasvaista maitoa.
Tosiasia on, että elintarvikkeet, kuten oliiviöljy, avokado ja pähkinät, sisältävät hyödyllisiä rasvoja, ja kalojen omega-3:t ovat hyviä sydämelle ja aivoille. Osittain hydratut transrasvat ovat kuitenkin haitallisia sinulle – tästä ei voi kiistellä – ja liiallinen tyydyttyneiden rasvojen syöminen voi edistää liikalihavuutta.
Keton kaltaiset ruokavaliot ovat tehokkaita painonpudotuksessa, mutta hiilihydraattien karsiminen poistaa kehon ja suoliston bakteerien välttämättömien asioiden lähteitä, kuten kuidun, ravintoaineiden ja polyfenolien. Samoin väärien rasvojen valitseminen korkearasvaisen ruokavalion yhteydessä voi saada vähemmän houkuttelevia tuloksia.
Sydämen terveysOlet luultavasti tietoinen siitä, että ruokavaliollasi on keskeinen rooli riskissäsi sairastua sydänsairauksiin. Se on johtava kuolinsyy maailmanlaajuisesti. Se vaikuttaa sydämeesi ja verisuoniisi, koska valtimoihin kerääntyy rasvakertymiä. Tämän seurauksena veri ei voi virrata vapaasti ja verisuonet ovat vähemmän joustavia. Nämä kerrostumat voivat irrota ja aiheuttaa täydellisen tai osittaisen tukkeutumisen, mikä johtaa sydänkohtaukseen.
Tyydyttyneet rasvat ja transrasvat lisäävät sydänsairauksien riskiä. Valitettavasti länsimainen elämäntapa on suurelta osin syyllinen, koska se sisältää runsaasti rasvoja ja sokeria, jotka voivat myös vahingoittaa verisuonia, kun verensokeritasot ovat liian korkeita pitkiä aikoja. Länsimaista ruokavaliota noudattavilla ihmisillä on myös vähemmän fyysistä aktiivisuutta, jota keho tarvitsee pysyäkseen terveenä.
FAKTAA Pelkästään Isossa-Britanniassa yksi ihminen kuolee joka kolmas minuutti sydän- ja verisuonisairauksiin. Keskimäärin päivittäin 2 980 ihmistä joutuu sairaalaan näiden sairauksien vuoksi.==
Viime aikoihin asti lääketieteellinen maailma suosi vähärasvaista ruokavaliota sydänsairauksien hoitoon, mutta viimeaikaiset tutkimukset kyseenalaistavat tämän. Sen sijaan on olemassa monia tutkimuksia, jotka osoittavat, että tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen monityydyttymättömillä rasvoilla, kuten kasviöljyissä, voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Joten sen sijaan, että kieltäisit kaikki rasvat, mieti, mitä tiettyjä rasvoja sinun tulisi laittaa kehoosi.
Uskomatonta, että ravinnon rasvalla voi olla todellinen vaikutus aivojen terveyteen. Esimerkiksi länsimaissa aivosairaudet, mukaan lukien mielialahäiriöt, ovat lisääntyneet. Miksi? No, näyttää siltä, että ruokavaliosi voi olla tekijä.
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että runsasrasvainen ruokavalio lisää dementian riskiä. Lisäksi sillä on lyhyellä aikavälillä sivuvaikutuksia, kuten aivosumua ja keskittymiskykyäsi heikentävä vaikutus. Se voi jopa saada sinut tuntemaan olosi masentuneeksi.
Yalen yliopiston tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että runsasrasvainen ruokavalio voi vaikuttaa aivojen siihen osaan, joka säätelee aineenvaihduntaa ja kehon painoa, nimeltään hypotalamus. Runsasrasvainen ruokavalio aiheuttaa tulehdusta tällä alueella, mikä aiheuttaa fysiologisia muutoksia, joita havaitaan liikalihavilla ihmisillä, sekä rohkaisee lisäämään kalorien saantia.
Suolistossasi elää biljoonia mikrobeja, jotka työskentelevät kovasti joka päivä pitääkseen sinut huippukunnossa, mutta ruoan suhteen ne voivat olla myös hieman nirsoja.
Nykyiset tutkimukset viittaavat siihen, että tasapainoinen ruokavalio, joka koostuu luonnollisesti vähärasvaisista kasviperäisistä ruoista, kuten täysjyväviljasta, palkokasveista, vihanneksista, siemenistä, hedelmistä ja pähkinöistä, on hyödyllisin suolistolle. Kyllä, olet oikeassa, se on pitkälti vastakohta korkearasvaiselle ruokavaliolle.
Itse asiassa runsasrasvainen ruokavalio ei pysty ravitsemaan suoliston hyödyllisiä bakteereja, mikä vähentää monimuotoisuutta. Ratkaisevaa on, että "hyvillä" bakteereilla on keskeisiä tehtäviä, jotka auttavat estämään tulehdusta, edistävät suoliston terveyttä ja säätelevät aineenvaihduntaa (kuten verensokeria, painonnousua ja veren lipidejä). Joten kun sinulla on niitä vähemmän, koko kehosi tuntee vaikutukset.
Atlas Microbiome Testaa ja hanki ruokasuosituksia ruokavalioosi.Vähärasvaiset tuotteet sisältävät usein enemmän sokeria tehdäkseen niistä maukkaampia, mikä tarkoittaa, että ne eivät välttämättä ole sinulle niin hyviä kuin aluksi luulit.
On monia syitä, miksi ihmiset valitsevat vähärasvaisen ruokavalion, kuten kalorien saannin vähentäminen, kolesterolitason alentaminen tai painonpudotus. Niitä ylennettiin kerran sydänsairauksien riskin alentamisesta, mutta myöhemmät tutkimukset ovat osoittaneet, että tyydyttyneet rasvat eivät välttämättä ole se konna, jonka sen aiemmin luuli olevan.
Vähärasvaiset ruokavaihtoehdot sisältävät usein paljon sokeria estämään rasvan poistumisen aiheuttamaa makuhävikkiä. Ja runsaan ilmaisen sokerin, ruokiin maun vuoksi lisätyn aineen, syöminen on haitallista terveydelle ja suoliston mikrobiomillesi.
Hiilihydraatit vs sokeri:mitä eroa niillä on?
Vähemmän rasvan syöminen ei välttämättä ole paras tapa laihtua tai pienentää kroonisten sairauksien riskiä. On parempi keskittyä ruokavaliosi laatuun, lisätä kuidun saantia ja vähentää prosessoitujen ja rasvaisten lihan saantia sen sijaan, että kiinnittäisit huomiota rasvattomaan ruokavalioon.
Vähärasvaisen ja runsasrasvaisen ruokavalion välillä on selvä ero ja niiden vaikutukset kehoon, mukaan lukien suolistoon. Kohtalaisen rasvaisen ruokavalion pyrkiminen on terveellisempää, koska tasapainoinen ruokavalio sisältää runsaasti tärkeitä makro- ja mikroravinteita, joita kehosi tarvitsee.
Tutkimukset osoittavat, että perinteisemmän vähärasvaisen ja runsashiilihydraattisen ruokavalion noudattaminen pitää suoliston mikrobiomin monipuolisena, mikä tukee parempaa terveyttä. Mitä monipuolisempi suolistosi on, sitä paremmin sinulla on suoja kroonisilta sairauksilta.
Lähteet:
Kakka 101:4 merkkiä siitä, että kakkasi on terve
Erityinen hiilihydraattiruokavalio on tuettu 124 vuoden tutkimuksella ja testauksella
Tutkijat muuttavat tyypin A veren universaaliksi tyypiksi O,
disyklomiini - oraalinen, bentyyli
Lihastuttavat rasvat:Kuinka välttää suuri pähkinävirhe
Amerikan lääketieteen surullinen tila:miksi potilaat ja lääkärit kärsivät (ja kuinka voimme korjata sen)
5 yleisintä ruoansulatuskanavan sairautta ja niiden hoito
5 yleisintä ruoansulatuskanavan sairautta ovat: IBS :IBS tai ärtyvän suolen oireyhtymä on maha-suolikanavan sairaus, joka on teknisesti oireiden ryhmä. Se diagnosoidaan, kun henkilöllä on oireita, k
Pernan jalan vääntyminen - Akuutin vatsan diagnoosi
Tätä tautia esiintyy erittäin harvoin ja se on lopullinen niin sanotun vaeltavan pernan, liikkuvan pernan siirtymävaihe. Pernan siirtymää N. K. Nazarovin ja B. K. Finkelsteinin mukaan 50 %, Subbotichi
Terveyden kohokohdat:9. helmikuuta 2012
Viimeisimmät MedicineNet-uutiset Tutkijat tunnistavat geenejä, jotka tekevät sormenjäljesi Lääkärit, joilla ei ole tietoa vammaisten potilaiden oikeuksista Kliiniset tutkimukset ovat muuttumassa moni