Våra mänskliga hjärnor ÄLSKAR att dra slutsatser. Det verkar bara så naturligt att om vi stoppar mat i munnen och tuggar den att maten kommer att "smältas". Det kommer att ge oss de mikro- och makronäringsämnen vi behöver... eller hur?
Inte precis.
Träffa Annie, en vän till mig. Vi pratade nyligen och hon berättade att hon för några år sedan kämpade med låg energi och hjärndimma. Som en professionell och aktiv kvinna orsakade detta verkligen henne mycket olycka.
Och läkarna hon träffade då erbjöd ingen hjälp.
Hon var djupt inne i forskningen och försökte bli bättre när hon insåg att hon kunde ha ett proteinproblem – trots att hon åt en diet full av nyttigt kött och grönsaker.
Hon undrade:"Hur kunde det vara möjligt?"
Snart upptäckte hon något överraskande... något som inte var logiskt vettigt, men hon var vid sitt slut och redo att prova vad som helst.
Hon läste om hypoklorhydri eller låg magsyra (jag skrev faktiskt om det i den här artikeln som innehåller 3 vanliga tecken på låg magsyra)... och det var då hon insåg att det var möjligt att hon kanske inte smälte köttet hon åt.
Hon sa att hon omedelbart började komplettera med Betaine HCL... och det var dagen då allt förändrades.
Hon berättade att hon snart hade energi som hade saknats i flera år. Det var som natt och dag.
Annie, vars namn jag har bytt namn, är inte ensam. Hennes berättelse är en som jag har hört om och om igen.
Jag tror att det är en tragedi att du kanske jobbar så hårt med att prata med bönder, går från butik till butik, försöker hitta det mest hållbara och humant uppfödda köttet...
Att spendera dubbelt eller tredubblat kostnaden för det fabriksodlade skräpköttet, bara för att passera det in på toaletten och inte skörda frukterna av all den tid, energi och pengar.
Men det händer. Och det är mycket vanligare än du kanske tror. Fan, det hände mig i många månader.
Här är några tecken och symtom på att du trots din kost kan ha problem med proteinabsorptionen:
Protein är mycket viktigt för ett friskt, lyckligt sinne och en kropp.
Proteiner är större molekyler som bryts ner till aminosyror.
Neurotransmittorer, muskelvävnader, ben och insulin kräver alla aminosyror... de spelar faktiskt en roll i varje cell i din kropp.
Det är inte konstigt då, om du saknar dessa aminosyror kommer din hälsa att bli lidande.
Dr. Latham, chef för programmet i internationell nutrition vid Cornell University hävdar att undernäring är en vanlig orsak till dödsfall och sjukdomar i länder i tredje världen. Enligt denna artikel påverkar protein-energi undernäring (PEM) 500 miljoner människor och dödar 10 miljoner årligen.
Med insikten om att vi aldrig kommer att veta de exakta siffrorna, tror jag att 10 miljoner sannolikt är den högsta gränsen och det verkliga antalet är under det. Oavsett vad talar vi om miljontals människor.
Och det är ett allvarligt problem, något som de av oss som har turen att leva i utvecklade länder förmodligen bara utsätts för när vi ser sorgliga bilder på barn som ser ut så här...
Detta är proteinundernäring när det är som värst.
Det betyder dock inte att vi är fria och tydliga, eftersom även en liten mängd proteinundernäring antas vara ett riktigt stort problem.
Bob Lanier, en före detta biologiprofessor vid Jesuit College Preparatory School i Dallas, hävdar att proteinbrist i utvecklade länder är vanligare idag än vad statistik kan avslöja. Lanier citeras runt på internet för att tillhandahålla en mängd olika data och kopplar samman utbredd proteinbrist bland låginkomsttagare minoritetsfamiljer för att förklara dåliga akademiska prestationer. Jag kunde faktiskt inte hitta den.
Denna studie stöder delvis Bobs idé att visa lägre proteinintag i vissa minoritetsgrupper.
Här är en studie som visar att protein- och mikronäringsförbättrade formler som matas till för tidigt födda barn kan drastiskt förändra intelligensen. Här är en råttstudie som talar om neuronförlust på grund av en lågproteindiet. I allmänhet finns det en brist på forskning som undersöker detta...
Men vad jag vill klargöra är att kliniska och anekdotiska berättelser om människor i västländer som kämpade med ovan nämnda problem, hjärndimma, energi, blodsocker och viktproblem finns överallt. Annie är bara en av dessa. De åt en diet som innehöll mycket kött och när de hjälpte kroppen att smälta protein bättre – deras problem var antingen avsevärt förbättrade eller eliminerade.
När du tar en tugga kött (fyllt med protein) finns det en komplex kommunikation som kroppen börjar ha mellan din mun och din mage. Det finns alla typer av omedvetna processer som sätter fart på högvarv och skapar gastrinjuice (i princip magsyrasoppa) så att du faktiskt absorberar aminosyrorna inuti detta kött och andra mikronäringsämnen som järn, zink och B12.
Huvudkomponenten i denna magsaft är saltsyra (HCL). Du behöver rätt mängd HCL i magen för att denaturera proteinerna och aktivera enzymet pepsin. När HCL vecklar ut den komplexa proteinstrukturen behöver du tillräckligt med pepsin för att klyva dem isär så att du kan absorbera dem i din tunntarm.
pH i magen bör vara mycket surt, i intervallet 1,5-3,5. Pepsin fungerar bäst runt ett pH på 2. Om pH är för högt kanske Pepsin inte ens aktiveras för att bryta ner proteinerna.
Det finns andra delar av magsyra, som intrinsic factor. Om köttet inte bryts ner och om det inte finns tillräckligt med inre faktor frigörs, kommer du INTE att kunna absorbera vitamin B12.
Med andra ord, om din mage misslyckas med att få det här rätt så går den gräsmatade biff du äter till största delen bort på bakterier och avloppsvatten. Och det kan sluta med att du börjar få proteinundernäring.
Som du kan se är det två riktigt viktiga saker du vill ha tillräckligt av, HCL och Pepsin. Om du har något av symtomen som nämns ovan eller om du lider av några tecken på låg magsyra, är du en utmärkt kandidat att testa för att se om dina problem är relaterade till proteinundernäring.
Steg 1:Säkerställ tillräckligt med HCL i magen
Det bästa sättet är att ta ett Heidelberg-test, men om du hellre inte vill vänta kan du prova 2 snabba hemmatester som ger dig en ledtråd om du behöver fler. Den första är att prova lite ACV före måltider. Om detta hjälper är det ett bra tecken på att du behöver mer syra. Eller vad de flesta gör är att försöka lägga till mer syra i form av Betaine HCL och se hur deras kropp reagerar.
Steg 2:Se till att du har tillräckligt med enzymer
Kom ihåg att pepsin är det viktigaste proteinenzymet, men det finns andra. En idé att testa tillsammans med att säkerställa korrekta HCL-nivåer är att lägga till mer pepsin och andra proteinenzymer i din kost. Det bästa sättet att göra detta är med Betaine HCL med pepsin och ett välavrundat enzym, som HoloZyme, som innehåller en stor dos av aktiverade enzymer.
Du bör veta om en eller två veckor om det hjälper. Var inte rädd för att prova 2, 3, till och med 4 enzympiller per måltid.
Steg 3:Ta reda på varför detta händer och åtgärda det!
De två stegen ovan kan förändra ditt liv om du behöver dem, men du kommer att vara fast med att ta dessa piller varje dag i ditt liv såvida du inte kommer ner till grundproblemen om varför din magsyra inte fungerar som den ska.
Det här är något jag har forskat mycket på och arbetat hårt med i mitt eget liv. Faktum är att jag precis hade ett 90-minuters samtal med Dr. Steven Sandberg-Lewis (en gastroenterologiexpert) som fick mig att tänka på allt om magsyra, halsbränna och matsmältning.
Jag kan inte vänta med att dela med mig av allt jag har lärt mig – gammalt och nytt.
Du kan ta reda på mer om magsyra, GERD och halsbränna här
Jag förenklar alla mina år av forskning, experiment och samtal med mentorer som Dr. SS-L och sätter det i handlingsbara steg för dig. Denna information är inte tillgänglig någonstans på nätet och det mesta har jag aldrig skrivit om. Varför? Eftersom en kort artikel inte kan och kommer inte att göra den rättvisa.
Vi måste gå djupare än så (men inte lärobok djupt).
Jag kan dock berätta detta för dig... efter att du lyssnat på samtalet kommer du sannolikt att veta så mycket mer än dina läkare om magsyra, GERD, Gastroparesis och Hiatal bråck att de kan bli förolämpade vid ditt nästa besök.
Registrera dig här:http://heartburnhelp.scdlifestyle.com/
Under tiden, berätta för mig i kommentarerna nedan vad som händer när du försöker uppgradera din magsyra.
-Steve
The Celiac Disease Epidemic:Why Gluten Free Isn't Enough
Utspänd mage och matsmältningsstörningar
Hur man gör SCD Legal Lemon Chicken som kommer att slå av dina strumpor!
Matsmältningssjukdomar:halsbränna och gastroesofageal refluxsjukdom (GERD)
Gastroenterolog i Port St. Lucie, Florida
Esofagit (smärta, symtom, orsaker, grader och botemedel)
Duodenal divertikel
Vad är en duodenal divertikel? En duodenal divertikel (vars plural är diverticula) är en påse fäst vid tolvfingertarmen, den andra delen av tunntarmen precis förbi magen. Det finns två typer av duo
Hantera celiaki
Celiaki är en immunreaktion mot att konsumera gluten, ett protein som finns i spannmål som vete. Om du är en av de miljontals människor som har diagnostiserats med celiaki, vet du att det kan vara mer
Vad får en person att ha en kolostomipåse?
Vad är en kolostomi? En kolostomi är en operation där en öppning görs från tjocktarmen ut genom buken så att avföring kan passera ut genom buken istället för att passera genom tarmarna och ändtarme